Festival Santa Florentina
dijous, 06 setembre 2018

Des de fa tres anys, les nits d’agost al Castell Jalpí sonen a música clàssica. Enguany, el Festival de Santa Florentina, que celebra la seva XX edició, ha ofert nou dies d’actuacions amb propostes musicals de primer nivell, com les de la soprano Natalia Labourdette. De la cantant destaquen l’obtenció del primer premi en el Concurs Permanent de Juventuts Musicals d’Espanya, el premi EMCY (European Union of Music Competitions for Youth) 2015, i recentment, el primer premi del XIV Certamen Noves Veus de Sevilla.

Destaca també l’actuació de l’ Orchestre de Chambre Français amb el seu director Horts Sohm al capdavant, el qual va ser nomenat pel Consell d’Europa a Strasburg “Membre d’Honor” del moviment europeu. L’Orquestra, fundada el 1989, ha efectuat més de 1.300 concerts i actua periòdicament a París, a la Sala Pleyel, al Théâtre Champs-Élysées, a la Sala Gaveau, al Palais des Congrès, a l’església St. Pierre de Montmartre i en els principals festivals de França. També han tocat a Barcelona, Madrid, Granada i al Festival Internacional de Santander.

Durant nou nits màgiques, el Castell Jalpí ha estat l’escenari de referència que ha acollit reconeguts artistes nacionals i internacionals, així com figures emergents. Un escenari que, com en les darreres ocasions, ha ofert una proposta culinària d’altíssima qualitat.

Dues hores abans de cada concert, els assistents podien degustar la gastronomia d’ARCS Càtering en dos formats diferents. Un sopar amb servei de taula per degustar els plats exquisits de la carta o un àpat més informal i fresc al mateix pati d’armes a base de tapes elaborades, entrepans gourmet i un especial assortiment de begudes.

Com cada any, l’Associació Cultural Santa Florentina, encarregada d’organitzar el festival, va voler agrair i felicitar tot el personal d’ARCS Càtering que desenvolupa la seva tasca professional al Castell Jalpí, seu social del Grup SERHS, destacant-ne per sobre de tot l’amabilitat, la professionalitat i la il·lusió de treballar en un acte cultural d’aquestes característiques.

La Gala de Tenors del 24 d’agost va ser l’acte que va tancar el cicle de nou concerts en el XX Festival de Música Clàssica de Santa Florentina. Un darrer espectacle en el que les meravelloses veus masculines van confirmar la bona salut d’un festival amb un públic molt fidel i entregat que consolida l’èxit del festival any rere any.

 

 

 

raimon bagó
dimarts, 19 juny 2018

El passat 14 de Juny, el Castell de Castelldefels va acollir la 1ª Jornada del Clúster Foodservice de Catalunya dedicada a la innovació sota l’epígraf ‘Innovation Day’ amb l’objectiu de posar el focus en les últimes tendències i usos de les TIC en el sector de l’alimentació. Raimon Bagó, director general de SERHS Food, ha participat en aquesta trobada per explicar que “la tecnologia ens ha de servir per adaptar-nos a les necessitats individuals dels usuaris”, en l’àmbit de la restauració col·lectiva.

Pel director general de SERHS Food, “a l’hora d’elaborar un àpat, hem de posar al centre de la nostra activitat la persona i la seva singularitat. Això ens ho permet una cuina com la d’Alt Rendiment de Mataró amb la que produïm a dia d’avui”. La Cuina d’Alt Rendiment que SERHS Food va posar en marxa a la capital del Maresme es va projectar i dissenyar pensant, precisament, en oferir una cuina feta a mida a les necessitats individuals dels usuaris de la restauració col·lectiva. Tant és així que les seves instal·lacions permeten elaborar receptes específiques, per exemple, de triturats, texturitzats i lliures d’al·lèrgens, entre d’altres.

SERHS Food aposta perquè el seu servei de restauració col·lectiva esdevingui de referència en l’elaboració de receptes adreçades, essencialment, a la satisfacció individual, alhora que responguin a criteris nutricionals dins d’una proposta alimentària variada i rica. A més a més, com explica Raimon Bagó, “això és el que ens fa diferents de la resta, pensar en la singularitat, en la diversitat de cadascun dels nostres usuaris. I, tot això, amb les màximes garanties de seguretat alimentària, de qualitat de producte i amb una gestió eficient i professional”.

 

cluster foodserviceRaimon Bagó, nou president del Clúster Foodservice de Catalunya

La jornada també va servir perquè Raimon Bagó, fins ara vicepresident de l’entitat, sortís escollit com a nou president. En el seu discurs va agrair la confiança dipositada i va destacar enèrgicament la feina realitzada pel president sortint, Jaume Von Aren, de qui va posar en valor el compromís i la dedicació dels primers anys.

