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Événements
Le projet « 5ème Gamme de Textures Modifiées » d’Eudec Food a été récompensé par le prix du Meilleur Projet de Restauration Collective lors des Horeca Awards 2026, organisés dans le cadre du salon Hostelco à Barcelone. Les Horeca Awards récompensent chaque année l’excellence, l’innovation et les projets de référence dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. La cérémonie de remise des prix s’est déroulée à l’Hôtel Palace 5*.
Une proposition qui va au-delà de l’assiette
La 5ème Gamme de Textures Modifiées propose une sélection de 26 plats à texture modifiée de cinquième gamme, réfrigérés avec une durée de conservation de 45 jours et élaborés dans la Cuisine de Haute Performance (CAR) de Serhs Food. Chaque préparation a été conçue en tenant compte du concept de triple adaptation du régime méditerranéen, garantissant nutrition, sécurité alimentaire et qualité organoleptique.
Un nouveau modèle d’alimentation pour les personnes souffrant de dysphagie
Plus qu’un catalogue de plats, le projet propose un modèle flexible et combinable : les centres peuvent gérer une grande variété de préparations simultanées sans avoir besoin de concevoir de grandes rotations de menus, de la même manière que la gestion du régime de base. L’objectif est double : garantir que les personnes souffrant de dysphagie puissent manger avec la même variété et la même dignité que n’importe qui d’autre, et offrir aux professionnels un fonctionnement simple, efficace et sûr.
Le projet est le fruit du travail d’une équipe pluridisciplinaire et de la collaboration avec des experts médicaux, avec un engagement commun : améliorer le quotidien des personnes ayant des besoins diététiques particuliers sans renoncer au goût, au plaisir ni à une présentation attrayante.
Cliquez ici pour consulter notre catalogue de Régimes à Texture Modifiée.
Les 2 et 3 mars derniers, Eudec Food a participé au salon Turismarket à Tarragone, l’un des rendez-vous professionnels de référence pour le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. La présence à cet événement a été assurée par l’équipe d’Eudec, intervenant dans un cadre stratégique pour générer des synergies, présenter des nouveautés et favoriser les opportunités d’affaires dans le canal HORECA.
L’un des axes centraux de cette édition a été la participation coordonnée avec les autres divisions de SERHS : Distribución, Fruits et Projects. Bien que chaque pôle disposait de son propre stand spécialisé, la stratégie commune a permis de projeter la transversalité et la solidité du groupe auprès du marché professionnel.
Cette collaboration inter-divisions est ce qui permet d’offrir un service complet, mettant notre produit à la disposition du secteur dans un contexte hautement spécialisé et en phase con les besoins actuels de l’industrie.
Le bilan de cette participation à Tarragone est très positif, tant par la forte affluence de public que par la qualité des contacts professionnels établis. L’événement a représenté une excellente occasion de renforcer la visibilité de la marque auprès des partenaires et de réaffirmer l’engagement envers l’excellence du service.
Périodiquement, au cours de l’année, des journées gastronomiques ont lieu à l’hôpital de Mataró, ainsi que dans d’autres centres de santé où Serhs Food gère le service de restauration. A cette occasion, le 29 mai, une journée gastronomique hawaïenne a été organisée. L’équipe de cuisine et de restauration du centre a travaillé sur des recettes de plats traditionnels préparés avec une haute qualité et une similitude avec ceux que l’on peut trouver sur le territoire de référence.
Les entrées telles que les nouilles aux légumes et aux œufs, la salade hawaïenne, le saumon Lomi Lomi, le Saimin et les seconds plats tels que le Loco Moco, le porc Kalua, le poulet Huli Huli, le poisson en croûte de noix étaient accompagnés de plats d’accompagnement : « Rollitos vietnamiens », riz basmati avec cardamome et noix de coco Et en dessert un gâteau spécial macédonien et hawaïen. Cette offre gastronomique a pu être dégustée aussi bien à la cantine du personnel de l’hôpital qu’à la cafétéria ouverte au public. Elle a également eu lieu le 30 mai à l’hôpital de Calella.
