Dimecres, 19 gener 2022

Des del mes de desembre 2021, l’empresa Gaudium Serhs S.L. que forma part de la Divisió de SERHS Food, ha estat l’empresa adjudicatària del servei integral de cuina, explotació de la cafeteria  i les màquines de vending, així com altres productes alimentaris del Centre Integral de Salut Cotxeres (CISC), situat al recinte de Cotxeres de Borbó de Barcelona.

Es tracta d’un centre amb 209 places de llarga estada, mitjana estada polivalent i subaguts. L’Hospital de dia té 50 places. SERHS ja havia prestat aquest servei amb anterioritat entre 2011 i 2015. S’han incorporat novetats en productes i millores en el servei, tant pel que fa a nombre de dietes com de qualitat seguint els temps actuals, saludables i sostenibles.

El sistema d’alimentació es basarà en l’evolució de la línia freda seguint el SINC (Security Innovation & Nutrition for Catering by Serhs).  És l’únic model de gestió integral per a restauració sanitària on la seguretat alimentària es garanteix al 100%. Amb més de 10 anys d’experiència en la implantació de la solució SINC a centres hospitalaris, sense errors en la gestió de més de 2.000.000 d’àpats servits. Destaquen com a aspectes fonamentals la satisfacció individual, cada pacient una dieta única, la regularitat i varietat en el menjar, la sostenibilitat en la gestió junt amb la màxima higiene i seguretat alimentària.

SERHS Food és la primera i única empresa de restauració col·lectiva de l’Estat espanyol, en la Cuina d’Alt Rendiment, certificada en la norma FSSC 22000 v5 i que també compta amb la ISO 9001:2015 sobre qualitat i la ISO 22.000:2018 sobre seguretat alimentària.

Dilluns, 10 gener 2022

VALORAFOOD consisteix en un grup operatiu coordinat pel Clúster Foodservice que continua la feina feta per part del projecte Llotja de Futurs. Els participants d’aquest grup operatiu són IRTA, RADI S.L, SERHS FOOD, GUSTOS MERITEM i PEIXOS PUIGNAU.

El projecte VALORAFOOD té com a objectiu conèixer el sector pesquer i industrial de la transformació pesquera. Té com a focus identificar els excedents reals que tenen les empreses transformadores de peix i dissenyar les pautes per revaloritzar els excedents en forma de nous productes previament acordats. Tot això es du a terme mitjançant reunions, visites, focus grups i tallers immersius, entre d’altres.

No obstant, abans de centrar els esforços en el desenvolupament de productes innovadors i amb un alt valor nutricional, és necessari conèixer diversos reptes que actualment la majoria desconeix:

  1. La quantificació dels excedents de les espècies a valoritzar.
  1. La quantificació dels volums, regularitat i especialització de les diferents espècies a revaloritzar.
  1. El disseny productiu dels diferents productes a valoritzar en funció de les espècies seleccionades: fórmula, processat, emmagatzematge. Etc.
  2. Característiques que hauria de tenir el producte per ser utilitzat amb la tecnologia Pulse Combustion Dryer o altres.
  3. Viabilitat tècnica i econòmica dels productes dissenyats.

El carpaccio fresc de gambes, les hamburgueses de peix, els embotits de peix, salses, pols de cranc blau, patés i productes secs per sopes instantànies són alguns exemples de productes valoritzats que té el consorci.

Pel que fa a la creació dels nous productes, aquests no només estaran destinats a la restauració comercial, sinó que també a escoles, hospitals i residencies, on també hi haurà una millora de valor nutricional per fer preparats per malalts de disfàgia i altres malalties relacionades.

La innovació és la base d’aquest projecte, que busca promoure el sector amb productes útils, amb baix nivell d’emissions i que garanteixi un desenvolupament sostenible de la costa, així com l’augment de la competitivitat i la diversificació del sector.

En el marc d’aquest grup operatiu veiem una oportunitat per crear un HUB de coneixement i transformació d’excedents amb subproductes per altres consorcis i ajudar a la sostenibilitat de certs col·lectius de baixa productivitat.

 

Per a més detalls sobre el projecte, podeu accedir aquí.

