raimon bagó
mardi, 19 juin 2018

Le 14 juin, Castillo de Castelldefels accueille la 1ère Conférence du Pôle Foodservice de Catalogne consacrée à l’innovation sous le thème «Innovation Day» dans le but de mettre l’accent sur les dernières tendances et utilisations des TIC dans le secteur de la l’alimentation. Raimon Bagó, directeur général de SERHS Food, a participé à cette réunion pour expliquer que « la technologie nous a aidé à nous adapter aux besoins individuels des utilisateurs » dans le domaine de la restauration collective.

Pour le directeur général de SERHS Food, «quand il s’agit de préparer un repas, nous devons mettre la personne et son unicité au centre de notre activité. C’est ce qu’une cuisine comme la Haute Performance de Mataró nous permet de produire aujourd’hui». La cuisine haute performance lancée par SERHS Food dans la capitale du Maresme a été conçue en pensant précisément à offrir une cuisine adaptée aux besoins individuels des utilisateurs de la restauration collective. Pour cette raison, ses installations permettent l’élaboration de recettes spécifiques, par exemple, de concassé, texturé et sans allergène, entre autres.

SERHS Food s’engage car son service de restauration collective devient une référence dans la préparation de recettes visant essentiellement à la satisfaction individuelle, tout en répondant aux critères nutritionnels au sein d’une offre alimentaire variée et riche. En outre, comme l’explique Raimon Bagó, «c’est ce qui nous différencie du reste, en pensant à l’unicité, à la diversité de chacun de nos utilisateurs. Et tout cela, avec les garanties maximales de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de gestion efficace et professionnelle».

 

cluster foodservice

Raimon Bagó, nouveau président du Cluster Foodservice de Catalogne

La journée a également servi pour que Raimon Bagó, jusqu’ici vice-président de l’entité, soit choisi comme nouveau président. Dans son discours, il a remercié la confiance placée et a fortement souligné le travail effectué par le président jusqu’à présent, Jaume von Aren, qui a apprécié l’engagement et le dévouement des premières années.

Le nouveau président de l’entité a souligné les nouveaux défis que Cluster Foodservice a aujourd’hui et l’obligation de ne pas baisser la barre. «Travailler et collaborer avec les 53 entreprises qui y participent pour continuer à dessiner, définir et renforcer les lignes stratégiques du Cluster Foodservice dans les années à venir».

Depuis sa création, en janvier 2014, Cluster Foodservice a contribué à forger la relation avec toutes les entreprises qui en font partie. Des entreprises de portée diverse telles que la production, la logistique, la restauration collective, les nouvelles technologies ou la recherche et la connaissance. Cette diversité est la grande force de ce secteur transversal et dynamique, qui implique en même temps une forte complexité de coordination et de gestion.

lundi, 12 décembre 2016

Depuis le début de Décembre SERHS Food gère les services de restauration du Parlement de Catalogne. Le bar et le restaurant contrat promesses à SERHS alimentaire à assumer la responsabilité de la gestion de la restauration pendant quatre ans, sur la base sur tous les aspects clés que le Parlement a évalué: la qualité et la diversité nutritionnelle plus des soins de qualité.


SERHS alimentaire a présenté une offre d´apats parfaitement adaptés pour rester avec une offre complète et variée qui comprend la restauration à partir des menus spéciaux dans le menu supérieur, desservant environ 150 personnes, y compris les politiciens, les députés et les employés Parlement, tous les jours, et peut couvrir jusqu’à 300 utilisateurs jours sont pleins. L’offre comprend différents scénarios, un restaurant à la carte complète, l’offre des repas sains par jour, et nouvelle et créative banquet culinaire pour offrir auditorium qui détient 300 personnes vous-même à quelques-uns. Le parlement généré par leurs activités quotidiennes et exigeant un programme varié d’événements qui nécessitent une cuisine de qualité, et seront offerts dans des chambres privées. Un cocktail de bienvenue, menus d’affaires, café et snacks autour de réunions d’affaires et de toutes sortes d’installations pour un nombre différent de personnes.


Les services SERHS Food sont couverts par une main bar-cafétéria tous les jours de la semaine et à plein ou occupé parlementaire adapter le calendrier pour les besoins de services des membres et du personnel du Parlement. En outre, le week-end, que ce soit de l’ouverture, aussi se servir avec le calendrier établi par le Bureau parlementaire. Le service de salle à manger ou un restaurant, couvriront le déjeuner de 13 à 16 heures, sauf les jours fériés et le soir en Août où le service se terminera à 15 heures environ.


SERHS alimentaire doit également couvrir tous les besoins des distributeurs automatiques   (vending) proposant un aliment sain, y compris les fruits frais, les produits laitiers, et diabétique, et en général sans gluten, les produits sont basés sur les aspects de la qualité nutritionnelle. SERHS Food a mis en place un plan de recyclage qui répond à toutes les exigences du Parlement, ainsi que d’un plan de nettoyage complet et de qualité et de sécurité alimentaire, tous gérés et supervisés par le propre ministère de la Sécurité et qualité des aliments SERHS Food.

mercredi, 29 juin 2016
Le Castell Jalpí d’Arenys de Munt accueillera pour la première fois ce festival si populaire dans la région du Maresme. Une dizaine de concerts sont programmés pendant les soirées des mois d’été.L’Asociación Cultural Santa Florentina, SERHS et la Mairie d’Arenys de Munt sont parvenues à un accord pour que le festival de Santa Florentina ait lieu dans le Castell Jalpí. L’accord, signé à trois pour une durée de trois ans permettra à Arenys de Munt et au Castell Jalpí d’accueillir pour la première fois un festival pleinement intégré à la région.

Le festival de Santa Florentina, qui fête cette année sa 18e édition, propose du 24 juillet au 20 août dix concerts qui se tiendront tous au Castell Jalpí. Avec une capacité d’accueil de 500 personnes par concert, les deux premiers débuteront à 20 h le dimanche, et les autres à 22 h. L’ouverture des portes aura lieu deux heures avant les concerts, pour permettre à Arcos Catering, du Groupe SERHS, de proposer ses services de traiteur au public.

Pour Carlos Hartmann, président de l’Asociación Cultural Santa Florentina et promoteur de concerts, « ce changement de lieu constitue un nouveau départ dans un environnement privilégié, pour un festival très consolidé. » Et il ajoute que « l’accord sur trois ans permet à cet événement créé il y a 18 ans de profiter d’une continuité et d’une stabilité indispensables ». Par ailleurs, la Mairie d’Arenys de Munt se déclare très satisfaite d’accueillir sur sa commune un événement culturel de premier plan. Son maire, Joan Rabasseda, pense que « grâce au festival de Santa Florentina, Arenys de Munt s’impose comme une référence culturelle de la région et nous permettra de renforcer l’attrait touristique de notre village ».

Pour finir, Raimon Bagó, directeur général de SERHS Food considère que « pour le Castell Jalpí il s’agit d’une chance unique de consolider sa position en tant qu’espace de référence pour l’organisation d’événements de toutes sortes. « De plus, nous pourrons ainsi faire découvrir au public la qualité élevée de notre offre gastronomique »

Au cours des prochains jours, une conférence de presse ouverte à tous les médias sera organisée, afin d’expliquer et de dévoiler tous les détails de cette édition du festival.

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