CA 
ES 
EN 
FR 
Periòdicament, durant l’any es celebren jornades gastronòmiques a l’Hospital de Mataró, així com a altres centres sanitaris en què Serhs Food porta la gestió del servei d’alimentació. En aquesta ocasió el 29 de maig es va celebrar una jornada gastronomica hawaiana especial. L’equip de cuina i restauració del centre varen treballar receptes de plats tradicionals que es varen elaborar amb una alta qualitat i similitud als que es poden trobar al territori de referència.
Primers plats com Tallarines amb verdura i ou, Amanida Hawaiana, Lomi Lomi de Salmó, Saimin i segons com Loco Moco, Porc Kalua, Huli Huli Chicken, Nut Crusted Fish es varen acompanyar de guarnicions: “Rollitos” vietnamites, Arròs basmati amb cardamom i coco. I de postres macedònia especial i pastís Hawaià. Aquesta oferta gastronòmica es va poder degustar tant al menjador de personal de l’hospital com a la cafeteria obert al públic. També es va dur a terme el 30 de maig a l’Hospital de Calella.
L’objectiu és generar dinamisme a l’oferta de restauració i alhora implicació i reconeixement a l’excel·lent equip de professionals del centre per la seva alta capacitat de recreació, cerca i elaboració de receptes complexes d’execució. I molt gustoses pels comentaris dels usuaris.
Aquest mateix any ja es va dur a terme una jornada gastronòmica càntabre-asturiana i en el temps se n’han realitzat tant d’àmbit nacional com internacional, amb la decoració i atrezzo que també implica en els centres i el personal.
Ja esperem la propera!
Vols veure un videoresum de com va anar la jornada? Fes clic aquí.
