mardi, 23 avril 2019

Le Castell Jalpí, siège d’ARCS Catering et ligne d’activité de la haute cuisine de SERHS food a été la cadre de plusieurs scènes du téléfilm « L’énigme Verdaguer », un tournage qui a été réalisé le long de 5 semaines, depuis le début du mois d’Avril et a été coproduit avec la Corporation Catalane des médias Audiovisuels et RTVE.  Le long-métrage a pour objectif de faire connaître la figure de Mossèn Cinto #Verdaguer, une adaptation biographique de la vie et l’œuvre du poète.

Ce n’est pas la première fois que Castell Jalpí est le scénario pour des tournages comme celui-ci, étant donné la singularité de l’édifice le rendant très attractif pour les publicités, séries télé ou encore les lancements de produits. Pour cette occasion, le réalisateur vétéran de télévision et de cinéma Lluís Maria Güell et le scénariste David Plana, ont décidé d’adapter Castell Jalpí au Palais Episcopal de Vic, où l’acteur Ernest Villegas a tourné sa dernière scène comme Jacint Verdaguer.

La Corporation Catalane des médias audiovisuels, prévoit de communiquer le film durant une journée signalée pour le dernier trimestre 2019. Être présent dans un long-métrage comme celui-ci a été un fait marquant pour le Castell Jalpí. Nous espérons continuer d’ajouter encore davantage de projets comme celui-ci à l’avenir.

 

mardi, 09 avril 2019

SECPhO, Le groupe Foodservice et l’entreprise SERHS FOOD travaillent ensemble sur une solution visant à améliorer la sécurité et l’efficacité de l’alimentation des patients dysphagiques.

Avant le vieillissement global des populations occidentales, la dysphagie ou difficulté à ingurgiter les aliments, pourrait être due à un problème physique et/ou mental affectant les capacités d’ingestion d’aliments tant sous forme liquides que solides sur la base de paramètres liés à la viscosité, la texture ou l’adhésivité, pour ne citer que ces derniers. Un groupe d’entreprises et de centres d’investigation faisant partis de l’écosystème de SECPhO, travaillent pour développer une solution qui pourrait être implémenter sur les lignes de production de SERHS FOOD et d’autres entreprises du secteur alimentaire social, permettant une standardisation de certains éléments quant à l’alimentation en l’encontre de patients atteint de dysphagie.

SECPhO, ont jusqu’à présent commencé à proposer des idées de solutions possibles en collaboration avec d’autres firmes comme ATRIA Innovation, CD6-UPC, VISIONA, Eurecat o Álava Ingenieros. L’enjeu se fait plus présent en la co-entreprise entre SECPhO et le groupe Foodservice qui fut officiel le 18 décembre dernier à l’ICFO.

Actuellement, ces entreprises travaillent conjointement sur les étapes initiales d’un tel projet, sur la préparation des aliments pouvant améliorer la qualité de vie pour ce groupe de personnes ainsi que sur le processus de vérification (sur la base de critères objectifs) pouvant être relatif à la production des différentes entreprises.

mercredi, 31 octobre 2018

Le nouveau portail fournira des informations sur l’origine du produit, ainsi que sur le projet éducatif du service dans les écoles et les centres éducatifs de SERHS Food. Il fournira également un espace d’interaction avec les parents.

SERHS Food Educa a lancé son nouveau site Web, projet soigneusement pensé et conçu pour ses utilisateurs principaux: écoles et centres éducatifs. L’objectif de ce nouveau portail est de faire connaître une équipe de professionnels dévoués et engagé dans sa mission de nourrir et d’éduquer les enfants et les jeunes. C’est dans ce sens que, par exemple, le nouveau site Web offre des informations sur les types de services pouvant être fournis aux écoles: de la cuisine sur place au transport de menus au centre; ainsi que d’autres options pour des événements spéciaux tels qu’un service de restauration par exemple.

