lunes, 09 marzo 2020

La escuela fue fundada en 1906 por las Hermanas de la Misericordia de Moissac (Francia). Esta congregación fue a la vez fundada por Madame Geny, de origen aristocrático y que dedicó su vida a la atención de los pobres y desvalidos.

 

Los fundamentos de su obra es la misericordia: ver, comprender, amar y acompañar. Por Madame Geny ser misericordioso es mostrar ternura, es mirar como mira Dios mismo. Esta manera de hacer ha arraigado y ha inspirado el ser de la escuela Mare de Déu de Lourdes de Mataró. Valoran la sencillez, la humildad y la cercanía para dirigirse a los alumnos y sus familias.

 

Para expresar como es la escuela han realizado un espectacular vídeo explicativo donde participan todos los diferentes actores/as que forman parte del centro: profesores, alumnos, responsables internos. Y en la parte de los servicios concretamente el de alimentación de la escuela, participa nuestra compañera Antonia Quero, cocinera del centro desde el año 1997. Disponen de 6 menús individualizados y combinables según necesidades dietéticas; se incluyen productos ecológicos y de proximidad km0.

 

SERHS Food Educa gestiona el servicio de alimentación del centro desde el año 1992, siendo una de las escuelas pioneras y con las que une una gran implicación y empatía.

 

Podéis disfrutar del vídeo en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=JzxKtr2WVOI&feature=emb_title

jueves, 06 febrero 2020

SERHS Food ha sido la empresa adjudicataria, desde enero del 2020, del servicio de restauración que se realiza en este importante centro de las Tierras de Lleida, tanto por los usuarios en régimen de pensión completa como las comidas del personal, en total más de 400 personas diarias.

San Juan de Dios Terres de Lleida – Centro de Almacelles atiende a personas con discapacidad intelectual desde el año 1965, con servicios de carácter residencial, diurnos y de hospitalización. Todos ellos destinados a ofrecer una atención especializada, bajo el Modelo de Atención Centrado en la Persona, donde la persona se tiene en cuenta como referente y motor en su proceso de atención. Teniendo en cuenta, por tanto, el apoyo individualizado según las capacidades, necesidades, gustos y preferencias que se refleja en su programa de apoyo y / o proyecto de vida el que los profesionales, acompañamos en su día a día. Buscando siempre la mejora continua y amparada por los valores que definen a todos los centros de la Orden Hospitalaria: Hospitalidad, Respeto, Responsabilidad, Espiritualidad y Calidad.

La Orden Hospitalaria de San Juan de Dios es una de las mayores organizaciones internacionales de cooperación sin ánimo de lucro del mundo. Es también, una institución que forma parte de la Iglesia y, por tanto, diferente de las Organizaciones No Gubernamentales. Su origen se remonta al siglo XVI. Actualmente está presente en más de 50 países de los cinco continentes y está formada por 1.230 Hermanos, más de 50.000 profesionales entre colaboradores y trabajadores, 8.000 voluntarios y más de 300.000 benefactores y donantes.

SERHS Food cuenta con más de 40 años de trayectoria y un equipo de 2,550 trabajadores. Con esta nueva incorporación refuerza su implantación en las Terres de Lleida donde gestiona la alimentación de grandes centros como el complejo sociosanitario del Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lleida (HUAV), perteneciente al Instituto Catalán de la Salud, que es el centro de referencia de enfermos agudos de las regiones sanitarias de Lleida y del Alt Pirineu-Aran. Ejerce también influencia sobre la franja oriental de Aragón. También forman parte del Hospital de Santa María y el Instituto de Investigación Biomédica. La población comprendida en estos territorios alcanza en conjunto la cifra de 450.000 habitantes. Por otra parte, en el ámbito de la educación SERHS Food desarrolla el servicio de alimentación, desde hace más de 4 años, del Colegio Claver Raimat (Jesuitas Lleida) de más de 1.300 alumnos, centro de referencia en la zona. SERHS Food es la primera y única empresa de restauración colectiva de España certificada en la norma FSSC 22000 de seguridad alimentaria.

miércoles, 18 diciembre 2019

SERHS Food Educa cuenta con el proyecto educativo “10 meses 10 causas”. Cada mes se plantearán diferentes mensajes y alrededor de este se idearán estrategias, valores y formatos para su transmisión.

