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Periódicamente, durante el año se celebran jornadas gastronómicas en el Hospital de Mataró, así como en otros centros sanitarios en los que Serhs Food lleva la gestión del servicio de alimentación. En esta ocasión el 29 de mayo se celebró una jornada gastronómica hawaiana especial. El equipo de cocina y restauración del centro trabajaron recetas de platos tradicionales que se elaboraron con alta calidad y similitud a los que se pueden encontrar en el territorio de referencia.
Primeros platos como Tallarines con verdura y huevo, Ensalada Hawaiana, Lomi Lomi de Salmón, Saimin y según como Loco Moco, Cerdo Kalua, Huli Huli Chicken, Nut Crusted Fish se acompañaron de guarniciones: Rollitos vietnamitas, Arroz basmati con cardamomo y coco. Y de postre macedonia especial y pastel Hawaiano. Esta oferta gastronómica se pudo degustar tanto en el comedor de personal del hospital como en la cafetería abierto al público. También se llevó a cabo el 30 de mayo en el Hospital de Calella.
El objetivo es generar dinamismo en la oferta de restauración y al mismo tiempo implicación y reconocimiento al excelente equipo de profesionales del centro por su alta capacidad de recreación, búsqueda y elaboración de recetas complejas de ejecución. Y muy gustosas por los comentarios de los usuarios.
Este mismo año ya se llevó a cabo una jornada gastronómica cántabro-asturiana y en el tiempo se han realizado tanto a nivel nacional como internacional, con la decoración y atrezzo que también implica en los centros y el personal.
¡Ya esperamos la próxima!
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