 

 

Dijous, 09 desembre 2021

Durant el mes de novembre 2021 ha entrat en vigor la nova adjudicació a SERHS Food del servei de menjador laboral, cafeteria i vending a les instal·lacions del Sistema d’Emergències Mèdiques (S.E.M.) de la Generalitat de Catalunya. L’empresa ve gestionat aquest servei des de febrer del 2016.

El SEM té com a missió la prestació de serveis sanitaris 24/365 per tal de donar resposta a les situacions d’urgència i emergència prehospitalària, així com donar informació i consell sanitari, tant en situacions ordinàries com extraordinàries. Dins el marc del Departament de Salut, té com a objectiu prestar un servei d’informació, orientació i atenció sanitària, pròxim, proactiu, excel·lent i eficient, que obtingui la satisfacció de les persones que viuen i visiten Catalunya.

Aquesta nova adjudicació ha comportat la introducció d’un significatiu nombre de millores tant a nivell d’espais, retolació, com per exemple les diferents màquines de vending, noves i més sostenibles, personalitzades, així com també la introducció de productes més saludables, de qualitat i proximitat. Prima la realització del servei per als 400 usuaris/ies diaris en base als criteris de la Dieta Mediterrània contemplant també diferents aspectes de dietes específiques. Destaca la disponibilitat de menús vegetarians diaris tot l’any. Com a novetat, també es disposa de la nova solució per a la restauració anomenada Take eat easy, en base a una màquina dispensadora (24/365) de plats cuinats de cinquena gamma, pensats especialment per l’àmbit laboral. Presenta un alta rotació de receptes i novetats, control dietètic, estalvi de temps i màxima seguretat alimentària i prevenció com a característiques bàsiques dels més de 30 receptes, plats únics complerts, que s’ofereixen al centre (veggie, tradicionals, gourmet). També s’ha consolidat com a suport alimentari per a les contingències d’emergències mèdiques.

SERHS Food és la primera i única empresa de restauració col·lectiva de l’Estat espanyol, en la Cuina d’Alt Rendiment, certificada en la norma FSSC 22000 v5 i que també compta amb la ISO 9001:2015 sobre qualitat i la ISO 22.000:2018 sobre seguretat alimentària.

 

                                         

Dilluns, 20 setembre 2021

La Fundació privada el Maresme pro persones amb discapacitat intel·lectual, entitat d’iniciativa social sense afany de lucre que promou i impulsa la inclusió social, i SERHS Food, empresa que ofereix una gestió integral del servei d’alimentació dins la restauració col·lectiva, han signat un acord per a la realització de pràctiques professionals dins el marc del programa Incorpora que promou “La Caixa”.

L’objectiu és assolir la millora de l’ocupabilitat de persones que es troben en risc o situació d’exclusió social tenint com a eixos bàsics els següents:

– Disseny de les actuacions partint de la demanda empresarial del territori.

– Cercar la implicació de l’empresa en tot el procés.

– Empoderar a la persona i desenvolupar les competències transversals com a element diferencial per a la millora de la seva ocupabilitat.

– Les pràctiques no laborals a l’empresa i formatives.

– El treball en xarxa de les entitats.

Així doncs, a SERHS Food s’han incorporat -durant el mes de setembre- 3 persones que formaran part de l’equip humà de l’empresa a la Cuina d’Alt Rendiment de Mataró, 2 persones, i una altra persona a la Cafeteria-restaurant de l’Hospital de Blanes. Cada una realitzarà 80 hores de pràctiques que han de servir per conèixer noves formes de treball i alhora col·laborar amb el servei que en desenvolupa en aquests centres.

Ambdues entitats s’han compromès a donar suport en el disseny i preparació de les accions formatives que s’adaptin a les específiques necessitats de cada persona i de l’empresa, i que permetin una major eficàcia de les pràctiques no laborals, aportant una visió pràctica i real de l’activitat. Per aquest motiu es va realitzar una sessió de benvinguda “in situ” per part tots els implicats amb una presentació i visita al centre, tractant les diferents opcions de llocs de treball i en la que es va posar de manifest una gran empatia i motivació dels participants.

La Fundació el Maresme va ser constituïda el 28 de novembre del 1994 continuant la tasca iniciada l’any 1966 per l’associació Patronat pro persones amb disminució psíquica del Maresme. La missió de la Fundació és impulsar i fer respectar els drets de les persones amb discapacitat intel·lectual, fer-les visibles a la societat, reclamar i afavorir la seva participació activa i acompanyar-les en el seu procés vital d’adaptació, creixement i inclusió social.

