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Chez Serhs Food, nous continuons de promouvoir nos journées gastronomiques avec un objectif qui dépasse la cuisine : valoriser la diversité culturelle de notre équipe et la transformer en une expérience partagée. Dans cette optique, nous avons récemment célébré à l’Hôpital de Mataró la journée « Sénégambie », une proposition spéciale fusionnant la gastronomie du Sénégal et de la Gambie, pays d’origine de certains professionnels de cuisine de notre équipe.
L’initiative est née de la volonté de ces travailleurs de partager avec leurs collègues et les usagers les saveurs les plus représentatives de leur pays. La gastronomie d’Afrique de l’Ouest est riche en arômes, en épices et en recettes traditionnelles qui racontent des histoires de culture, de communauté et d’identité.
Pour l’occasion, un menu spécial a été élaboré à partir de plats emblématiques. Parmi les propositions figuraient le riz aux légumes à la sénégalaise, la soupe de légumes à l’agneau ou la salade au manioc et cacahuètes, ainsi que des plats principaux comme le ragoût de bœuf à la sauce arachide, le poulet mariné aux légumes ou le poisson mariné. Le menu était complété par des garnitures traditionnelles, des douceurs typiques et des boissons africaines à base d’hibiscus ou de fruit du baobab.
La journée a reçu un accueil très positif. Tant les saveurs que l’enthousiasme des équipes ont captivé tout le monde. Les professionnels sénégalais et gambiens se sont impliqués avec une émotion particulière dans la préparation, souhaitant transmettre un morceau de leur culture à travers la cuisine.
En plus de l’offre gastronomique, la cafétéria a été décorée pour l’occasion. Les employés ont apporté des objets personnels, des vêtements traditionnels et des éléments culturels, créant une atmosphère festive et authentique. Le message était clair : dans ces cultures, manger signifie communauté, célébration et identité.
Ces initiatives font partie de l’engagement de Serhs Food à humaniser la marque et à valoriser les personnes. Ces journées ne sont pas seulement une expérience culinaire, mais un espace de partage et de reconnaissance de la richesse culturelle de chaque membre de notre équipe
