Dilluns, 06 setembre 2021

Des de l’inici del servei d’alimentació del complex hospitalari de l’Arnau de Vilanova de Lleida l’any 2018, SERHS Food ha mantingut una estreta relació amb diferents proveïdors locals de la zona i especialment amb el Centre Especial de Treball (CET) El Pla.

Es tracta d’una entitat sense ànim de lucre, que pertany a la Fundació Germà Benito Menni, promoguda per l’Orde Hospitalari de Sant Joan de Déu Espanya. L’any 1994, neix el Centre Especial de Treball El Pla ubicat a la província de Lleida, a la població d’Almacelles. Ofereix treball estable i de qualitat a persones amb risc d’exclusió.

En concret SERHS Food compra productes frescos de la seva horta (fruites i verdures) i productes de IV Gamma (amanides i pastanaga envasada al buit). Destaquen per la seva qualitat i màxima proximitat. En el CET el Pla son especialistes en el manipulat, la venda i la seva distribució diària.

Els productes de IV Gamma tenen uns requeriments sanitaris més estrictes dels que tenen els mateixos productes sense manipular. És per això, que durant tot el procés se segueixen uns rigorosos controls de qualitat i seguretat alimentària. El consum d’un producte elaborat de IV gamma és la forma més ràpida i saludable de menjar hortalisses fresques. Actualment, l’àrea de IV gamma és una de les àrees que més llocs de treball genera dins el Centre Especial de Treball El Pla. Disposen de la Certificació internacional de qualitat alimentària ISO 22000.

També realitzen altres serveis a part de l’envasat, com neteja, jardineria o lots de Nadal amb valors socials. Alhora, SERHS Food gestiona els serveis d’alimentació del centre de Sant Joan de Déu Terres de Lleida des de gener del 2020.

 

 

Dilluns, 21 juny 2021

Take eat easy és una marca de Serhs Food que actua com a línia especialitzada en la restauració corporativa. Presenta una nova solució de restauració per als nous temps. Es tracta d’un nou concepte d’espai de restauració, bo-proper-sostenible, per al dia a dia de les empreses o altres centres. Flexible i adaptable a cada necessitat, obert 24 hores els 7 dies de la setmana, en el que s’ofereixen més de 30 plats de 5ena gamma cuinats, especialment pensats per a l’àmbit laboral, així com altres productes saludables.

Mitjançant una màquina dispensadora amb productes refrigerats es disposa d’una àmplia gamma de plats cuinats, estructurats en diferents nivells de preus molt competitius, i en racions individuals molt completes, de qualitat, llestes per a menjar. Només cal escalfar-les al microones (2-3 minuts) o en cas de fred consumir directament. Receptes de dieta mediterrània amb molta varietat, alta rotació, equilibrats i sense conservants afegits, en barqueta 100% reciclable. Amb el suport d’una APP es poden seleccionar els plats (contactless) i gaudir d’avantatges en preus, promocions dinàmiques i informació més detallada de cada producte.

 

UNA CUIDADA DIETÈTICA I NUTRICIÓ

Salut i treball van units i s’influeixen mútuament. És molt important adaptar l’alimentació a l’activitat laboral, per millorar el rendiment i reduir la fatiga. Millora el benestar del personal, ajuda a una alimentació variada, redueix el temps necessari per a dinar i flexibilitza l’horari. Complement per al teletreball, producte també per consumir “a casa”. Seguretat i garantia covid free tant en l’elaboració com en el model de consum. Cada persona té unes necessitats específiques.

 

AVANTATGES

Aquest concepte de restauració va adreçat a oficines, empreses serveis, empreses industrials,  universitats, escoles, hospitals, residències, càmpings, apartaments, benzineres, col·lectivitats, aeroports, estacions de trens, metro, bus, entre altres centres.

 

  • Empresa-centre: Valor afegit per a treballadors/es. Sense inversió per empresa ni adaptació a complexitat normativa de fer espai de cuina. Adaptable a horaris. Pagament directe treballadors. menjar calent, variat, plats únics, complets. Novetats i opcions per complementar espai.

 

  • Usuaris/es: Plats cuinats de qualitat. 24 hores / 365 dies. alta rotació receptes i novetats. Control dietètic-màxima seguretat alimentària. Menjar per al dia a dia a preus molt competitius, entre 3,50€, els plats complets més tradicionals i 4,50€, els més Premium. Gran estalvi de temps (evita tapers) i màxima prevenció covid-19 evitant neveres i espais comuns compartits.