SERHS Food compta amb una trajectòria de més de 40 anys en el sector de la restauració col·lectiva, centrada en escoles, hospitals, centres sanitaris, empreses i altres espais. Està formada per una plantilla de 2.000 treballadors que gestionen 30.000 àpats diàriament. És la primera i única empresa de l’Estat espanyol certificada en la màxima norma de seguretat alimentària FSSC22000.

 

Dilluns, 06 setembre 2021

Des de l’inici del servei d’alimentació del complex hospitalari de l’Arnau de Vilanova de Lleida l’any 2018, SERHS Food ha mantingut una estreta relació amb diferents proveïdors locals de la zona i especialment amb el Centre Especial de Treball (CET) El Pla.

Es tracta d’una entitat sense ànim de lucre, que pertany a la Fundació Germà Benito Menni, promoguda per l’Orde Hospitalari de Sant Joan de Déu Espanya. L’any 1994, neix el Centre Especial de Treball El Pla ubicat a la província de Lleida, a la població d’Almacelles. Ofereix treball estable i de qualitat a persones amb risc d’exclusió.

En concret SERHS Food compra productes frescos de la seva horta (fruites i verdures) i productes de IV Gamma (amanides i pastanaga envasada al buit). Destaquen per la seva qualitat i màxima proximitat. En el CET el Pla son especialistes en el manipulat, la venda i la seva distribució diària.

Els productes de IV Gamma tenen uns requeriments sanitaris més estrictes dels que tenen els mateixos productes sense manipular. És per això, que durant tot el procés se segueixen uns rigorosos controls de qualitat i seguretat alimentària. El consum d’un producte elaborat de IV gamma és la forma més ràpida i saludable de menjar hortalisses fresques. Actualment, l’àrea de IV gamma és una de les àrees que més llocs de treball genera dins el Centre Especial de Treball El Pla. Disposen de la Certificació internacional de qualitat alimentària ISO 22000.

També realitzen altres serveis a part de l’envasat, com neteja, jardineria o lots de Nadal amb valors socials. Alhora, SERHS Food gestiona els serveis d’alimentació del centre de Sant Joan de Déu Terres de Lleida des de gener del 2020.

 

 

Dilluns, 21 juny 2021

Take eat easy és una marca de Serhs Food que actua com a línia especialitzada en la restauració corporativa. Presenta una nova solució de restauració per als nous temps. Es tracta d’un nou concepte d’espai de restauració, bo-proper-sostenible, per al dia a dia de les empreses o altres centres. Flexible i adaptable a cada necessitat, obert 24 hores els 7 dies de la setmana, en el que s’ofereixen més de 30 plats de 5ena gamma cuinats, especialment pensats per a l’àmbit laboral, així com altres productes saludables.

Mitjançant una màquina dispensadora amb productes refrigerats es disposa d’una àmplia gamma de plats cuinats, estructurats en diferents nivells de preus molt competitius, i en racions individuals molt completes, de qualitat, llestes per a menjar. Només cal escalfar-les al microones (2-3 minuts) o en cas de fred consumir directament. Receptes de dieta mediterrània amb molta varietat, alta rotació, equilibrats i sense conservants afegits, en barqueta 100% reciclable. Amb el suport d’una APP es poden seleccionar els plats (contactless) i gaudir d’avantatges en preus, promocions dinàmiques i informació més detallada de cada producte.

 

UNA CUIDADA DIETÈTICA I NUTRICIÓ

Salut i treball van units i s’influeixen mútuament. És molt important adaptar l’alimentació a l’activitat laboral, per millorar el rendiment i reduir la fatiga. Millora el benestar del personal, ajuda a una alimentació variada, redueix el temps necessari per a dinar i flexibilitza l’horari. Complement per al teletreball, producte també per consumir “a casa”. Seguretat i garantia covid free tant en l’elaboració com en el model de consum. Cada persona té unes necessitats específiques.

 

AVANTATGES

Aquest concepte de restauració va adreçat a oficines, empreses serveis, empreses industrials,  universitats, escoles, hospitals, residències, càmpings, apartaments, benzineres, col·lectivitats, aeroports, estacions de trens, metro, bus, entre altres centres.

