CA 
ES 
EN 
FR 
Els dies 7 i 8 d’octubre es va realitzar a l’Hospital Universitari de Bellvitge i a l’Hospital de Viladecans, respectivament, la primera jornada gastronòmica prevista en aquesta ocasió amb temàtica japonesa. També, la setmana següent, els dies 14 i 15 d’octubre, es va dur a terme a l’Hospital de Tarragona (Joan XXIII) i al Verge Cinta de Tortosa.
En els quatre centres, gestionats a nivell de servei d’alimentació per les UTE’s entre Serhs Food i CLECE, hi va haver una gran acceptació tant per part dels professionals sanitaris com del públic present. Es van realitzar aquests dies un nombre de menús significativament superior als habituals.
Els espais dels menjadors es van tematitzar per a l’ocasió, així com també el personal de servei amb uniformitat que evocava la cultura japonesa per emfatitzar l’acció. Gràcies a Mònica Puentes, responsable de cafeteries en el segment de sanitat, per la seva excel·lent gestió de l’espai i del personal de servei, assegurant-se que tot estigués en ordre i garantint una experiència molt positiva per als usuaris.
L’equip gastronòmic, encapçalat pel xef executiu Jordi Homs, va elaborar un treballat menú, format per primers plats de yakisoba de verdures, ramen udon de carn, verdures al wok i tako su (amanida de pop). De segons es va servir pollastre yakitori, tonkatsu (porc empanat) i salmó teriyaki amb guarnicions d’arròs fregit amb verdures i gyozas. De postres, pastís de formatge japonès i mini mochis.
Sens dubte, aquestes accions previstes de forma anual enriqueixen l’oferta gastronòmica i se surten del dia a dia de cada centre, aportant una molt bona valoració pels usuaris/ies.
