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Le 4 juillet, la première édition de la Nuit du FoodService s’est tenue avec la cérémonie de remise des prix du Cluster Food Service à l’occasion de son 10e anniversaire. L’événement, organisé par le Cluster (CFS) à l’Institut de microchirurgie oculaire (IMO) de Barcelone, a réuni 300 professionnels du secteur alimentaire, parmi lesquels des entreprises, des groupes de recherche, des organismes d’innovation et des entités publiques.
Judith Viader, présidente du CFS, a souligné la croissance du cluster, qui est passé de 16 à 115 associés en 10 ans, en insistant sur son impact sur la compétitivité du secteur, qui représente 9 % du PIB catalan.
Des prix ont été décernés dans 5 catégories:
- Meilleur projet de recherche et de développement: boîte à lunch hermétique réutilisable fabriquée à partir de balles de riz – Camara Arrossera del Montsià
- Impact social et sensibilisation à l’environnement: programme d’insertion professionnelle « Différence extraordinaire » – La Fageda
- Perturbation dans la restauration: carpaccio et tartare de thon préparé – FRIME, S.A.U.
- Innovation technologique: Scanner 360º pour l’analyse volumétrique et le filetage – Opsis Vision Technologies
- Diversification du modèle et changement stratégique: pâtisserie 100% sans gluten – thechökshop
Raimon Bagó a participé à l’événement en tant que deuxième président du Cluster au cours de ces 10 années de trajectoire et actuel vice-président. SERHS Food est un partenaire depuis la création du Cluster, collaborant à un grand nombre d’activités et de projets entre partenaires. Les trois présidents historiques du Cluster : Jaume Von Arend, Raimon Bagó et Judith Viader, ont pu se retrouver lors de cet événement très spécial et intime.
L’événement s’est conclu par un discours d’Albert Castellanos, secrétaire à l’entreprise et à la compétitivité du département de l’entreprise et du travail du gouvernement de Catalogne, qui a souligné le rôle stratégique du CSA dans la création d’emplois et la durabilité des entreprises.