Le nouveau site Web de SERHS Food Educa prend également en compte le besoin des familles de connaître l’origine des aliments. C’est pourquoi, en outre, le Web fournit également des informations sur les produits, écologiques et de proximité, qui sont utilisés dans l’élaboration de différents menus. Faire de la « terre à l’assiette » un intérêt partagé par l’entreprise et les utilisateurs du service.
En outre, le nouveau portail explique le projet éducatif qui entoure toute la philosophie de SERHS Food Educa. Un projet qui, au-delà de donner de la nourriture aux enfants et aux jeunes, est engagé dans leur éducation dans un domaine important tel que l’alimentation saine, le respect de l’environnement, la promotion de la relation entre pairs et la transmission d’habitudes et de valeurs d’espaces de coexistence, tels que la salle à manger d’une école.

Renforcer l’interaction avec les familles

Le nouveau site Web de SERHS Food Educa offre également un espace d’interaction avec les familles, conformément aux habitudes et aux exigences de la société de l’information actuelle, dans un exercice de proximité, d’efficacité et de rendement essentiel aujourd’hui.
De plus, à partir du nouveau site Web, les parents qui le souhaitent auront la possibilité de télécharger l’application mobile – disponible pour les systèmes Android et IOS – leur permettant d’acheter des billets pour la cantine de leurs enfants, consulter les reçus, etc.

SERHS Services, partenaire de SERHS Food dans le nouveau site web Educa

Le site Web a été développé par le département de communication numérique de SERHS Services, Social SERHS, conformément aux directives du service commercial et marketing de SERHS Food. Il s’agit d’un portail créé conformément à l’image graphique utilisée par SERHS Food Educa dans ses communications avec les écoles et les utilisateurs finaux: les enfants et les jeunes des centres éducatifs, le personnel enseignant et administratif, ainsi que les gestionnaires eux -même de services de la cantine. La conception de la page www.serhsfoodeduca.com est totalement conviviale: elle simplifie la navigation en la rendant accessible et intuitive. De plus, sa structure lui permet de s’adapter à tout type d’appareil de navigation, des téléphones portables aux ordinateurs de bureau, c’est-à-dire un design responsive.

raimon bagó
mardi, 19 juin 2018

Le 14 juin, Castillo de Castelldefels accueille la 1ère Conférence du Pôle Foodservice de Catalogne consacrée à l’innovation sous le thème «Innovation Day» dans le but de mettre l’accent sur les dernières tendances et utilisations des TIC dans le secteur de la l’alimentation. Raimon Bagó, directeur général de SERHS Food, a participé à cette réunion pour expliquer que « la technologie nous a aidé à nous adapter aux besoins individuels des utilisateurs » dans le domaine de la restauration collective.

Pour le directeur général de SERHS Food, «quand il s’agit de préparer un repas, nous devons mettre la personne et son unicité au centre de notre activité. C’est ce qu’une cuisine comme la Haute Performance de Mataró nous permet de produire aujourd’hui». La cuisine haute performance lancée par SERHS Food dans la capitale du Maresme a été conçue en pensant précisément à offrir une cuisine adaptée aux besoins individuels des utilisateurs de la restauration collective. Pour cette raison, ses installations permettent l’élaboration de recettes spécifiques, par exemple, de concassé, texturé et sans allergène, entre autres.

SERHS Food s’engage car son service de restauration collective devient une référence dans la préparation de recettes visant essentiellement à la satisfaction individuelle, tout en répondant aux critères nutritionnels au sein d’une offre alimentaire variée et riche. En outre, comme l’explique Raimon Bagó, «c’est ce qui nous différencie du reste, en pensant à l’unicité, à la diversité de chacun de nos utilisateurs. Et tout cela, avec les garanties maximales de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de gestion efficace et professionnelle».

 

cluster foodservice

Raimon Bagó, nouveau président du Cluster Foodservice de Catalogne

La journée a également servi pour que Raimon Bagó, jusqu’ici vice-président de l’entité, soit choisi comme nouveau président. Dans son discours, il a remercié la confiance placée et a fortement souligné le travail effectué par le président jusqu’à présent, Jaume von Aren, qui a apprécié l’engagement et le dévouement des premières années.