 

  • Empresa-centre: Valor afegit per a treballadors/es. Sense inversió per empresa ni adaptació a complexitat normativa de fer espai de cuina. Adaptable a horaris. Pagament directe treballadors. menjar calent, variat, plats únics, complets. Novetats i opcions per complementar espai.

 

  • Usuaris/es: Plats cuinats de qualitat. 24 hores / 365 dies. alta rotació receptes i novetats. Control dietètic-màxima seguretat alimentària. Menjar per al dia a dia a preus molt competitius, entre 3,50€, els plats complets més tradicionals i 4,50€, els més Premium. Gran estalvi de temps (evita tapers) i màxima prevenció covid-19 evitant neveres i espais comuns compartits.

 

SERHS Food mitjançant la marca Take eat easy ofereix serveis a empreses, amb tota la qualitat, agilitat, eficiència i sobretot proximitat, amb alta capacitat d’adaptació a les necessitats dels serveis i de la tipologia d’espais, aprofitant l’experiència de més de 40 anys en la gestió en tots els àmbits. Aquesta opció de restauració ja s’està començant a implantar des del mes de juny en diferents centres en gestió de la Divisió. SERHS Food és la primera i única empresa de restauració col·lectiva d’Espanya certificada en la norma FSSC 22.000 que acredita la màxima seguretat alimentària.

 

 

                                                    

 

Més informació a www.takeeateasy.es

Dilluns, 09 novembre 2020

Es tracta de crear una plataforma per integrar l’excés de captura de peix estacional del productor primari, km.0, directament per al restaurador social i comercial. Hi ha el projecte de desenvolupar una Llotja virtual, una plataforma de previsió d’oferta i demana en base a variables i tecnologia I.A. i Big Data.

Conclou el Grup Operatiu Llotja de Futurs amb conclusions, reptes, oportunitats i futurs projectes: paté de sardina, extracte de cranc blau, pols de gamba, hummus de seitó i fumet de peix de Roses.

Projecte impulsat pel Clúster FoodService de Catalunya, hi participen RADI, Grup Arrusé, Confraria de l’Escala, IRTA i SERHS Food. Finançat per FEADER i DARP.

 

Un grup sòlid d’empreses coordinades pel Clúster Food service

El dia 30 d’octubre va finalitzar el grup operatiu Llotja de Futurs format per empreses de diferents àmbits d’activitat, complementaris entre sí. RADI (recerca alimentària i desenvolupament d’ingredients, sobretot en pols), Grup Arrusé (cadena de restaurants de cuina mediterrània), Confraria de l’Escala (pionera a tot l’Estat en la subhasta per Intranet), IRTA (institut d’investigació de la Generalitat de Catalunya, adscrit al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació), i SERHS Food (servei integral d’alimentació per a col·lectivitats).

La idea principal és incrementar la participació i orientació cap al mercat d´entitats normalment tancades i circumscrites al mercat físic de la Llotja, arribant així a tota una cadena de valor com el de la Restauració Social i Comercial gràcies a la coordinació i lideratge del Clúster Foodservice de Catalunya. A més el projecte es pot seguir desenvolupant en altres àmbits: Impuls de tecnologies per optimitzar preus de compra i venda desestacionalitzant l’oferta.

Hi ha aspectes fonamentals del projecte com la integració de diferents llotges per congregar i consolidar una oferta global en un marketplace únic, generar oportunitats de comercialització de nous productes i serveis, així com l’impuls de l’economia circular en el sector alimentari.

La creació d’aquest grup operatiu, junt amb els diagnòstics realitzats i la proposta d’idees de projectes generat, ha de permetre la integració d’oferta de peix a la restauració col·lectiva i comercial directament del productor primari, mitjançant una cartera d’idees i projectes aplicables al sector.

SERHS Food compta amb un important departament de dietètica que segueix els preceptes de la dieta mediterrània en l’elaboració de menús, així com les recomanacions de l’Agència de Salut Pública de Catalunya entre altres entitats. L’objectiu és disposar de menús equilibrats, saludables, sostenibles i pensats per a cada tipologia d’usuari/a, oferint la màxima garantia de seguretat alimentària.

