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La Paeria a distingué 24 entreprises et agents sociaux qui, au cours de l’année 2023, ont contribué à améliorer et modifier de manière significative les situations d’exclusion sociale. Ils l’ont fait dans le cadre de la Reconnaissance de l’Action Sociale et Solidaire, dont la cérémonie de remise a eu lieu à l’Auditorium Enric Granados, à l’occasion de la Journée de la Justice Sociale. Plus précisément, la municipalité a attribué SERHS Food sur proposition de l’Association caritative San Vicente de Paul (Arrels). L’entreprise était représentée par Jordi Cabrespina (directeur commercial et financier), Jorge Fernández (responsable de zone) et Eudald Puig (directeur marketing et communication). Et Susi Costafreda était présente du côté de l’association aux côtés de responsables de l’entité.
Depuis fin 2022, l’entreprise entretient une relation avec l’Association caritative San Vicente de Paul avec laquelle elle collabore dans la gestion de l’utilisation alimentaire pour réduire les déchets et rendre accessible aux citoyens des aliments en parfait état du point de vente. de la sécurité alimentaire. Avec ces locaux, nous avons travaillé de manière coordonnée entre les hôpitaux Arnau de Vilanova et Santa Maria, l’Association caritative Sant Vicenç de Paül et SERHS Food pour promouvoir un accord de collaboration qui comprend cette initiative visant à donner des surplus de nourriture aux personnes dans le besoin de Lérida de vulnérabilité sociale. Cette initiative a été très bien accueillie et son fonctionnement est satisfaisant. Il s’intègre parfaitement à l’aspect humain, à l’idée d’intégration sociale et de durabilité comme piliers fondamentaux de SERHS Food.
De son côté, le maire de Lleida, Fèlix Larrosa, a présidé la remise des prix et a réfléchi devant le public sur la question « que ferions-nous sans vous ? En ces termes, Larrosa a fait référence aux « entreprises engagées et aux entités du troisième secteur parce qu’elles ont et apportent une valeur et une force claires et puissantes à la société de Lleida ». En outre, l’adjoint au maire de l’Action Sociale et de l’Innovation, Carlos Enjuanes, a rappelé qu’« il y a plus d’un an, j’ai représenté l’une des entités qui ont réalisé cet acte de véritable gratitude envers les entreprises qui représentent un stimulant et un exemple pour le secteur». La reconnaissance de l’Action Sociale et Solidaire de Lleida, qui en est à sa onzième année, a permis de distinguer un total de 245 entreprises et agents sociaux.
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Nous élaborons des recettes selon le régime méditerranéen, avec beaucoup de variété, des plats équilibrés sans conservateurs ajoutés, sains et durables.
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PÂTES – RIZ – POISSON – VÉGÉTARIEN – POULET – ŒUFS – VIANDE – GOURMET
Des aliments naturels, sans additifs, avec des temps de cuisson longs qui apportent tout le goût et des textures moelleuses. Nous combinons une cuisine artisanale avec l’innovation d’un équipement de première classe.
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SERHS Food Educa dispose du projet éducatif « 10 mois 10 causes ». Chaque mois, différents messages sont émis et divers stratégies, valeurs et formats seront élaborés autour de cette idée pour leur transmission.
En décembre, le message défini est la solidarité et afin de soutenir cette cause, plusieurs actions ont été œuvrées dans le cadre de collaborations. L’une d’entre elles a été réalisée avec la Croix-Rouge Jeunesse lors de la campagne de Jouets pour approvisionner les familles à risque de vulnérabilité sociale et économique qui ne peuvent pas assumer l’acquisition de jouets. Cette campagne a un bagage de 27 ans où 66 500 jouets ont été collectés et distribués à 24 000 enfants. L’objectif principal est de promouvoir l’utilisation des jeux et des jouets comme outil éducatif et de transmettre des valeurs dans les contextes scolaire et familial.
D’autre part, SEHRS Food Educa a également participé à un atelier de cartes postales de Noël à l’école Sant Josep (Mataró), l’école MD Lourdes (Mataró), E. Aragai de Vilanova et la Geltrú, parmi d’autres écoles du Maresme.
Ils ont également collaboré avec l’école Isaac Peral au sujet de la maladie du syndrome de Phelan McDermid et dans différents actes pour le Marató de TV3 tels que le cas de l’hôpital Arnau de Vilanova, parmi d’autres centres.