El nou president de l’entitat va destacar els nous reptes que té avui el Cluster Foodservice i l’obligació de no abaixar el llistó. “Treballar i col·laborar amb les 53 empreses que en formem part, per seguir dibuixant, definint i potenciant les línies estratègiques del Cluster Foodservice en els propers anys”.

Des de la seva constitució, el gener del 2014, el Cluster Foodservice ha contribuït en forjar la relació amb totes les empreses que en formen part. Empreses d’àmbits tan diversos com la producció, la logística, la restauració col·lectiva, les noves tecnologies o la recerca i el coneixement. Aquest diversitat és la gran fortalesa d’aquest sector tan transversal i dinàmic, que alhora comporta una forta complexitat de coordinació i gestió.

dilluns, 18 desembre 2017

Des de Castell Jalpí volem fer d’aquests dies els millors de l’any. Per això, et proposem unes nits de somni amb els teus éssers més estimats. Vine a gaudir d’una Nit Bona i un cap d’any diferent, amb unes vistes úniques i un menú de qualitat. També t’esperem el pròxim 26 de desembre per celebar el dia de Sant Esteve, una reunió familiar en la que no faltarà cap menú per a nens i adults. Si prefereixes gaudir d’una vetllada a casa, et preparem el teu menú de Nadal. Si vols conèixer els plats de cada menú, puncha sobre aquesta opció.

Menú de San Esteban                                                     Menú de Nochevieja                                   Menú para llevar a casa

dimecres, 13 desembre 2017

Un any més Castell Jalpí ha obert les portes a totes les parelles de nuvis que estan buscant un indret especial, màgic i amb tot luxe de detalls per poder celebrar el seu casament. És el seu dia somiat, i el Castell Jalpí n’és conscient; és per aquest motiu que un ampli ventall de proveïdors van assistir a la jornada de portes obertes oferint complements, viatges, decoracions, fotografia, animacions, etc., oferint un ventall de solucions per fer-ne d’aquest dia el més especial. La restauració del Castell els va convidar a un còctel dinar on es van servir diversos bufets freds i calents per tal de conèixer de primera mà, la qualitat gastronòmica que podran trobar el dia del seu casament. Va ser un èxit d’assistència que va ajudar als indecisos a confirmar i confiar en el Castell Jalpí per celebrar-hi el seu casament.

dimarts, 12 desembre 2017

El passat mes d’octubre, el cap de setmana del 22 i 23, Arcs Càtering i Castell Jalpí varen estar pressents a la Fira Mi Boda de Barcelona promocionant tant l’espai com el càtering.

Fira Mi Boda és l’únic esdeveniment que emmarca les tendències nupcials internacionals del moment, més enllà d’una fira de mostres. És un espai de trobada per parelles exigents que busquen un casament personalitzat on l’experiència, sensibilitat i l’essència els acompanyen en un dels dies més feliços de la seva vida.

La fira va constar de més de 80 estands de diferents proveïdors del sector dels casaments. A més d’això, durant els dos dies es van celebrar desfilades de moda, actuacions en directe i tallers.

Castell Jalpí va assessorar a més de 50 parelles que buscaven espai i que valoren el Castell per celebrar el dia del seu casament. Algunes d’aquestes parelles també van venir interessades per la nostra línia de càtering, ja que tenen un espai reservat i volen que Arcs Càtering els hi prepari el banquet.

dilluns, 26 juny 2017

La Nit més màgica de l’any va reunir a més de 180 persones disposades a gaudir d’un bon sopar, i una celebració de revetlla, amb bona música i focs artificials en el Castell Jalpí d’ Arenys de Munt.

La iniciativa d’enguany, que es la primera vegada que es celebra així, va tenir una gran aceptació per part de l’ Ajuntament d’ Arenys de Munt que va considerar una bona proposta poder aprofitar l emblemàtic i especial entorn del Castell Jalpí per celebrar una nit tant plena de màgia i somnis com la de Sant Joan, organitzat per ARCS Catering, l’empresa de càterings i events de SERHS Food..

Els assistents van poder deleitar-se amb un sopar al pati d’armes del Castell, de menú tancat, escollit per satisfer totes les exigències, fins i tot la dels nens que comptaven amb un preu reduit. Timbal de pop i calamar, vedella amb ragú, maduixes amb gelat de nata, i com no la tradicional coca de Sant Joan, tot al nivell de les delicatessen amb les que ARCS’s Càtering acostuma a dotar als events que organitza. Tot regat amb vins i caves i seguit de copes a la barra per poder somiar mentre es contempla  al peu del llac, el castell de focs artifcials que va guarnir la vetllada. El nou espai de chill-out va permetre també gaudir al màxim de l’ambient , la música i la bona carta de begudes.