 

El resultat final de la creació del grup operatiu ha permès:

  • Millorar el coneixement del sector mitjançant la identificació de bones pràctiques.
  • Promoure la identificació de projectes innovadors i solucions avançades aplicables al sector Food Services utilitzant tecnologies innovadores que permetin promoure projectes d’innovació en la gestió de la informació (Food Data i I.A.).
  • Impulsar la creació de subproductes de proximitat que eviten el malbaratament alimentari i potencien la sostenibilitat.
  • La millora de la gestió i rendiment mediambiental.
  • Reducció de residus, petjades de carboni i reducció de malbaratament alimentari creant nous subproductes per la indústria alimentària.

 

Principals reptes i oportunitats identificades:

  • Adaptar els objectius del Grup Operatiu a la crisi del Covid. Oportunitats per millorar encara més la higiene i seguretat alimentària dels productes.
  • Dificultats per connectar productor amb transformador. Oportunitat de plantejar un projecte de llotja virtual mitjançant un programa de recollida i anàlisis de dades de les llotges catalanes en temps real.
  • Falta de comunicació entre llotges i endarreriment tecnològic. Impulsar un grup operatiu que treballi per integrar les llotges catalanes en una comunitat que mantingui una comunicació constant i s’adapti a les novetats tecnològiques que permeten millor la qualitat del servei i del producte i beneficia tant al productor com al consumidor.
  • Dificultats per incloure el sector primari a la cadena de valor del foodservice. Millorar la comunicació amb aquest sector i plantejar de fer jornades dedicades a ells per atreure’ls i demostrar com la realitat de la cadena de valor del foodservice pot impulsar-se si els incorporem i ens beneficiem tots.

 

Llista resum de projectes identificats:

La creació d’una plataforma virtual de previsió de l’oferta amb mitjanes de dades. Una plataforma de mercat que quadri l’oferta amb la demanda en base a les variables que es defineixin poden comprar peix a preus del dia o a preus de futur.

Es va plantejar un prova pilot amb extracte de cranc blau. IRTA a partir del 9 de novembre tindrà a les seves instal·lacions un Pulse Combustion Dryer (aparell per assecar qualsevol tipus de pasta), en el que pel tema del cranc blau podria anar molt bé. És un aparell que necessita mínim 30 quilograms per produir la pols. La quantitat de pols varia en funció de la quantitat d’aigua que tingui el producte.

Es definirà un Grup operatiu que treballi per integrar les llotges catalanes en una comunitat que mantingui una comunicació constant i s’adapti a les novetats tecnològiques que permeten millor la qualitat del servei i del producte i beneficia tant al productor com al consumidor.

S’impulsarà un projecte per crear una maquinària d’extracció de carn de cranc blau replicant models com els de Canadà i Noruega per convertir Catalunya en un referent d’aquest procés. I alhora que pugui aprofitar-se per reduir la petjada de carboni (CO2).

Dilluns, 05 setembre 2016

Des de finals del mes de juliol, Serhs Food gestionarà els menjadors de treballadors d’Aena, a l’Aeroport de Barcelona, a les dues cantines que Aena disposa en les terminals 1 i 2 de l’Aeroport del Prat.

Serhs Food, guanyadora del Concurs públic que Aena va fallar a meitat d’aquest mes, oferirà durant vuit anys, amb dos anys prorrogables, el servei de confecció de menús, elaboració de menjars i servei de cafeteria per donar de menjar als empleats i personal autoritzat de la T1 i la T2. A més el contracte inclou la cobertura dels diferents punts de venda automàtica amb 90 màquines de vending distribuides a aquestes terminals.

Els dos espais sumen una superfície aproximada de 1.800 m2, on Serhs Food oferirà una amplia varietat de productes, que ens permetin adaptar-nos a les diferents tipologies d’usuaris, en un horari que va de 7 del matí a 17h. de la tarda, completant el servei amb l’àmplia oferta de les màquines de vending i amb el novedós servei de Supermercat, al que tindran accés tots els treballadors i personal autoritzat. El supermercat que s’instalarà al menjador de personal de la terminal 1 oferirà productes frescos i precuinats, a més de begudes i complements, snacks, pa i brioxeria.

Un dels principals valors que més han destacat en l’oferta guanyadora de Serhs Food han estat la nostra capacitat de presentar un menú de qualitat que s’adaptarà a les temporades, amb diferents contingut temàtic, productes dietétics, menús per a celíacs i productes sense alergens, a més de la possibilitat de 1/2 menú; i dinar tipus take away, per satisfer totes les necessitats. Tots els menús es composaran d’un primer a escollir entre 3 opcions; un segon entre 3 opcions amb acompanyament; una beguda, postres pa i cafè.