 

SERHS Food mitjançant la marca Take eat easy ofereix serveis a empreses, amb tota la qualitat, agilitat, eficiència i sobretot proximitat, amb alta capacitat d’adaptació a les necessitats dels serveis i de la tipologia d’espais, aprofitant l’experiència de més de 40 anys en la gestió en tots els àmbits. Aquesta opció de restauració ja s’està començant a implantar des del mes de juny en diferents centres en gestió de la Divisió. SERHS Food és la primera i única empresa de restauració col·lectiva d’Espanya certificada en la norma FSSC 22.000 que acredita la màxima seguretat alimentària.

 

 

                                                    

 

Més informació a www.takeeateasy.es

Dijous, 15 abril 2021

Amb l’objectiu d’analitzar i considerar noves vies de col·laboració i sinergies de benefici, el Clúster Foodservice ha facilitat una nova reunió de co-innovació B2B entre  SERHS Food i GB Foods, dos dels seus associats.

La reunió sorgeix, per una banda, del propòsit de GB Foods d’introduir-se en el món de la restauració per a col·lectivitats escolars i, d’altra banda, de la necessitat de SERHS Food d’adaptar-se a la nova normativa de l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la qual  incrementa el nombre de plats amb proteïna vegetal que se serveixen a les escoles.

“Aquest repte ens servirà per poder introduir plats a les nostres escoles i poder potenciar el consum de llegums i intentar-ho fer d’una manera sostenible i donant varietat, que no sempre sigui menjar la mateixa llegum de la mateixa manera” assegura Lourdes Català, responsable del Departament de Dietètica de SERHS Food.

“Sóc un convençut que quan treballem conjuntament varies empreses unifiquem necessitats, ens entenem, i sobretot entenem el client. És molt enriquidor tenir aquestes trobades i poder desenvolupar propostes conjuntes perquè nosaltres tenim un gran coneixement de la part industrial i crec que podem ser una bona solució pel sector i donar suport així a l’alimentació infantil” afegeix per la seva part Ricardo Clavel, marketing manager de GB Foods.

 

Dimecres, 03 març 2021

La SEEN (Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició) juntament amb les principals societats i associacions de nutrició del món, pensen que part del tractament bàsic dels pacients amb COVID-19 ha de ser la teràpia nutricional. Les persones més vulnerables per a la COVID-19 són les inmunocompreses, com els adults majors, persones amb diferents patologies cròniques i malnodrits en general segons els estudis clínics. Cal tenir molt en compte la infecció per SARSCoV-2 ja que pot suposar un risc nutricional. Per a avançar i corregir el procés de recuperació i el pronòstic la finalitat és prevenir, diagnosticar i tractar la malnutrició de manera precoç.

És molt important per a les associacions el menjar i la dieta hospitalària que se li ofereix al pacient (textura, preferències i aversions alimentàries, etc.) amb la finalitat de millorar i beneficiar les ingestes. Ja que la SEEN aconsella que s’ha de controlar sistemàticament cadascun dels pacients ingressats de la COVID-19 amb la finalitat d’ingerir els aliments que necessitin de 25-40 kcal/kg/dia i 1.5 grams de proteïna.

Així mateix, un 65% dels pacients ingressats per la COVID-19 a Lleida gaudeixen de la nostra dieta que hem elaborat i que us expliquem a continuació. Ja que, com a empresa, a SERHS Food pensem que no hi ha una dieta ideal i perfecta si no és ben ingerida ja que “quan s’està malalt és quan millor s’ha de menjar” i una “dieta no és bona si no es menja”.

És per això que hem elaborat una dieta específica pel COVID-19 amb el nostre departament de dietètica, juntament amb els departaments de nutrició de l’Hospital Arnau de Vilanova i de l’Hospital Santa María de Lleida i així poder alimentar als pacients no crítics segons els seus estats en la malaltia.

Aquesta dieta s’ha creat amb la finalitat de poder controlar els aliments de cada pacient i en la densitat calòrica i proteica que aquests contenen i així augmentar-los de manera correcta. Per tant, s’ha fet un menú amb una dieta de fàcil masticació, hiperproteica i fraccionada en 5 menjars adaptades a les necessitats nutricionals (esmorzar, dinar, berenar, sopar i col·lació). En primer lloc, per a evitar un sobreesforç a l’hora d’ingerir els aliments hem facilitat la ingesta en els casos de poc apetit i fatiga per a evitar un sobreesforç a l’hora de menjar. També per a complir els requeriments nutricionals recomanats per a aquests pacients, hem elaborat plats enriquits amb aliments proteics naturals. Hem afegit un lacti pel ressopó i, finalment, hem creat un fulletó informatiu de les recomanacions en cas de millorar l’evolució del pacient una vegada entra a l’hospital i poder veure quant li permet progressar amb la dieta.

