miércoles, 05 abril 2017

Hemos recibido de nuevo el’acreditació Amed, en este caso para la gestión de la restauración colectiva a las Terminales 1 y 2 del aeropuerto del Prat, en Barcelona. El objetivo del programa AMED, liderado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, de la Generalidad de Cataluña, es promover la alimentación mediterránea y el ocio activo en los establecimientos de restauración, especialmente los de menú diario. Para conseguir esta acreditación, los establecimientos deben cumplir una serie de requisitos, que son, principalmente los siguientes:

  • Garantizar que un 25% de la oferta de primeros platos sea a base de verduras, hortalizas o legumbres.
  • Ofrecer algún producto integral a la carta.
  • Incluir a la oferta de segundos platos un 50% de pescado o carne magra.
  • Disponer, entre los postres lácteos, de la opción de bajo contenido en grasa.
  • Utilizar aceite de oliva para aliñar y preparar los platos (para aliñar preferiblemente aceite de oliva virgen o virgen extra).
  • Fruta fresca como postre en el oferta.A Además, también se pide a los establecimientos acreditados que ofrezcan a sus clientes opciones de ocio activo en las zonas próximas al local (circuitos, paseos, etc.), ya que el proyecto AMED también está asociado a un concepto de vida saludable.


El galardón fue entregado por parte de Xavier Altet Torné, Subdirector General de coordinación de la Salud Pública de Barcelona y Girona, Departamento de Salud | Generalidad de Cataluña, a nuestros compañeros Carmen Jiménez y Juan Moreno; Responsables de Restauración de SERHS Food.

 

miércoles, 14 diciembre 2016

Fleca SERHS cuenta ya con su propia web. Un entorno digital que le permite acceder al mercado con todo el catálogo de sus productos, siempre actualizado, y un diseño amigable y responsive. Todos los clientes actuales y potenciales podrán obtener de manera rápida y fácil una visión global de la oferta de Fleca SERHS y personalizar su catálogo en su selección o pedido. Para conseguirlo lo lo hemos actualizado la imagen corporativa de Fleca SERHS, y hemos generado y renovado todo su book de imágenes, de manera que todas las categorías y variedades de producto cuenten con una imagen atractiva. La web nos permitirá distinguir tipologías de cliente, actuar con campañas de Marketing promocional y sacar a esta plataforma todo el rendimiento comercial posible con la herramienta de catálogo digital, el blog, y la generación de bases de datos.

lunes, 12 diciembre 2016

Desde inicios del mes de diciembre SERHS Food gestiona los servicios de restauración del Parlament de Cataluña. El contrato de servicio de bar y restaurante compromete a SERHS Food a responsabilizarse de la gestión de la restauración durante cuatro años, basándose sobre todo en los aspectos clave que más ha valorado el Parlament: la calidad y la diversidad nutricional además de la calidad sanitaria.

SERHS Food presentó una oferta de restauración que se adapta perfectamente a todas las exigencias, con una completa y variada propuesta de catering que recoge desde los menús especiales en menús superiores, dando servicio a unos 150 comensales, entre políticos, diputados y trabajadores del parlament, los días de cada día, y llegando a cubrir hasta 300 usuarios los días que hay pleno. La oferta contempla diferentes escenarios, una completa carta en el restaurante, platos combinados saludables de forma diaria, y nuevas y creativas propuestas gastronómicas de banquetes para ofrecer en el  Auditorio, que tiene una capacidad de unas 300 personas. El parlamento genera por su actividad diaria un variado y exigente programa de actos que requieren una oferta gastronómica de calidad, y que se ofrecerán en salas privadas. Cocktails de bienvenida, menús de trabajo, coffee y aperitivos para reuniones de trabajo, y todo tipo de banquetes para diferente número de comensales.

Los servicios que SERHS Food cubrirá son por un lado el servicio de bar-cafetería todos los días laborables, y los días de pleno o de mucha actividad parlamentaria, adaptará el horario a las necesidades de servicio de los diputados y del personal del Parlament. Además, los fines de semana, si se tiene que abrir, también se dará servicio con el horario determinado por la Mesa parlamentaria. El servicio de comedor o restaurante, cubrirá la comida desde las 13 hasta las 16 horas, a excepción de las tardes festivas y el mes de agosto donde el servicio finalizará aproximadamente a las 15 horas.

SERHS Food cubrirá también todas las necesidades de las máquinas de vending con una oferta de comida saludable, que incluye fruta fresca, lácteos, alimentos sin gluten o para diabéticos, y en general, productos que se basen en aspectos de alta calidad nutricional, además de productos de comercio justo. SERHS Food ha presentado un plan de reciclaje que cumple con todos los requerimientos del Parlamento, así como un completo plan de limpieza y de calidad y seguridad alimentaria, gestionado y supervisado por el propio Departamento de Seguridad y Calidad de SERHS Food.

lunes, 05 septiembre 2016

La línea de negocio de hostelería que la división de Serhs Food impulsa ofreciendo los servicios de consultoría, gestión de compras y operativa de la restauración, crece con l’incorproación en la cartera de cuatro hoteles.

El hotel Cosmos y el Hotel Carlemany situados a Escaldes – Engordany (Andorra) reciben desde enero de este año los servicios que Serhs Food ofrece desde su línea de negocio de hostelería, y de que consisten básicamente en asesoramiento operativo integral del servicio de restauración y la gestión de compras relativa a este servicio, el suministro de productos de 5ª Gama (Eudec) y en general, de cualquier producto de alimentación y bebida.

la actuación de los profesionales de Serhs Food se centra en cuatro pilares: el primero, hacer un pre- análisis del servicio de restauración, asumir tras las tareas previas a la implantación del proyecto de restauración, puesta en marcha como Start-up; dar todo el apoyo operacional en la gestión del proyecto de restauración (gestión operacional de compras y de RRHH); y la gestión de compras y suministro de productos. En definitiva se ofrece al cliente, la cadena Gestora Hotelera Casa Montaña, el análisis de toda la operativa, ayuda en la implementación y introducción de stands de gestión, validar los niveles de servicios que se ofrecen al cliente final o usuario , así como la gestión y motivación del personal de los hoteles.

Además la cadena Best Hotels ha contratado los servicios de Serhs Food para gestionar íntegramente la restauración de dos de sus hoteles, hotel Aranea y el Hotel 4 Barcelona, ​​de tres y cuatro estrellas respectivamente, situados ambos en Barcelona, ​​en cerca de la Villa Olímpica. En este caso la responsabilidad de Serhs Food recae en presentar una oferta de restauración renovada, con los mejores estándares de calidad y servicio, que satisfaga las exigencias de los clientes de los hoteles, un público majoritaàriament extranjero, de diversas nacionalidades y perfiles, desde familiar en ejecutivo, que podrá encontrar a partir de ahora unos excelentes desayunos, comidas y cenas de la mano de los profesionales de SERHS.

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