En somme, SERHS Food Educa s’engage auprès de la société à travers des projets de solidarité pour créer un monde meilleur.
Samedi 21 septembre, une nouvelle édition de « La Vinyacat 2019 – La feria de los vinos catalanes » a eu lieu à Castell Jalpí de Arenys de Munt, organisée par Món la tata, viniteca centrale de Maresme. Près de 40 vignobles des différentes AOC catalanes y ont participé, où leurs représentants ont dégusté leurs produits et expliqué les secrets de chaque bouteille à plus de 900 personnes qui ont découvert ce merveilleux patrimoine que nous avons à la maison.La gastronomie de Castell Jalpí a accompagné la foire avec des tapas sélectionnées et d’autres dégustations, ainsi que les rythmes Soul et Funk, les DJ LeeBeats qui ont créé une atmosphère agréable et festive qui a complété l’échantillon de vin de la meilleure façon.
El Castell Jalpí se distingue par la flexibilité et la polyvalence de ses espaces pour tous types d’événements culturels, d’entreprises ou de célébrations, ainsi que par la capacité d’une organisation intégrale. La passion pour la cuisine est la raison d’être de Castell Jalpí et ARCS Catering, qui traduit sa personnalité en plats de haute cuisine. Des propositions innovantes conçues et élaborées pour s’adapter à tous les besoins, comme à cette occasion où le monde du vin marida parfaitement.
Près de 1 000 personnes ont assisté aux 4 représentations musicales et environ 300 d’entre elles ont apprécié le menu gastronomique spécial de Arcs Catering.
Mónica Green, Gala de Ópera y Zarzuela, Los tres Tenores et The Sey Sisters ont présenté un programme musical complet, comprenant une grande variété de styles musicaux (soul, blues, opéra, R&B, gospel…)
Les 2, 3, 9 et 10 août, les représentations ont eu lieu dans le cadre imprenable de Castell Jalpí, accompagnées d’une cuisine fine de grande qualité.
Cette année encore, le Castell Jalpí de Arenys de Munt (El Maresme, Barcelone), appartenant à SERHS, a accueilli les 2, 3, 9 et 10 août quatre concerts de haut niveau réunissant près de 1 000 personnes. L’union musicale et gastronomique a été un succès. L’espace a été spécialement conçu pour organiser des banquets de célébrations, en combinaison avec d’autres activités. Environ 300 personnes ont apprécié la proposition de menu gastronomique qui rend ces Nuits musicales et Gastronomiques uniques dans le Maresme, sous format réduit et de haute qualité.
Organisées en collaboration avec la mairie d’Arenys de Munt, on pouvait y entendre la voix spectaculaire de Monica Green – le vendredi 2 août – avec le meilleur de la soul, du blues et du R & B, de la musique noire des années 60, 70 et 80 avec l’accompagnement de Formación Sextet. Le samedi 3 août, le Gala de l’Opéra et de la Zarzuela a réuni les amoureux de ces genres pour profiter de la performance magistrale de trois spécialistes: Beatrice Jimenez-Marconi (soprano), Toni Marsol (baryton) et Ricardo Estrada (piano). Le Gala de Los tres Tenores, popularisé par les grands Pavaroti, Carreras et Domingo, a constitué le concert le plus participatif et le plus solennel. Du drame des grands airs d’opéra au romantisme de la chanson napolitaine, on pouvait les entendre dans le cadre de la cour du château de Jalpí-SERHS. Et pour finir le samedi 10 août, le dernier concert du trio électrisant des voix noires des Sey Sisters a eu lieu, nous invitant à un voyage musical délicieux allant du gospel à la musique africaine en passant par la soul.
Un répertoire varié et complet pour tous les goûts, associé à un dîner en plein air avec une touche de distinction dans cet espace emblématique à Arenys de Munt, dans le Castell Jalpí de SERHS. Grande réception pour une formule innovante, unique avec une personnalité bien définie, alliant musique et gastronomie les nuits d’août dans le Maresme.
Can Jalpí est un ancien manoir, l’un des plus remarquables de la région, modifié à la fin du XIXe siècle pour acquérir davantage l’aspect d’un château qu’il possède actuellement avec un style éclectique et romantique marqué. Depuis lors, il est devenu un point de référence pour célébrer des événements de toutes sortes, mais surtout des mariages et des banquets.
