Una cuina amb la nota més alta al Gran Teatre del Liceu

El nou projecte d´Arcs Càtering, del Grup Serhs, com a nou responsable de la restauració i càtering del Gran Teatre del Liceu reuneix profesionallitat, qualitat gastronómica i experiència en un lloc emblemàtic de l’òpera a nivell mundial, on es pot gaudir de l´art líric i musical, mimant tots els sentits.

Des de aquest mes d´Abril Arcs Càtering, del Grup Serhs, serà l´empresa responsable de tots els serveis de restauració i càtering del Gran Teatre del Liceu de Barcelona. Tot un privilegi que recau en una empresa amb dilatada experiència en la gestió i organització del més ampli ventall d´esdeveniments, serveis de càtering, assesoria i tot tipus de serveis vinculats a la restauració comercial, gestionant clients com Zoo de Barcelona, Futbol Club Barcelona, RCDE, celebració de concerts… amb aforaments de 92 mil espectadors, i que a més forma part del Grup Serhs, el primer Grup turístic de Catalunya, amb 40 anys d´experiència en productes i serveis per al sector de l´hostaleria, la restauració i les col.lectivitats.

Durant 18 messos Arcs Càtering prestarà tots els serveis de restauració i càtering a les funcions i actes que s´organitzen als espais disponibles al Gran Teatre, des d´un hora abans de l´inici de les funcions fins a 1,15 després de la baixada del teló, així com durant tots els dies d´assaigs, contemplant actes propis del Liceu, com rodes de premsa, menús diaris, menús de sopars, cocktails, a més d´actes gestionats pel Liceu i de promotors externs, i actes especials. Tot un repte a més d´un plaer si tenim en compte que podem confirmar 202 actes i representacions, ja siguin propis del Liceu o de promotors, i una afluència de 300.00 persones, entre espectadors a les funcions i assistents als actes.

El nostre principal objectiu és que tots els comensals, gaudeixin de la millor experiència culinària, dissenyant una presentació d´oferta gastronómica ideal per a cada un dels punts, el Saló dels Miralls, el Foyer, el bar de la 4rta planta, i les Llotges. Treballar amb un estil propi i molt professional, i la qualitat de la matèria primera que utilitzem per elaborar tots els nostres plats, seleccionada de forma acurada i prioritzant els productes locals i de temporada només pot donar com a resultat una cuina marcadament mediterrània amb pinzellades avantguardistes, que els nostres xefs, junt amb la resta de l’equip, s’encarreguen de dirigir amb molta passió, il·lusió i respecte.

Aquest nou repte motiva a tot l´equip encara més a esforçar-nos per poder-los oferir una experiència culinària a l´alçada del més exigent melòman…