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Dans le but de briser la routine quotidienne et d’apporter une touche de diversité culturelle à nos centres de santé, chez Serhs Food, nous continuons d’organiser chaque année une série de Journées Gastronomiques. Ces journées, prévues à différents moments de l’année, visent à célébrer des dates importantes, promouvoir la culture et enrichir l’expérience du personnel soignant et des visiteurs.
Cette année, nous avons déjà célébré avec grand succès les journées hawaïenne, française, galicienne et japonaise dans plusieurs centres tels que l’Hôpital de Mataró, l’Hôpital Arnau de Vilanova et l’Institut Catalan d’Oncologie (ICO). Les journées sont organisées par les équipes des cafétérias des centres de santé, avec la collaboration active des chefs et diététiciens, qui sélectionnent les plats les plus emblématiques de chaque région ou pays. En plus de l’offre gastronomique, les cafétérias sont décorées selon le thème choisi, avec des éléments représentatifs qui créent une ambiance exceptionnelle pour les participants.
Un exemple récent est la journée japonaise célébrée à l’ICO le 3 avril, où les participants ont pu déguster des plats typiques tels que ramen, gyozas, yakitori, et les traditionnels mochis, accompagnés du célèbre cheesecake japonais. Les membres de l’équipe de cuisine et le personnel de la cafétéria portaient des kimonos et ont décoré l’espace avec des lanternes, des fleurs et des rideaux “noren”, parmi d’autres éléments caractéristiques de la culture nippone, offrant une expérience immersive qui a captivé tout le monde.
Le même jour, à Lleida, s’est tenue la journée galicienne, une autre célébration marquée par sa cuisine traditionnelle, comme l’empanada de viande, la salade de poulpe, le filet de porc à la sauce aux châtaignes et la morue à l’ail, entre autres. Le personnel portait des chapeaux de pèlerins, tandis que la cafétéria a été décorée pour simuler l’ambiance du « Chemin de Saint-Jacques », avec l’idée d’un voyage à travers les villages et la nature, offrant aux participants une expérience gastronomique et culturelle mémorable.
Ces journées, ainsi que celles déjà organisées, comme la journée française et hawaïenne, ont été très bien accueillies par les participants, qui apprécient cette initiative qui rompt avec la monotonie habituelle des établissements hospitaliers. Ce type d’événements contribue non seulement à enrichir l’expérience du personnel de santé et à égayer les visites des proches, mais aussi à améliorer la perception du service de restauration dans ces environnements particuliers, tout en permettant de découvrir des plats traditionnels venus d’ailleurs.
Pour nous, chez Serhs Food, c’est un honneur de contribuer à cette cause et de continuer à offrir ces expériences gastronomiques, qui aident à transformer l’environnement hospitalier en un lieu plus accueillant et diversifié. Nous continuerons à organiser de nouvelles journées afin de continuer à enrichir l’expérience de tous les participants.