Este mes de diciembre el mensaje definido es la solidaridad y para fomentarla han colaborado con diferentes acciones que promueven la causa. Una de las colaboraciones ha sido con la Cruz Roja Juventud en la campaña de Juguetes para abastecer a las familias con riesgo de vulnerabilidad social y económica que no puedan asumir la adquisición de juguetes. Esta campaña tiene un bagaje de 27 años donde se han recogido 66.500 juguetes repartidos entre 24.000 niños. El principal objetivo es promover el uso de juegos y juguetes como herramienta educativa y de transmisión de valores en el contexto escolar y familiar.

Por otro lado, también han participado en un taller de postales navideñas en el colegio Sant Josep (Mataró), Colegio MD Lourdes (Mataró), E. Aragai de Vilanova y la Geltrú, entre otras escuelas del Maresme.

También han colaborado con la escuela Isaac Peral para la Enfermedad Síndrome Phelan McDermid y en diferentes actos para la Marató de TV3 como el caso del Hospital Arnau de Vilanova, entre otros centros.

En definitiva, SERHS Food Educa se compromete con la sociedad a través de proyectos solidarios para conseguir un mundo mejor.

 

lunes, 07 octubre 2019

El pasado 26 de septiembre SERHS FOOD Educa participó en el meet up intercluster de hábitos saludables en familia, organizado por KID’S CLUSTER y INDESCAT, clúster de productos infantiles y de deporte respectivamente, en colaboración con el Hospital Sant Joan de Déu. En la convención participaron un total de 50 representantes de empresas y organizaciones relacionadas con el sector del deporte, la alimentación, la infancia, la familia y la salud. El objetivo fue detectar los retos relacionados con los hábitos saludables de los niños y trabajar conjuntamente en la creación de nuevas oportunidades en el sector de la alimentación desde una perspectiva transversal y holística.

Los asistentes participaron en la sesión generando conocimiento para fomentar hábitos saludables en niños y niñas. Se detectaron retos y oportunidades vinculadas a los buenos hábitos alimenticios, físico-deportivos y de salud en niños/as y familias, y co-diseñaron estrategias e iniciativas para iniciar el cambio en el sector empresarial hacia un estado de bienestar físico, mental y social.

En la dinámica «Hábitos saludables en familia« las empresas aportaron diferentes reflexiones y perspectivas para abordar la iniciación de líneas de trabajo y explorar nuevas oportunidades para llevar a cabo proyectos futuros. Se tuvo en cuenta temas de la actualidad como la creciente preocupación de las familias por la calidad de los alimentos y por la práctica de actividades deportivas, el incremento de la obesidad infantil, los malos hábitos alimentarios de descanso, las dolencias vinculadas a la baja actividad física… El principal objetivo ha sido impulsar la creación de nuevos productos que promuevan hábitos saludables en las familias para difundir valores de salud, emocionales y sociales en la práctica físico-deportiva. El plan promueve adquirir rutinas alimentarias a los niños y niñas en su día a día.

SERHS Food Educa ha estado gestionando menús de comedores escolares durante 40 años y actualmente sirven más de 30.000 menús diarios primando la satisfacción individual de cada niño y niña, la seguridad alimentaria, la nutrición saludable y la sostenibilidad en la gestión de la restauración. Gracias a todo el bagaje obtenido durante tantos años, SERHS Food Educa aportó una visión objetiva y profesional del sector.

jueves, 09 mayo 2019

SERHS food, empresa de restauración colectiva, responsable de la gestión de la restauración en centenares de escuelas, hospitales, residencias y empresas, líder y pionera en la elaboración de platos cocinados de 5ª gama para la restauración comercial y colectiva, ha obtenido la “Food Safety System Certification 22000”, para su Cocina de Alto Rendimiento (CAR),  otorgada por  Intertek. Con esta certificación, reforzamos nuestro compromiso con la calidad y el  rigor en la elaboración de platos cocinados, en los que la experiencia de más de 30 años nos posiciona como líderes indiscutibles en variedad y especialización para este tipo de productos en la restauración colectiva.

La FSSC 22000, tienen como objetivo garantizar la protección del consumidor, disponiendo de un sistema estandarizado para asegurar la integridad y la seguridad de cada eslabón dentro de la cadena alimenticia.

La certificación aporta un gran valor en clave de futuro por su reconocimiento internacional y por las garantías que ofrece en seguridad, food defence y fraude alimentario.