Le nouveau président de l’entité a souligné les nouveaux défis que Cluster Foodservice a aujourd’hui et l’obligation de ne pas baisser la barre. «Travailler et collaborer avec les 53 entreprises qui y participent pour continuer à dessiner, définir et renforcer les lignes stratégiques du Cluster Foodservice dans les années à venir».

Depuis sa création, en janvier 2014, Cluster Foodservice a contribué à forger la relation avec toutes les entreprises qui en font partie. Des entreprises de portée diverse telles que la production, la logistique, la restauration collective, les nouvelles technologies ou la recherche et la connaissance. Cette diversité est la grande force de ce secteur transversal et dynamique, qui implique en même temps une forte complexité de coordination et de gestion.

eudec
lundi, 18 juin 2018

On estime que le nombre de personnes en Europe qui souffrent d’allergies alimentaires varie entre 11 et 26 millions. Si nous extrapolons ces données à tout le monde, on estime qu’entre 220 et 520 millions de personnes souffrent d’une allergie alimentaire, ce qui représente un fardeau mondial majeur pour la santé. C’est au niveau espagnol, où Eudec, la marque de SERHS Food spécialisée dans les plats à déciser d’aider ce segment de la population avec un nouveau catalogue de 15 plats préparés sans allergènes.

Toutes les références du nouveau catalogue sont adaptés pour les cœliaques. Au-delà du gluten, les trois aliments qui produisent le plus d’allergies alimentaires chez les enfants en Espagne sont les œufs, le lait de vache et le poisson. Toutefois, ce nouveau projet Eudec comprend des plats préparés sans les 14 allergènes définis par la loi espagnole sur l’information alimentaire, cette proposition représente une avancée importante dans l’offre de cuisine « Ready to Eat »

 

Expérience d’Eudec et de SERHS Food dans le développement de produits pour les cœliaques

SERHS Food dispose d’une cuisine indépendante qui garantit l’absence d’allergènes dans les aliments. La ligne de production sans allergène de la cuisine haute performance de Mataró est indépendante et autonome du reste de l’usine; puisque seules les zones de décharge et de déviation sont partagées. Il est donc défini comme une ligne de production complète, qui possède ses propres zones de cuisson, de préparation et d’emballage, évitant ainsi à 100% une contamination par des allergènes.

Les 15 premiers plats mono-ration sans allergène comprennent diverses créations de crème végétale, de riz, de salade de quinoa, de macaroni, de daurade ou de burger de veau entre autres. Tous ont été élaboré de façon traditionnelle avec des produits de proximité et de saison.

ARCS
mercredi, 06 juin 2018

L’unité Corporate & Events de SERHS Food dédiée à l’organisation d’événements, présente sonnouveau site internet. Suivant la stratégie consistant à marquer la différence entre l’offre différenciée représentée par le Castell Jalpí et Arcs Catering, il a été décidé de créer deux espaces web indépendants. Bien que les deux entreprises se rétroalimentent mutuellement, elles génèrent des objectifs différents et, par conséquent, un changement dans la stratégie d’image de l’entreprise était nécessaire. Le nouveau site Web ARCS Catering est totalement visuel et vise à améliorer considérablement l’expérience de navigation de l’utilisateur.

Le nouveau site web est structuré en 6 catégories dans lesquelles vous pouvez trouver des informations sur le style gastronomique mais également différentes propositions pour des évènements d’entreprise ou encore des mariages. De plus, vous pouvez également y trouver un éventail de lieux oú ARCS Catering gestionne de manière préférentielle la restauration des évènements.

Navigation multi-appareils

Avec la rénovation du site internet nous présentons une vision intégrale de l’expérience utilisateur concentré sur la navigation multi-plateforme, prenant le design responsive (adapté à aux dispositifs mobiles) comme guide de référence du design web dans l’actualité.

Grâce à cette incorporation, le design du site web s’adapte à la taille du dispositif et s’optimisent les dimensions des textes, des images et des vidéos de manière qu’ils soient parfaitement lisible et évitant d’acumuler textes et images superposés.

Nous vous invitions à visiter www.arcscatering.com

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