Les week-ends de mai, juin, juillet, septembre et une grande partie d’octobre, les couples qui choisissent le Castell Jalpí pour célébrer leur mariage, est absolu. Situé dans la commune d’Arenys de Munt, au cœur du Maresme et à un peu plus de 30 km de Barcelone, le château dispose d’un lac de 5.000 m2, et de 2.500 m2 de bâtiments entourés de jardins. Son caractère exceptionnel en a fait un lieu très prisé pour les mariages mais aussi pour de nombreux autres événements tels que réunions d’entreprise, présentations de produits, concerts ou tournages.
Son environnement, entouré par la forêt et le lac spectaculaire, crée un cadre imbattable pour le rapport des mariés et les photos de mariage. L’espace a de salles majestueuses et toutes ses salles offrent une grande polyvalence et une grande capacité, comme la salle d’August Borràs avec une capacité de plus de 300 couverts. A l’extérieur, le terrain de parade est l’endroit idéal pour les cérémonies civiles, les apéritifs et les nuits sous les étoiles.
C’est pour cela que le Castell Jalpí est un domaine extrêmement polyvalent, aussi bien pour les grands liens que pour les liens familiaux et familiaux. Cette grande polyvalence signifie également que le château a toujours une alternative en cas de mauvais temps.
Dans le château se trouve depuis de nombreuses années la cuisine de haute gastronomie d’ARCS Catering, influencée par la mer Méditerranée et le Parc Naturel du Montnegre, où sont préparées les meilleures spécialités de la cuisine locale. Tous les plats sont préparés avec des produits frais et de saison de la meilleure qualité du marché.
Le Castell Jalpí offre donc l’attractivité et la polyvalence nécessaire pour faire un mariage de rêve et vivre une expérience unique dans un environnement privilégié. La magie et le souvenir des moments vécus seront pour les mariés et les invités le mélange parfait d’une nuit inoubliable.
Lors des 25, 26, 27 et 28 février prochains, se tiendra à Barcelone le Mobile World Congress, l’événement de référence mondiale des technologies pour téléphonie mobile et l’espace dans lequel les entreprises fournissant les services et les distributions de contenus mobiles présentent les dernières innovations du secteur. Comme les années précédentes, ce congrès lors duquel seront présentées les tendances qui marqueront cette année 2019 enregistrera un record d’assistance.
Pour la seconde année consécutive, ARCS Catering, la ligne commerciale de haute gastronomie de SERHS Food, s’occupera du service et de l’offre gastronomique du pavillon espagnol prévu pour environ 60 entreprises, en plus des personnalités institutionnelles qui seront présentes.
Sont prévus plus de 500 services entre les petits-déjeuners, déjeuners et goûters, en plus du service permanent de snacks et boissons entre les repas, durant les quatre jours d’exposition, pour lesquels ARCS Catering a élaboré une offre gastronomique accompagnée des meilleurs serveurs et dirigée par la responsable d’événements de SERHS Food.
Le Mobile World Congress, célébré à Barcelone depuis 2006 et organisé par l’association GSMA, comprend un espace de networking au sein duquel les participants disposent d’un haut-parleur pour réaliser un grand numéro de conférences, tandis que les services de restaurations jouent un rôle fondamental dans la prise de confiance nécessaire aux organisateurs. En 2018, 107.000 personnes ont visité l’exposition. Dans ce contexte, l’expérience de SEHRS Food ainsi que la qualité de gestion de la haute-gastronomie de ARCS Catering permettent, pour la deuxième année consécutive, une garantie absolue de succès.
Depuis maintenant trois ans, la musique classique fait vibrer les nuits d’août à Castell Jalpí. Cette année, le Festival de Santa Florentina, qui célèbre sa vingtième édition, a offert neuf jours de spectacles avec des propositions musicales haut de gamme, comme la soprano Natalia Labourdette. Cette chanteuse a obtenu du premier prix du Concours de la jeunesse musicale d’Espagne, le prix EMCY (European Union of Music Competitions for Youth) 2015 et récemment le premier prix de la 14ème édition du concours Nuevas Voces de Sevilla.