Els nostres valors es centren en cinc àmbits que han estat molt positivament valorats, com són la nostra aposta per productes de primera qualitat, ecològics i de proximitat, vetllar per confeccionar menús que afavoreixin una dieta saludable i nutricionalment equilibrada, elaborant els menús de manera diària, setmanal i mensual permeten a l’usuari assidu ingerir una dieta que està pensada de manera global i integral, per tant que considera les necessitats nutricionals no de forma aïllada sinó en el seu conjunt. A més tenim molt present com pilar de tots els nostres processos garantir plenament la qualitat i seguretat alimentària comptant amb diferents segells que garanteixen el nostre alt nivell professional en aquest àmbit. Aena també ha considert com a garanti d’éxit el nostre Know How especialitzat i consolidat en restauració integral per colectivitats treballant per sectors com el sanitari, el de l’educació, les presons, són un clar signe de l’alt nivell de professionalitat que arribem, donada l’exigència que tant en seguretat alimentària com en qualitat nutricional requereixen aquests sectors. I per últim destacar que la nostra capacitat d’oferir els nostres productes i la nostra oferta sigui molt atractiva per a l’usuari es tradueix en un alt ràtio de clients finals satisfets que valoren com rendible o econòmica la nostra oferta.

Dijous, 01 setembre 2016

Durant els pròxims quatre anys Serhs Food Educa serà l´empresa responsable de preparar i distribuir els menús diaris de 3.700 nens de les escoles de Terrassa, després de guanyar la concessió dels concurs del servei de menjador escolar a les escoles públiques d´aquesta població.

Serhs Food Educa gestionarà  31 menjadors escolars a Terrassa implantant-se amb força al Vallès Occidental, donat que ja té presència a altre ciutats com Sabadell. A excepció d´una escola on el menjar ofert serà producte Eudec, la marca de Serhs Food per la seva linea d´alimentació de 5ª gamma, les 30 escoles comptaran amb cuina in situ. Serhs Food aportarà la seva experiència amb un sistema de planificació i de gestió, amb la selecció de les millors matèries primeres, la preparació del menjar, el servei de cuina i el de monitoratge que permetrà trobar la solució més adequada per cada demanda, garantint el volum d’àpats diaris requerits, amb un estàndard de qualitat i bon servei al millor preu, a més d´un sistema infal·lible de seguretat alimentària, i de control de l´equilibri dels valors nutricionals, de la mà del departament de qualitat i de dietética respectivament.

Serhs Food té una implicació molt alta amb el territori català amb un 95% de penetració del seu volum de negoci. La gran majoria dels projectes i les inversions de l´empresa estan destinats a incrementar o repercutir de manera molt positiva en la inducció d´economia pel territori. En el cas de Terrassa això és reflecteix en tres aspectes molt importants:

 

  • Per una banda, la contribució de Serhs Food al projecte social amb l´aportació de 500 beques menjador diàries.. l´Ajuntament de Terrassa destina 880.000 euros en els pressupostos a cobrir al cent per cent les beques menjadors dels 1.600 nens detectats a la ciutat amb alguna mancança alimentària, i Serhs Food s´ha compromés de forma solidària a cobrir 500 d´aquestes beques diàries vetllant per que els nens als que estiguin destinades mengin dignament.

 

  • Serhs Food arrenca aquest ambiciós projecte amb la col.laboració de 400 treballadors, que són majoritàriament nadius de la localitat i de les rodalies. A més habilitarà una Oficina d´Atenció a les Famílies a la pròpia localitat de Terrassa per treballar i gestionar de més a prop totes les necessitats que es derivin de la implantació del servei a les 31 escoles públiques.

 

  • Per últim, Serhs Food vetllarà per que els productes vegetals utilitzats siguin de proximitat i disposin del certificat de Venda de proximitat directa o venda de proximitat de circuït curt. A més garantirà un rati considerable de productes utilitzats de producció agrària ecològica que disposin del certificat del Consell Català de la producció Agrària Ecològica. I la ompra de iogurts i productes làctics a empreses socials.