Desarrollada por la Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria, el sello FSSC 22000 representa un nuevo enfoque sobre la gestión de riesgos de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro y está reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), compuesta a su vez por los líderes mundiales expertos en la industria alimenticia.

SERHS food se convierte en la primera y única  empresa de restauración colectiva a nivel estatal, en ser reconocida mediante esta certificación, que está diseñada para impulsar la armonización internacional y la transparencia en las normas de seguridad alimentaria. Como indica Raimon Bagó, Director General de SERHS food, “esta certificación avala nuestra mejora continua en cuanto a sistemas y procesos, y demuestra que SERHS food tiene un enfoque proactivo sobre la seguridad alimentaria con vocación internacional”.

La FSSC 22000 junto al resto de certificaciones con las que cuenta SERHS Food, avala nuestra compañía en el camino hacia la excelencia en la producción de alimentos y servicio al cliente.

viernes, 15 febrero 2019

Durante los próximos 25, 26, 27 y 28 de Febrero, tendrá lugar en Barcelona el Mobile World Congress, el evento de referencia mundial sobre tecnologías para la telefonía móvil y el espacio donde empresas proveedoras de servicios y distribuidores de contenidos móviles muestran las últimas innovaciones del sector. Como en años anteriores este congreso volverá a ser un éxito de asistencia, donde se presentarán las tendencias que marcarán este 2019.

Por segundo año consecutivo, ARCS Catering, la línea de negocio de alta cocina de SERHS Food gestionará el servicio y la propuesta gastronómica del pabellón de España dimensionado para casi 60 empresas, así como para las personalidades institucionales que estarán presentes.

Se prevén más de 500 servicios entre desayunos, comidas y meriendas, además del servicio permanente de snacks entre horas y bebidas durante los cuatro días de feria, por lo que ARCS Catering ha elaborado una propuesta gastronómica acompañada de los mejores camareros con contrastada experiencia y dirigidos por la responsable de eventos de SERHS Food.

El Mobile World Congress, celebrado en Barcelona desde 2006 y organizado por la asociación GSMA, supone un espacio de networking en el que todos los participantes disponen de un altavoz para realizar un gran número de conferencias y donde los servicios de restauración juegan un papel fundamental a la hora de generar la confianza necesaria a los organizadores. El año 2018 pasaron por la feria más de 107.000 personas. En este contexto, la experiencia de SERHS Food, y la calidad de la gestión de alta cocina de ARCS Catering, ofrece por segundo año consecutivo, plenas garantías de éxito.

miércoles, 31 octubre 2018

La nueva página web de SERHS Food Educa incluye datos sobre la procedencia de los alimentos, así como de los servicios que se prestan a los centros educativos.

SERHS Food Educa estrena web, con nuevo contenido y nuevo diseño, buscando consolidar la relación de cercanía y transparencia con las familias y escuelas. El principal objetivo es educar mediante la alimentación de niños y jóvenes a través de un equipo de profesionales dedicados y especializados. Así, por ejemplo, la nueva web aporta información sobre todos los tipos de servicios que se ofrecen a las escuelas, desde la cocina, transporte y servicio de catering para eventos especiales.

Además, ahora la nueva web también considera la necesidad de las familias de saber el origen de la comida que consumen sus hijos. Por eso SERHS Food Educa facilita datos sobre los productos que se usan para cocinar los diferentes platos de los menús, potenciando el concepto “de la tierra al plato” y convirtiéndolo en un interés común tanto para los consumidores como para la empresa.

El nuevo portal nos muestra la filosofía de SERHS Food Educa entorno a su proyecto educativo, que va mucho más allá de alimentar a jóvenes y niños. Nos comprometemos con su educación en uno de los aspectos más relevantes: la alimentación. Apostamos por una alimentación saludable, el respeto a nuestro planeta, valores sólidos y una buena convivencia entre compañeros, por ejemplo, en el comedor de la escuela.

SERHS Servicios, nuevo colaborador en esta nueva etapa

La página ha sido creada por el Departamento de Comunicación Digital de SERHS Servicios, dentro de Social SERHS, siguiendo las indicaciones del Departamento Comercial y de Marketing de SERHS Food.

