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Con el objetivo de analizar y considerar nuevas vías de colaboración y sinergias de beneficio, el Clúster Foodservice ha facilitado una nueva reunión de co-innovación B2B entre SERHS Food y GB Foods, dos de sus asociados.
La reunión surge, por un lado, del propósito de GB Foods de introducirse en el mundo de la restauración para colectividades escolares y, por otra parte, de la necesidad de SERHS Food de adaptarse a la nueva normativa de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, la cual incrementa el número de platos con proteína vegetal que se sirven en las escuelas.
«Este reto nos servirá para poder introducir platos en nuestras escuelas y poder potenciar el consumo de legumbres y intentarlo hacer de una manera sostenible y dando variedad, que no siempre sea comer la misma legumbre de la misma manera» asegura Lourdes Català, responsable del Departamento de Dietética de SERHS Food.
«Soy un convencido de que cuando trabajamos conjuntamente varias empresas unificamos necesidades, nos entendemos, y sobre todo entendemos el cliente. Es muy enriquecedor tener estos encuentros y poder desarrollar propuestas conjuntas porqué nosotros tenemos un gran conocimiento de la parte industrial y creo que podemos ser una buena solución para el sector y apoyar así a la alimentación infantil» añade por su parte Ricardo Clavel, marketing manager Foodservice de GB Foods.
