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Depuis décembre 2021, la société Gaudium Serhs S.L. qui fait partie de la division alimentaire SERHS Food, est l’entreprise qui a remporté le service complet de cuisine, l’exploitation de la cafétéria et des distributeurs automatiques, ainsi que d’autres produits alimentaires du Centre de Santé Intégrale Cotxeres (CISC), situé à Cotxeres de Borbó de Barcelone.
C’est un centre de 209 places pour les longs séjours, les moyens séjours polyvalents et les soins subaigus. L’hôpital de jour compte 50 lits. SERHS avait déjà fourni ce service auparavant entre 2011 et 2015. De nouveaux produits et améliorations de service ont été incorporés, à la fois en nombre de régimes et en qualité, suivant les temps sains et durables actuels.
Le système d’alimentation sera basé sur l’évolution de la ligne du froid suite au SINC (Security Innovation & Nutrition for Catering by Serhs). C’est le seul modèle de gestion globale pour la restauration santé où la sécurité alimentaire est garantie à 100%. Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’implantation de la solution SINC dans les centres hospitaliers, sans erreurs dans la gestion de plus de 2 000 000 de repas servis. Ils mettent en évidence comme aspects fondamentaux la satisfaction individuelle, chaque patient une alimentation unique, la régularité et la variété des aliments, la durabilité dans la gestion ainsi qu’une hygiène et une sécurité alimentaire maximales.
SERHS Food est la première et la seule entreprise de restauration collective en Espagne, dans la cuisine à haute performance, certifiée selon la norme FSSC 22000 v5 et qui possède également les normes ISO 9001:2015 sur la qualité et ISO 22 000:2018 sur la sécurité alimentaire.