El castell Jalpí é una de les seus del Grup SERHS i l’empresa organitza diferents events per a empreses, tals com convencions, dinars o sopars d’empresa, i per a particulars, convertir-se en un dels llocs favorits per a nuvis que volen celebrar el seu casament en un lloc tan carismàtic com aquest castell, i a per famílies que poden celebrar qualsevol tipus d’acte. El nivell i la experiència d’ Arcs Càtering són total garantia d’éxit en la celebració d’esdevenimens professionals o particulars.

 

 

dijous, 20 abril 2017

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont ha inaugurat avui dijous, 20 d’abril, la nova Cuina d’Alt Rendiment (CAR) i les oficines centrals de SERHS Food a Mataró. L’acte que ha acollit a més de 130 persones, també ha comptat amb la participació de l’alcalde de Mataró, David Bote, i els màxims directius de SERHS(Ramon Bagó, president; Jordi Bagó, CEO; Raimon Bagó, director general de SERHS Food), així com del delegat del Govern de la Generalitat a Barcelona, Miquel A. Escobar; el secretari d’Empresa i Competitivitat de la Generalitat, Joan Aregio; i la regidora de Promoció Econòmica i Innovació de l’Ajuntament de Mataró, Dolors Guillén, entre altres personalitats.

SERHS Food ha centralitzat tota la seva activitat a Mataró on hi treballen 70 persones. Aquesta divisió dóna feina a més de 2.000 persones arreu de Catalunya i compta amb una facturació de 50M€. El creixement de la companyia i l’interès de ser punters l’ha portat a aquesta nova ubicació a Mataró on disposa d,una més gran capacitat, millors serveis i logística. S’ha construït un centre de treball innovador i punter, pensat i equipat amb última tecnologia, per treballar amb total comoditat i flexibilitat, molt centrats en la minimització de l’impacte mediambiental i dels consums energètics.

La planta de 4.200 m2 està pensada en clau de futur, amb una extensió de 2.500 m2, capacitat per a 3M kg/anuals, molt polivalent i flexible per produir més de 400 referències diferents. Al seu interior compta amb una cuina especial i independent per a la elaboració de productes lliures d’al·lèrgens. La zona d’oficines i atenció al client té gairebé 1.000 m2 i destaca per la seva modernitat i foment de l’esperit de col·laboració.

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, ha subratllat aquest matí “l’aposta valenta i decidida del grup SERHS per invertir a Mataró”. Un compromís que ha destacat que serveix per “arrelar a la gent i crear llocs de treball de qualitat” i que, a més, permet que el grup “mantingui una centralitat amb el seu origen, el Maresme, però amb una mirada mundial”. També ha destacat la consciència creixent de la societat per entendre allò que mengem i prioritzar els productes de qualitat, respectuosos amb el medi ambient i el paisatge. I, en aquest sentit, ha dit que “també hem entès que la cuina de gran volum, d’escoles, hospitals o residències, no podia quedar al marge d’aquesta revolució gastronòmica”. “Avui, menjar saludablement, tenir la màxima garantia de sanitat, i poder oferir diversitat, ha d’estar a l’abast d’aquesta cuina”, ha afegit. Per aconseguir-ho, Puigdemont ha remarcat que “cal inversió i innovació” i que SERHS és un exemple molt clar d’aquest “compromís d’excel·lència i de qualitat”. “Quan això passa ens hem de sentir orgullosos”, ha declarat, “i vull agrair a tota la família de la SERHS, als 1.348 socis, als més de 2.000 treballadors i a tota la gent que us fa confiança, aquests 40 anys d’existència”.

En paraules de Raimon Bagó, director general de SERHS Food “gràcies a aquesta Cuina d’alt rendiment podrem eixamplar enormement el nostre radi d’actuació, fet que ens ha de permetre créixer el volum de les nostres vendes un 50% en els propers tres anys, assolint els 75M€ de xifra de negoci”. També ha afegit que “aquesta nova instal·lació ens permet desenvolupar la singularitat entesa com la satisfacció individual dins la restauració col·lectiva, el nostre principal valor competitiu i el valor afegit de SERHS Food”.

 

El nou equipament suposa una inversió de 5 milions d’euros i permet desenvolupar la singularitat de cada persona, entesa com la satisfacció individual dins la restauració col·lectiva.

L’objectiu és que ha de permetre créixer un 50% en tres anys el volum de vendes assolint els 75M€ de xifra de negoci.

A SERHS Food hi treballen 2.000 persones. Diàriament és serveixin més de 35.000 àpats

dilluns, 12 desembre 2016

Des de inicis del mes de desembre SERHS Food gestiona els serveis de restauració del Parlament de Catalunya. El contracte de servei de bar i restaurant compromet a SERHS Food a responsabilitzar-se de la gestió de la restauració durant quatre anys, basant- se sobre tot en els aspectes clau que més ha valorat el Parlament: la qualitat i la diversitat nutricional a més de la qualitat sanitària.