L’objectif est de générer du dynamisme dans l’offre de restauration et en même temps d’impliquer et de reconnaître l’excellente équipe de professionnels du centre pour sa grande capacité de récréation, de recherche et d’élaboration de recettes complexes. Et très savoureux pour les commentaires des utilisateurs.
Cette même année, une journée gastronomique cantabrique-asturienne a déjà eu lieu, et au fil du temps, elle s’est déroulée à l’échelle nationale et internationale, la décoration et les accessoires impliquant également les centres et le personnel.
On attend le prochain avec impatience !
La Paeria a distingué 24 entreprises et agents sociaux qui, au cours de l’année 2023, ont contribué à améliorer et modifier de manière significative les situations d’exclusion sociale. Ils l’ont fait dans le cadre de la Reconnaissance de l’Action Sociale et Solidaire, dont la cérémonie de remise a eu lieu à l’Auditorium Enric Granados, à l’occasion de la Journée de la Justice Sociale. Plus précisément, la municipalité a attribué SERHS Food sur proposition de l’Association caritative San Vicente de Paul (Arrels). L’entreprise était représentée par Jordi Cabrespina (directeur commercial et financier), Jorge Fernández (responsable de zone) et Eudald Puig (directeur marketing et communication). Et Susi Costafreda était présente du côté de l’association aux côtés de responsables de l’entité.
Depuis fin 2022, l’entreprise entretient une relation avec l’Association caritative San Vicente de Paul avec laquelle elle collabore dans la gestion de l’utilisation alimentaire pour réduire les déchets et rendre accessible aux citoyens des aliments en parfait état du point de vente. de la sécurité alimentaire. Avec ces locaux, nous avons travaillé de manière coordonnée entre les hôpitaux Arnau de Vilanova et Santa Maria, l’Association caritative Sant Vicenç de Paül et SERHS Food pour promouvoir un accord de collaboration qui comprend cette initiative visant à donner des surplus de nourriture aux personnes dans le besoin de Lérida de vulnérabilité sociale. Cette initiative a été très bien accueillie et son fonctionnement est satisfaisant. Il s’intègre parfaitement à l’aspect humain, à l’idée d’intégration sociale et de durabilité comme piliers fondamentaux de SERHS Food.
De son côté, le maire de Lleida, Fèlix Larrosa, a présidé la remise des prix et a réfléchi devant le public sur la question « que ferions-nous sans vous ? En ces termes, Larrosa a fait référence aux « entreprises engagées et aux entités du troisième secteur parce qu’elles ont et apportent une valeur et une force claires et puissantes à la société de Lleida ». En outre, l’adjoint au maire de l’Action Sociale et de l’Innovation, Carlos Enjuanes, a rappelé qu’« il y a plus d’un an, j’ai représenté l’une des entités qui ont réalisé cet acte de véritable gratitude envers les entreprises qui représentent un stimulant et un exemple pour le secteur». La reconnaissance de l’Action Sociale et Solidaire de Lleida, qui en est à sa onzième année, a permis de distinguer un total de 245 entreprises et agents sociaux.
Nous avons notre nouvelle boutique en ligne! Nous préparons pour vous nos plats uniques confectionnés à la maison ou au travail.
Nous élaborons des recettes selon le régime méditerranéen, avec beaucoup de variété, des plats équilibrés sans conservateurs ajoutés, sains et durables.
BON-DURABLE-PROXIMITÉ
Nos plats sont cuits lentement et correctement, ingrédient par ingrédient, de notre propre cuisine. Plats réfrigérés avec une durée de conservation de plus de 15 jours et qui se régénèrent au micro en 3 minutes.
PÂTES – RIZ – POISSON – VÉGÉTARIEN – POULET – ŒUFS – VIANDE – GOURMET
Des aliments naturels, sans additifs, avec des temps de cuisson longs qui apportent tout le goût et des textures moelleuses. Nous combinons une cuisine artisanale avec l’innovation d’un équipement de première classe.
Nous travaillons avec des matières premières de qualité – écologiques – km 0. Impact minimal des déchets. Plateau 100% recyclable. Nous minimisons les emballages. Nous réduisons la consommation d’énergie et l’empreinte carbone (CO₂). Nous évitons les déchets alimentaires.