Finalment, pensem que el treball en equip és la millor manera per a tenir bons resultats, buscant la màxima satisfacció de les persones, en aquest cas dels pacients dels hospitals. És per això que s’ha fet un treball d’equip on s’han involucrat molts treballadors, des de la direcció, metges, infermeria, auxiliars, pacients, residents i personal de cuina per a oferir la màxima qualitat i seguretat alimentària als usuaris/as i sobretot la seva ràpida recuperació. Des de SERHS Food s’ha fet un treball multidisciplinari amb el departament de Nutrició i Dietètica tenint relació directa amb els sanitaris de Lleida i estem molt contents de poder ajudar als pacients amb la seva recuperació.

Dilluns, 24 febrer 2020

L’Ajuntament de Castell-Platja d’Aro ha donat un nou impuls al servei d’àpats a domicili pensat per a persones amb diversos graus de dependència, edat avançada o vulnerabilitats. SERHS Food presta aquest servei, anomenat SAD, centrat en les persones, els menús i el servei a casa. Es disposen de 10 dietes diferents ( i la seva combinació entre si) amb més de 130 plats específics (monoracions variades), elaborats en base a la dieta mediterrània, equilibrats, gustosos i saludables. Les necessitats de cada persona a nivell nutricional son diferents i s’ha adaptat el servei d’atenció domiciliària a aquest requeriment.
En un acte de presentació i tastet de plats cuinats realitzat el 7 de febrer, la regidora d’Acció Social de l’Ajuntament, Pilar Ferrero, va explicar el servei que té com a prioritat “el benestar nutricional, físic i socials dels usuaris, evitant riscos de malnutrició o fins i tot accidents domèstics cuinant”. En aquest cas, és una pota més del serveis d’atenció a persones del municipi. L’experiència d’una usuària, la Pietat, va ser molt il·lustrativa del servei en que trobava “una gran solució pel seu cas”.
La satisfacció individual és el pilar fonamental per a SERHS Food com també va recordar Lourdes Català, responsable del Departament de Dietètica, i amb el que construïm tot el servei junt amb la seguretat alimentària. Partint de les pautes que els professionals transmeten, l’equip de dietistes elabora els menús escollint els tipus de plats, atenent a la seva qualitat nutricional i als ingredients que els composen.
Sens dubte es tracta d’un servei de futur que cada cop avançarà més en tots els municipis per promoure l’atenció individualitzada, persona a persona, i la millora del benestar de qui més ho necessiti.

Veure en premsa:

http://www.tvcostabrava.com/enric-niell/societat/vida-social/castell-platja-daro-aposta-per-reactivar-el-servei-dapats-a-domicili

Dimarts, 23 abril 2019

El Castell Jalpí, seu d’ARCS Catering i línia de negoci d’alta cuina de SERHS food ha estat el marc de diverses escenes del telefilm “L’enigma Verdaguer”, un rodatge que s’ha realitzat al llarg de 5 setmanes, fins a principis d’abril i ha estat coproduït per la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals i RTVE.  El llargmetratge té per objectiu donar a conèixer la figura de Mossèn Cinto #Verdaguer, una aproximació biogràfica a la vida i obra del poeta.

No és la primera vegada que el Castell Jalpí és l’escenari de rodatges com aquests, ja que la singularitat de l’edifici el fan molt atractiu per a anuncis, sèries de televisió o llançaments de productes. En aquesta ocasió, el veterà director de televisió i cinema Lluís Maria Güell i el guionista David Plana, han decidit convertir el Castell Jalpí en el Palau Episcopal de Vic, on l’actor Ernest Villegas ha rodat la seva última escena com a Jacint Verdaguer.

La Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, té previst estrenar la pel·lícula en un dia assenyalat del darrer trimestre de 2019.  Estar present en un llargmetratge com aquest ha estat un fet destacat pel Castell Jalpí. Esperem seguir sumant molts més projectes com aquest en el futur.

 

Dimarts, 09 abril 2019

SECPhO, el Clúster foodservice i l’empresa SERHS FOOD treballen juntament per desenvolupar una solució que permeti millorar la seguretat i l’eficàcia en l’alimentació de pacients amb disfàgia.

Davant l’envelliment de la població, la disfàgia, o dificultat per empassar aliments, pot ser causada per un problema físic o mental i representa problemes tant per ingerir líquids com sòlids. Basant-se en paràmetres com la viscositat, la textura o l’adhesivitat, entre altres. Un grup d’empreses i centres de recerca de l’ecosistema de SECPhO, treballen per desenvolupar una solució que es pugui integrar en les línies de producció de SERHS FOOD i altres empreses  de restauració social, que permeti estandarditzar alguns paràmetres dels aliments dirigits a pacients amb disfàgia.