SERHS Food va presentar una oferta d´àpats que s´adapten perfectament a totes les exigències, amb una completa i variada proposta de càtering que recull des dels menús especials a menús superiors, donant servei a uns 150 comensals, entre polítics, diputats i treballadors del parlament,  els dies de cada dia, i arribant a cobrir fins a 300 usuaris el dies que hi ha ple. L´oferta contempla diferents escenaris, una completa carta al restaurant, plats combinats saludables a l´oferta diària,  i noves i creatives propostes gastronòmiques de banquets per oferir a l´auditori, que té una capacitat d´unes 300 persones. El parlament genera per la seva activitat diària un variat i exigent programa d´actes que requereixen una oferta gastronómica de qualitat, i que s´oferiran en sales privades. Cocktails de benvinguda, menús de treball, coffee i aperitius al voltant de reunions de feina i tot tipus de banquets per diferent número de comensals.

Els serveis que SERHS Food cobrirà són per una banda el servei de bar-cafeteria tots el dies feiners, i els dies de ple o de molta activitat parlamentària, adaptarà l´horari a les necessitats de servei dels diputats i del personal del Parlament. A més a més, els caps de setmana, si s´ha d´obrir, també es donarà servei amb l´horari determinat per la Mesa parlamentària. El servei de menjador o restaurant, cobrirà el dinar des de les 13 fins a les 16 hores, a excepció dels vespres festius i el mes d´agost on el servei finalitzarà aproximadament a les 15 hores.

SERHS Food cobrirà també totes les necessitats de les màquines de vending amb una oferta de menjar saludable, que inclou fruita fresca, làctics, aliments sense gluten o per a diabètics, i en general,  productes que es basin en aspectes de qualitat nutricional, a més de productes de comerç just.  SERHS Food ha presentat un pla de reciclatge que compleix amb tots els requeriments del Parlament, així com un complet pla de neteja i de qualitat i seguretat alimentària, tot gestionat i supervisat pel propi Departament de Seguretat i Qualitat de SERHS Food.

dimecres, 29 juny 2016
El Castell Jalpí d’Arenys de Munt acollirà per primer cop aquest Festival tant arrelat a la comarca del Maresme. En total estan programats una desena de concerts per a les nits dels mesos d’estiu.

L’Associació Cultural Santa Florentina, SERHS i l’Ajuntament d’Arenys de Munt, han arribat a un acord perquè el Festival de Santa Florentina se celebri al Castell Jalpí. El conveni, signat a tres bandes i amb una vigència de tres anys, permetrà que Arenys de Munt i el Castell Jalpí acullin per primer cop un festival plenament consolidat i arrelat a la comarca.

El Festival de Santa Florentina, que enguany arriba a la 18ena edició, comptarà amb una programació de deu concerts entre el 24 de juliol i el 20 d’agost, tots ells al Castell Jalpí.
Amb un aforament de 500 persones per concert, els dos primers se celebraran a les 20h coincidint en diumenge, mentre que la resta tindran lloc a les 22h. L’obertura de portes s’efectuarà dues hores abans dels concerts per tal d’oferir, per part de l´amfitrió Arcs Càtering del Grup SERHS, una selecció de càtering al públic assistent.

Per a Carlos Hartmann, president de l’Associació Cultural Santa Florentina i promotor dels concerts, “aquest canvi d’emplaçament suposa un nou impuls en un entorn privilegiat, per un Festival molt consolidat”. Així mateix, segons Hartmann, “l’acord a tres anys permet donar una continuïtat i estabilitat a una iniciativa iniciada fa 18 anys”. Per la seva banda, l’Ajuntament d’Arenys de Munt es mostra molt satisfet pel fet que un esdeveniment cultural de primer ordre se celebri a la població. El seu alcalde, Joan Rabasseda, creu que “el Festival de Santa Florentina posiciona Arenys de Munt com un referent cultural dins la comarca i ens ajudarà a impulsar la promoció turística del nostre poble”.

Durant els pròxims dies es realitzarà una convocatòria de premsa oberta a tots els mitjans amb l’objectiu d’explicar i donar a conèixer tots els detalls d’aquesta edició del Festival.

Per últim, Raimon Bagó, director general de SERHS Food considera que “per al Castell Jalpí aquesta és una oportunitat per consolidar aquest emplaçament com un espai de referència en la celebració d’actes i esdeveniments de tot tipus. A més, ens permetrà que el públic conegui l’alt nivell de la nostra oferta gastronòmica”.

PUJAR