Une cuisine haut de gamme au Grand théâtre du Liceu

Une expérience culinaire à la hauteur des attentes des mélomanes les plus exigeants.

Le nouveau projet d’Arco Catering, du Groupe Serhs, en qualité de nouveau responsable de la restauration et du catering du Grand théâtre du Liceu associe professionnalisme, qualité gastronomique et expérience dans un lieu emblématique de l’opéra réputé dans le monde entier. On peut y profiter de l’art lyrique et musical, sans oublier de choyer tous les autres sens.

À partir du mois d’avril, Arcos Catering, du Groupe Serhs, sera l’entreprise responsable de tous les services de restauration et catering du Grand théâtre du Liceu de Barcelone. Tout un privilège pour une entreprise dotée d’une longue expérience dans la gestion et l’organisation d’une grande variété d’événements, services de catering, conseil et toutes sortes de services liés à la restauration commerciale, pour des clients comme le Zoo de Barcelone, le FC Barcelone, le RCDE, des concerts… avec plus de 92 000 spectateurs. Elle fait également partie du Groupe Serhs, le premier groupe touristique de Catalogne, qui possède une expérience de 40 ans dans les produits et les services du secteur de l’hôtellerie, la restauration et les collectivités.

Pendant 18 mois, Arcos Catering prêtera tous les services de restauration et catering associés aux représentations et événements organisés dans les espaces disponibles du Grand théâtre, une heure avant le début des spectacles et 1 h 15 après le baisser de rideau, ainsi que tous les jours de répétition. Elle sera également responsable des événements internes au Liceu, notamment des conférences de presse, des menus du jour, des dîners, des cocktails, plus d’autres événements gérés par le Liceu et des promoteurs externes, et des soirées spéciales. Il s’agit tout autant d’un plaisir que d’un défi, car nous parlons de 202 événements et représentations, organisés par le Liceu ou des promoteurs externes, avec une affluence de 300 000 personnes, spectateurs et assistants aux événements compris.

Notre objectif principal est de permettre à tous les invités de profiter d’une expérience culinaire unique, au moyen d’une offre gastronomique parfaitement adaptée à chacun des lieux concernés : le Salon des glaces, le Foyer, le bar du 4e étage et les loges. Nous travaillons avec un style personnel et très professionnel, nous veillons à la qualité de la matière première que nous employons pour préparer tous nos plats, sélectionnée avec soin et donnant la priorité aux produits locaux et de saison. Nous sommes ainsi en mesure de proposer une cuisine méditerranéenne authentique, avec des touches avant-gardistes, que nos chefs, avec le reste de l’équipe, se chargent d’élaborer avec beaucoup de passion, d’enthousiasme et de respect.

Ce nouveau défi stimule encore davantage toute l’équipe, pour offrir une expérience culinaire à la hauteur des attentes des mélomanes les plus exigeants…