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Événements
Lors des 25, 26, 27 et 28 février prochains, se tiendra à Barcelone le Mobile World Congress, l’événement de référence mondiale des technologies pour téléphonie mobile et l’espace dans lequel les entreprises fournissant les services et les distributions de contenus mobiles présentent les dernières innovations du secteur. Comme les années précédentes, ce congrès lors duquel seront présentées les tendances qui marqueront cette année 2019 enregistrera un record d’assistance.
Pour la seconde année consécutive, ARCS Catering, la ligne commerciale de haute gastronomie de SERHS Food, s’occupera du service et de l’offre gastronomique du pavillon espagnol prévu pour environ 60 entreprises, en plus des personnalités institutionnelles qui seront présentes.
Sont prévus plus de 500 services entre les petits-déjeuners, déjeuners et goûters, en plus du service permanent de snacks et boissons entre les repas, durant les quatre jours d’exposition, pour lesquels ARCS Catering a élaboré une offre gastronomique accompagnée des meilleurs serveurs et dirigée par la responsable d’événements de SERHS Food.
Le Mobile World Congress, célébré à Barcelone depuis 2006 et organisé par l’association GSMA, comprend un espace de networking au sein duquel les participants disposent d’un haut-parleur pour réaliser un grand numéro de conférences, tandis que les services de restaurations jouent un rôle fondamental dans la prise de confiance nécessaire aux organisateurs. En 2018, 107.000 personnes ont visité l’exposition. Dans ce contexte, l’expérience de SEHRS Food ainsi que la qualité de gestion de la haute-gastronomie de ARCS Catering permettent, pour la deuxième année consécutive, une garantie absolue de succès.
Depuis maintenant trois ans, la musique classique fait vibrer les nuits d’août à Castell Jalpí. Cette année, le Festival de Santa Florentina, qui célèbre sa vingtième édition, a offert neuf jours de spectacles avec des propositions musicales haut de gamme, comme la soprano Natalia Labourdette. Cette chanteuse a obtenu du premier prix du Concours de la jeunesse musicale d’Espagne, le prix EMCY (European Union of Music Competitions for Youth) 2015 et récemment le premier prix de la 14ème édition du concours Nuevas Voces de Sevilla.
Á noter également la performance de l’Orchestre de Chambre Français avec son directeur Horts Sohm qui a été nommé par le Conseil de l’Europe à Strasbourg « membre d’honneur » du mouvement européen. L’orchestre, fondé en 1989, a réalisé plus de 1300 concerts et joue régulièrement à Paris à la Salle Pleyel, le Théâtre des Champs-Élysées, à la Salle Gaveau, le palais des congrès, l’église Saint-Pierre de Montmartre et les principaux festivals en France. Ils ont également joué à Barcelone, à Madrid, à Grenade et au Festival international de Santander.
Au cours de neuf nuits magiques, le Castell Jalpí a été le décor qui a accueilli des artistes nationaux et internationaux renommés, ainsi que des personnalités emergentes. La château, comme dans les dernières occasions, a offert une proposition culinaire de la plus haute qualité.
Deux heures avant chaque concert, les participants ont pu déguster la gastronomie d’ARCS Càtering en deux formats différents. Dîner avec service de table pour déguster les délicieux plats dans le menu ou un plus décontracté et frais dans le même défilé basé sur des tapas élaborées, des sandwiches gastronomiques et des boissons un assortiment spécial de boissons.
Comme chaque année, l’Association culturelle de Santa Florentina, responsable de l’organisation du festival, a voulu remercier et féliciter l’ensemble du personnel de ARCS Càtering qui développe son activité professionnelle à Castell Jalpí, siège du Groupe SERHS, mettant l’accent tout d’abord sur la convivialité, le professionnalisme et l’enthousiasme de travailler dans un acte culturel de ces caractéristiques.
Le 24 août, le gala des Ténors a été l’acte qui a clôturé le cycle de neuf concerts au XX Festival de musique classique de Santa Florentina. Un spectacle final dans lequel les merveilleuses voix masculines ont confirmé la bonne santé d’un festival avec un public très fidèle et dévoué qui consolide le succès du festival année après année.
Le 14 juin, Castillo de Castelldefels accueille la 1ère Conférence du Pôle Foodservice de Catalogne consacrée à l’innovation sous le thème «Innovation Day» dans le but de mettre l’accent sur les dernières tendances et utilisations des TIC dans le secteur de la l’alimentation. Raimon Bagó, directeur général de SERHS Food, a participé à cette réunion pour expliquer que « la technologie nous a aidé à nous adapter aux besoins individuels des utilisateurs » dans le domaine de la restauration collective.
Pour le directeur général de SERHS Food, «quand il s’agit de préparer un repas, nous devons mettre la personne et son unicité au centre de notre activité. C’est ce qu’une cuisine comme la Haute Performance de Mataró nous permet de produire aujourd’hui». La cuisine haute performance lancée par SERHS Food dans la capitale du Maresme a été conçue en pensant précisément à offrir une cuisine adaptée aux besoins individuels des utilisateurs de la restauration collective. Pour cette raison, ses installations permettent l’élaboration de recettes spécifiques, par exemple, de concassé, texturé et sans allergène, entre autres.
SERHS Food s’engage car son service de restauration collective devient une référence dans la préparation de recettes visant essentiellement à la satisfaction individuelle, tout en répondant aux critères nutritionnels au sein d’une offre alimentaire variée et riche. En outre, comme l’explique Raimon Bagó, «c’est ce qui nous différencie du reste, en pensant à l’unicité, à la diversité de chacun de nos utilisateurs. Et tout cela, avec les garanties maximales de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de gestion efficace et professionnelle».
Raimon Bagó, nouveau président du Cluster Foodservice de Catalogne
La journée a également servi pour que Raimon Bagó, jusqu’ici vice-président de l’entité, soit choisi comme nouveau président. Dans son discours, il a remercié la confiance placée et a fortement souligné le travail effectué par le président jusqu’à présent, Jaume von Aren, qui a apprécié l’engagement et le dévouement des premières années.
Le nouveau président de l’entité a souligné les nouveaux défis que Cluster Foodservice a aujourd’hui et l’obligation de ne pas baisser la barre. «Travailler et collaborer avec les 53 entreprises qui y participent pour continuer à dessiner, définir et renforcer les lignes stratégiques du Cluster Foodservice dans les années à venir».
Depuis sa création, en janvier 2014, Cluster Foodservice a contribué à forger la relation avec toutes les entreprises qui en font partie. Des entreprises de portée diverse telles que la production, la logistique, la restauration collective, les nouvelles technologies ou la recherche et la connaissance. Cette diversité est la grande force de ce secteur transversal et dynamique, qui implique en même temps une forte complexité de coordination et de gestion.
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