Á noter également la performance de l’Orchestre de Chambre Français avec son directeur Horts Sohm qui a été nommé par le Conseil de l’Europe à Strasbourg « membre d’honneur » du mouvement européen. L’orchestre, fondé en 1989, a réalisé plus de 1300 concerts et joue régulièrement à Paris à la Salle Pleyel, le Théâtre des Champs-Élysées, à la Salle Gaveau, le palais des congrès, l’église Saint-Pierre de Montmartre et les principaux festivals en France. Ils ont également joué à Barcelone, à Madrid, à Grenade et au Festival international de Santander.
Au cours de neuf nuits magiques, le Castell Jalpí a été le décor qui a accueilli des artistes nationaux et internationaux renommés, ainsi que des personnalités emergentes. La château, comme dans les dernières occasions, a offert une proposition culinaire de la plus haute qualité.
Deux heures avant chaque concert, les participants ont pu déguster la gastronomie d’ARCS Càtering en deux formats différents. Dîner avec service de table pour déguster les délicieux plats dans le menu ou un plus décontracté et frais dans le même défilé basé sur des tapas élaborées, des sandwiches gastronomiques et des boissons un assortiment spécial de boissons.
Comme chaque année, l’Association culturelle de Santa Florentina, responsable de l’organisation du festival, a voulu remercier et féliciter l’ensemble du personnel de ARCS Càtering qui développe son activité professionnelle à Castell Jalpí, siège du Groupe SERHS, mettant l’accent tout d’abord sur la convivialité, le professionnalisme et l’enthousiasme de travailler dans un acte culturel de ces caractéristiques.
Le 24 août, le gala des Ténors a été l’acte qui a clôturé le cycle de neuf concerts au XX Festival de musique classique de Santa Florentina. Un spectacle final dans lequel les merveilleuses voix masculines ont confirmé la bonne santé d’un festival avec un public très fidèle et dévoué qui consolide le succès du festival année après année.
Le 14 juin, Castillo de Castelldefels accueille la 1ère Conférence du Pôle Foodservice de Catalogne consacrée à l’innovation sous le thème «Innovation Day» dans le but de mettre l’accent sur les dernières tendances et utilisations des TIC dans le secteur de la l’alimentation. Raimon Bagó, directeur général de SERHS Food, a participé à cette réunion pour expliquer que « la technologie nous a aidé à nous adapter aux besoins individuels des utilisateurs » dans le domaine de la restauration collective.
Pour le directeur général de SERHS Food, «quand il s’agit de préparer un repas, nous devons mettre la personne et son unicité au centre de notre activité. C’est ce qu’une cuisine comme la Haute Performance de Mataró nous permet de produire aujourd’hui». La cuisine haute performance lancée par SERHS Food dans la capitale du Maresme a été conçue en pensant précisément à offrir une cuisine adaptée aux besoins individuels des utilisateurs de la restauration collective. Pour cette raison, ses installations permettent l’élaboration de recettes spécifiques, par exemple, de concassé, texturé et sans allergène, entre autres.
SERHS Food s’engage car son service de restauration collective devient une référence dans la préparation de recettes visant essentiellement à la satisfaction individuelle, tout en répondant aux critères nutritionnels au sein d’une offre alimentaire variée et riche. En outre, comme l’explique Raimon Bagó, «c’est ce qui nous différencie du reste, en pensant à l’unicité, à la diversité de chacun de nos utilisateurs. Et tout cela, avec les garanties maximales de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de gestion efficace et professionnelle».
Raimon Bagó, nouveau président du Cluster Foodservice de Catalogne
La journée a également servi pour que Raimon Bagó, jusqu’ici vice-président de l’entité, soit choisi comme nouveau président. Dans son discours, il a remercié la confiance placée et a fortement souligné le travail effectué par le président jusqu’à présent, Jaume von Aren, qui a apprécié l’engagement et le dévouement des premières années.
Le nouveau président de l’entité a souligné les nouveaux défis que Cluster Foodservice a aujourd’hui et l’obligation de ne pas baisser la barre. «Travailler et collaborer avec les 53 entreprises qui y participent pour continuer à dessiner, définir et renforcer les lignes stratégiques du Cluster Foodservice dans les années à venir».
Depuis sa création, en janvier 2014, Cluster Foodservice a contribué à forger la relation avec toutes les entreprises qui en font partie. Des entreprises de portée diverse telles que la production, la logistique, la restauration collective, les nouvelles technologies ou la recherche et la connaissance. Cette diversité est la grande force de ce secteur transversal et dynamique, qui implique en même temps une forte complexité de coordination et de gestion.
