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Afin d’analyser et d’envisager de nouvelles voies de collaboration et de bénéficier des nouvelles synergies, le Cluster Foodservice a animé une nouvelle rencontre de co-innovation B2B entre SERHS Food et GB Foods, deux de ses associés.
La rencontre découle, d’une part, de la volonté de GB Foods d’entrer dans le monde de la restauration pour les communautés scolaires et, d’autre part, de la nécessité pour SERHS Food de s’adapter aux nouvelles réglementations misent en place par l’Agence de Santé Publique de Catalogne. Cela a pour but ce d’augmenter le nombre de plats issus de protéines végétales servis dans les écoles.
«Ce défi va nous aider à introduire des plats dans nos écoles et à promouvoir la consommation de légumineuses et essayer de le faire de manière durable, en donnant de la variété, ce qui permettra de ne pas toujours manger la même légumineuse de la même manière», assure Lourdes Català, responsable du Département de diététique de SERHS Food.
«Je suis convaincu que lorsque plusieurs entreprises travaillent ensemble, on unifie les besoins, on se comprend, et surtout on comprend le client. C’est très enrichissant d’avoir ces rencontres et de pouvoir développer des propositions communes car nous avons une grande connaissance de la partie industrielle et je crois que nous pouvons être une bonne solution pour le secteur et ainsi soutenir l’alimentation infantile »ajoute Ricardo Clavel, Marketing Manager Foodservice de GB Foods.