Se ha seguido la línea gráfica que SERHS Food Educa utiliza en sus elementos comunicativos para consumidores finales y escuelas: los estudiantes de los centros, el personal de las escuelas y los propios gestores de los servicios en el comedor. Además se ha apostado en todo momento por un diseño para la web www.serhsfoodeduca.com user friendly, haciendo la experiencia del usuario en la página intuitiva y sencilla; y con un diseño responsive, adaptable a cualquier tipo de pantalla sin perder información y con una navegación agradable tanto desde teléfonos móviles como en ordenadores.

miércoles, 24 octubre 2018

Durante 5 semanas, SERHS food, mediante la marca Eudec de productos de quinta gama, ha contribuido en la gestión de la alimentación de los pacientes y trabajadores del Hospital de Barcelona. Ante la problemática que supone un periodo de reformas de la cocina del hospital, la cooperativa barcelonesa encontró en SERHS Food la respuesta necesario en variedad de productos, flexibilidad, calidad del producto y rapidez del servicio.

El Hospital de Barcelona del Grupo Assistència, tenía que hacer reformas estructurales que implicaban parar la producción en su cocina situada en el mismo edificio de la Avenida Diagonal de Barcelona, y encontró en Eudec un proveedor con 400 referencias de productos sin conservantes ni colorantes, y con una línea especifica de productos libres de alérgenos que se adaptó perfectamente al menú, ya establecido, por el departamento de dietética del hospital.

En este sentido, se configuró un menú con doble opción y de dos semanas de rotación con las diferentes características de dietas que un hospital de estas características requiere.

 

Los triturados texturizados Eudec: una solución muy valorada por los hospitales

Ante el reto de dar soluciones gastronómicas para hospitales, Eudec produce alimentos teniendo en cuenta que existen muchas personas que tienen dificultades para masticar y tragar la comida. Nuestros triturados presentan un aspecto y textura similar al alimento originario, con un sabor casero y tradicional, haciendo agradable su consumo pese a la necesidad de alimentarse a base de triturados y purés.

 

Cinco semanas que abren nuevas posibilidades. Los agentes implicados en el éxito de la gestión

El éxito de la colaboración entre SERHS Food y Hospital de Barcelona requirió una coordinación excelente entre los diferentes agentes implicados de las dos empresas. Por parte de SERHS Food, tanto los técnicos comerciales y de producto como el equipo de dietistas construyeron una propuesta adaptada y flexible y sin incidencias durante la prestación del servicio.

Por parte del Hospital de Barcelona, la implicación y el know-how del Jefe de Servicio de Restauración, el chef y todo su equipo de cocina, fue fundamental para lograr un objetivo complejo y, a la vez, ambicioso que garantizará el mismo nivel de calidad y servicio que ofrece habitualmente el hospital.

Todo esto ha generado una serie de sinergias positivas que abren la puerta a futuras colaboraciones, según apuntó el mismo Responsable de Servicios de Restauración del propio hospital.

Hospital Universitari Arnau de Vilanova
miércoles, 12 septiembre 2018

ERHS Food aumenta su presencia territorial gracias a las adjudicaciones de restauración colectiva del Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lleida y de 19 escuelas de la ciudad de Oviedo.

Con estas dos nuevas adjudicaciones, con las que la división consolida la apuesta por la restauración colectiva sanitaria y educativa, SERHS Food aumentará de manera importante la facturación anual.

Gestión de la restauración del Hospital Universitario Arnau de Vilanova

El lote adjudicado del centro hospitalario, además de la restauración para pacientes y trabajadores del centro, incluye la gestión de la restauración del Hospital Santa María, con sus cuatro cafeterías para estudiantes y para docentes.

Ambas instalaciones hospitalarias suman un total de 600 camas y más de 2.500 trabajadores y se estima que la gestión anual será de más de 160.000 pensiones para pacientes y más de 8.500 pensiones para trabajadores.

Gestión de la restauración de 19 escuelas de Oviedo

La adjudicación de los 19 centros educativos supondrá para SERHS Food el servicio de 3.225 menús diarios y 400 desayunos en un contrato de cuatro años con la posibilidad de prórroga de dos más.

El crecimiento de SERHS Food, con estas dos nuevas adjudicaciones, se debe a dos factores claves para la división. Por un lado, a la especialización y, por otro, a la flexibilidad. Son estos los dos aspectos centrales sobre los que pivota la estrategia de SERHS Food, a la hora de dar servicio con una asistencia que persigue la excelencia con una propuesta alimentaria centrada en la persona.

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