Nous nous adaptons à vos goûts en proposant les plats que vous aimez le plus et en intégrant les contributions proposées par les utilisateurs. Nous sommes proches, réactifs et proactifs pour améliorer votre alimentation quotidienne au travail. Nous sommes la première et la seule entreprise de restauration collective certifiée en Espagne. Nous avons plus de 40 ans d’expérience dans le secteur et tous nos plats sont avalisés par notre équipe de diététiciens par rapport aux recommandations nutritionnelles.
Visitez-nous sur www.takeeateasy.es et découvrez la variété de nos plats.
Nous espérons qu’ils vous plairont !
SERHS Food Educa dispose du projet éducatif « 10 mois 10 causes ». Chaque mois, différents messages sont émis et divers stratégies, valeurs et formats seront élaborés autour de cette idée pour leur transmission.
En décembre, le message défini est la solidarité et afin de soutenir cette cause, plusieurs actions ont été œuvrées dans le cadre de collaborations. L’une d’entre elles a été réalisée avec la Croix-Rouge Jeunesse lors de la campagne de Jouets pour approvisionner les familles à risque de vulnérabilité sociale et économique qui ne peuvent pas assumer l’acquisition de jouets. Cette campagne a un bagage de 27 ans où 66 500 jouets ont été collectés et distribués à 24 000 enfants. L’objectif principal est de promouvoir l’utilisation des jeux et des jouets comme outil éducatif et de transmettre des valeurs dans les contextes scolaire et familial.
D’autre part, SEHRS Food Educa a également participé à un atelier de cartes postales de Noël à l’école Sant Josep (Mataró), l’école MD Lourdes (Mataró), E. Aragai de Vilanova et la Geltrú, parmi d’autres écoles du Maresme.
Ils ont également collaboré avec l’école Isaac Peral au sujet de la maladie du syndrome de Phelan McDermid et dans différents actes pour le Marató de TV3 tels que le cas de l’hôpital Arnau de Vilanova, parmi d’autres centres.
En somme, SERHS Food Educa s’engage auprès de la société à travers des projets de solidarité pour créer un monde meilleur.
Samedi 21 septembre, une nouvelle édition de « La Vinyacat 2019 – La feria de los vinos catalanes » a eu lieu à Castell Jalpí de Arenys de Munt, organisée par Món la tata, viniteca centrale de Maresme. Près de 40 vignobles des différentes AOC catalanes y ont participé, où leurs représentants ont dégusté leurs produits et expliqué les secrets de chaque bouteille à plus de 900 personnes qui ont découvert ce merveilleux patrimoine que nous avons à la maison.La gastronomie de Castell Jalpí a accompagné la foire avec des tapas sélectionnées et d’autres dégustations, ainsi que les rythmes Soul et Funk, les DJ LeeBeats qui ont créé une atmosphère agréable et festive qui a complété l’échantillon de vin de la meilleure façon.
El Castell Jalpí se distingue par la flexibilité et la polyvalence de ses espaces pour tous types d’événements culturels, d’entreprises ou de célébrations, ainsi que par la capacité d’une organisation intégrale. La passion pour la cuisine est la raison d’être de Castell Jalpí et ARCS Catering, qui traduit sa personnalité en plats de haute cuisine. Des propositions innovantes conçues et élaborées pour s’adapter à tous les besoins, comme à cette occasion où le monde du vin marida parfaitement.
Près de 1 000 personnes ont assisté aux 4 représentations musicales et environ 300 d’entre elles ont apprécié le menu gastronomique spécial de Arcs Catering.
Mónica Green, Gala de Ópera y Zarzuela, Los tres Tenores et The Sey Sisters ont présenté un programme musical complet, comprenant une grande variété de styles musicaux (soul, blues, opéra, R&B, gospel…)
Les 2, 3, 9 et 10 août, les représentations ont eu lieu dans le cadre imprenable de Castell Jalpí, accompagnées d’une cuisine fine de grande qualité.