SECPhO, fins al moment ha començat a plantejar idees de solució amb entitats com ATRIA Innovation, CD6-UPC, VISIONA, Eurecat o Àlaba Enginyers. El repte va sorgir en un interclúster entre SECPhO i el Clúster Foodservice que va tenir lloc el passat 18 de desembre a l’ICFO.

Actualment, s’està treballant en les etapes inicials d’un projecte que pot marcar un abans i un després  en la preparació d’aliments per a aquest tipus de col·lectius, millorant la vida de les persones amb aquesta dificultat, així com el procés productiu de les empreses, que podran certificar els seus aliments amb paràmetres objectius.

Noticia original: http://www.clusterfoodservice.org/secpho-el-cluster-foodservice-i-serhs-food-busquen-millorar-lalimentacio-de-pacients-amb-disfagia/

benito menni
Dimarts, 13 novembre 2018

SERHS food és, des de la seva fundació, una empresa especialment sensible amb la millora contínua, la creació de valor, la innovació, el respecte per les persones i un fort sentit de la responsabilitat. Aquests trets característics defineixen les nostres prioritats que estan estretament lligades amb projectes com el Centre Especial de Treball (CET) El Pla.

Amb la recent entrada en la gestió de la restauració de l’Hospital Universitari Arnau de Vilanova de Lleida, SERHS food impulsarà de manera molt notable el creixement i la consolidació d’aquest projecte sense ànim de lucre que pertany a l’ordre del Germà Benito Menni. Ubicat a Almacelles (Lleida), el centre ofereix treball estable i de qualitat a persones amb risc d’exclusió. L’activitat productiva que es desenvolupa al Centre Especial de Treball dóna feina a persones amb discapacitat intel·lectual, amb un diagnòstic de patologia mental, discapacitat física i/o amb certificat de risc d’exclusió social. Aquest objectiu s’aconsegueix gràcies a activitats d’envasament alimentari, horta, planter, jardineria i enclavaments laborals.

A més a més, aquesta activitat productiva es duu a terme amb el seguiment d’un equip de suport a la persona contractada que vetlla per una atenció integral, tant en l’àmbit laboral com psicosocial.

Des de SERHS food compartim els valors del CET El Pla: hospitalitat, qualitat, respecte i responsabilitat. Sobre aquests pilars s’estructura la nostra Responsabilitat Social Corporativa, amb un objectiu clar: conciliar el creixement econòmic i la competitivitat amb el desenvolupament social.

El compromís de SERHS food amb els professionals i amb l’entorn ha estat, és i serà una prioritat, conscients de la importància de ser motors d’una societat cada cop més canviant i exigent, que requereix voluntat de ser també part activa de les seves necessitats.

Dimecres, 31 octubre 2018

La nova pàgina web de SERHS Food Educa inclou dades sobre la procedència dels aliments, així com dels serveis que es presten als centres educatius

SERHS Food Educa estrena web, amb nou contingut i disseny, buscant consolidar la relació de proximitat i transparència amb les famílies i escoles. El principal objectiu és educar mitjançant l’alimentació de nens i joves a través d’un equip de professionals dedicats i especialitzats. Així com, per exemple, la nova web aporta informació sobre tots els tipus de serveis que s’ofereixen a les escoles, des de la cuina, transport i servei de càtering per a esdeveniments especials.

A més, ara la nova web també considera la necessitat de les famílies de saber l’origen del menjar que consumeixen els seus fills. Per això SERHS Food Educa facilita dades sobre els productes que s’utilitzen per cuinar els diferents plats dels menús, potenciant el concepte “de la terra al plat” i convertint-ho en un interès comú tant per als consumidors com per a l’empresa.

El nou portal ens mostra la filosofia de SERHS Food Educa entorn al seu projecte educatiu, que va molt més allà d’alimentar a joves i nens. Ens comprometem amb la seva educació en un dels aspectes més rellevants: l’alimentació. Apostem per una alimentació saludable, el respecte al nostre planeta, valors sòlids i una bona convivència entre companys, per exemple, en el menjador de l’escola.

SERHS Serveis, nou col·laborador en aquesta nova etapa

La pàgina ha estat creada pel Departament de Comunicació Digital de SERHS Serveis, dins de Social SERHS, seguint les indicacions del Departament Comercial i de Màrqueting de SERHS Food.

S’ha seguit la línia gràfica que SERHS Food Educa utilitza en els seus elements comunicatius per a consumidors finals i escoles: els estudiants dels centres, el personal de les escoles i els propis gestors dels serveis en el menjador. A més s’ha apostat en tot moment per un disseny per a la web www.serhsfoodeduca.com user friendly, fent l’experiència de l’usuari a la pàgina intuïtiva i senzilla; i amb un disseny responsive, adaptable a qualsevol tipus de pantalla sense perdre informació i amb una navegació agradable tant des de telèfons mòbils com en ordinadors.