Acreditació AMED a l’Aeroport del Prat

Hem rebut de nou l ´acreditació Amed, en aquest cas  per la gestió  de la restauracio col.lectiva a les Terminals 1 i 2 de l´aeroport del Prat, a Barcelona. L’objectiu del programa AMED, liderat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, de la Generalitat de Catalunya, és promoure l’alimentació mediterrània i l’oci actiu en els establiments de restauració, especialment els de menú diari. Per aconseguir aquesta acreditació, els establiments han de complir una sèrie de requisits, que són, principalment els següents:

•         Garantir que un 25% de l’oferta de primers plats sigui a base de verdures, hortalisses o llegums.

• Oferir algun producte integral a la carta.
• Incloure a l’oferta de segons plats un 50% de peix o carn magra.
• Disposar, entre les postres làctiques, de l’opció de baix contingut en greix.
• Utilitzar oli d’oliva per amanir i preparar els plats (per amanir preferiblement oli d’oliva verge o verge extra).
• Fruita fresca com a postres en l’oferta.A més, també es demana als establiments acreditats que ofereixin als seus clients opcions d’oci actiu a les zones pròximes al local (circuits, passeigs, etc.), ja que el projecte AMED també està associat a un concepte de vida saludable

El guardó va ser lliurat per part de Xavier Altet Torné, Subdirector General de coordinació de la Salut Pública de Barcelona i Girona,Departament de Salut | Generalitat de Catalunya, als nostres companys Carme Jiménez i Joan Moreno; Responsables de Restauració de SERHS Food.