Cette année encore, le Castell Jalpí de Arenys de Munt (El Maresme, Barcelone), appartenant à SERHS, a accueilli les 2, 3, 9 et 10 août quatre concerts de haut niveau réunissant près de 1 000 personnes. L’union musicale et gastronomique a été un succès. L’espace a été spécialement conçu pour organiser des banquets de célébrations, en combinaison avec d’autres activités. Environ 300 personnes ont apprécié la proposition de menu gastronomique qui rend ces Nuits musicales et Gastronomiques uniques dans le Maresme, sous format réduit et de haute qualité.
Organisées en collaboration avec la mairie d’Arenys de Munt, on pouvait y entendre la voix spectaculaire de Monica Green – le vendredi 2 août – avec le meilleur de la soul, du blues et du R & B, de la musique noire des années 60, 70 et 80 avec l’accompagnement de Formación Sextet. Le samedi 3 août, le Gala de l’Opéra et de la Zarzuela a réuni les amoureux de ces genres pour profiter de la performance magistrale de trois spécialistes: Beatrice Jimenez-Marconi (soprano), Toni Marsol (baryton) et Ricardo Estrada (piano). Le Gala de Los tres Tenores, popularisé par les grands Pavaroti, Carreras et Domingo, a constitué le concert le plus participatif et le plus solennel. Du drame des grands airs d’opéra au romantisme de la chanson napolitaine, on pouvait les entendre dans le cadre de la cour du château de Jalpí-SERHS. Et pour finir le samedi 10 août, le dernier concert du trio électrisant des voix noires des Sey Sisters a eu lieu, nous invitant à un voyage musical délicieux allant du gospel à la musique africaine en passant par la soul.
Un répertoire varié et complet pour tous les goûts, associé à un dîner en plein air avec une touche de distinction dans cet espace emblématique à Arenys de Munt, dans le Castell Jalpí de SERHS. Grande réception pour une formule innovante, unique avec une personnalité bien définie, alliant musique et gastronomie les nuits d’août dans le Maresme.
Can Jalpí est un ancien manoir, l’un des plus remarquables de la région, modifié à la fin du XIXe siècle pour acquérir davantage l’aspect d’un château qu’il possède actuellement avec un style éclectique et romantique marqué. Depuis lors, il est devenu un point de référence pour célébrer des événements de toutes sortes, mais surtout des mariages et des banquets.
Les week-ends de mai, juin, juillet, septembre et une grande partie d’octobre, les couples qui choisissent le Castell Jalpí pour célébrer leur mariage, est absolu. Situé dans la commune d’Arenys de Munt, au cœur du Maresme et à un peu plus de 30 km de Barcelone, le château dispose d’un lac de 5.000 m2, et de 2.500 m2 de bâtiments entourés de jardins. Son caractère exceptionnel en a fait un lieu très prisé pour les mariages mais aussi pour de nombreux autres événements tels que réunions d’entreprise, présentations de produits, concerts ou tournages.
Son environnement, entouré par la forêt et le lac spectaculaire, crée un cadre imbattable pour le rapport des mariés et les photos de mariage. L’espace a de salles majestueuses et toutes ses salles offrent une grande polyvalence et une grande capacité, comme la salle d’August Borràs avec une capacité de plus de 300 couverts. A l’extérieur, le terrain de parade est l’endroit idéal pour les cérémonies civiles, les apéritifs et les nuits sous les étoiles.
C’est pour cela que le Castell Jalpí est un domaine extrêmement polyvalent, aussi bien pour les grands liens que pour les liens familiaux et familiaux. Cette grande polyvalence signifie également que le château a toujours une alternative en cas de mauvais temps.
Dans le château se trouve depuis de nombreuses années la cuisine de haute gastronomie d’ARCS Catering, influencée par la mer Méditerranée et le Parc Naturel du Montnegre, où sont préparées les meilleures spécialités de la cuisine locale. Tous les plats sont préparés avec des produits frais et de saison de la meilleure qualité du marché.
Le Castell Jalpí offre donc l’attractivité et la polyvalence nécessaire pour faire un mariage de rêve et vivre une expérience unique dans un environnement privilégié. La magie et le souvenir des moments vécus seront pour les mariés et les invités le mélange parfait d’une nuit inoubliable.
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