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En juin 2025, l’“Institut Català de la Salut” (ICS) a officialisé l’attribution des derniers lots restants de l’appel d’offres portant sur les services de cuisine, les cantines du personnel et des patients, ainsi que les cafétérias du personnel et du public. Le groupement d’entreprises SERHS Food et CLECE a remporté l’appel d’offres pour deux des quatre lots proposés (lot 1 – Barcelone – et lot 3 – Tarragone ; le lot 4, concernant les centres de Lleida, a été attribué à SERHS FOOD seul en début d’année). Concrètement, le groupement assurera la gestion de l’Hôpital Universitaire de Bellvitge et de l’Hôpital de Viladecans, ainsi que, à Tarragone, de l’Hôpital Joan XXIII, de l’Hôpital Sociosanitaire Francolí (GIPPS) et de l’Hôpital Verge de la Cinta de Tortosa. Au total, cela représente cinq centres affiliés à l’ICS. Les contrats auront une durée de quatre ans et le chiffre d’affaires prévu dépasse les 63,73 millions d’euros.
SERHS Food, dont le siège est à Mataró, dispose de plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de la restauration collective, avec une équipe de 2 500 professionnels. Elle se distingue en tant que première entreprise du secteur à obtenir la certification FSSC 22000 v5 pour la sécurité alimentaire dans sa cuisine à haute performance (CAR) de Mataró, et détient également les certifications ISO 9001:2015 pour la qualité et ISO 22000:2018 pour la sécurité alimentaire. En février dernier, elle avait déjà remporté de nouveau le marché du service alimentaire (lot 4) qu’elle gérait depuis quatre ans à l’Hôpital Universitaire Arnau de Vilanova et à l’Hôpital Universitaire Santa Maria de Lleida (GSS).
Ces adjudications revêtent une forte portée symbolique et représentative dans le domaine de la santé, car elles concernent des hôpitaux de référence du territoire. Des centres de premier ordre comme l’Hôpital de Bellvitge – un grand complexe de près de 1 000 lits, parmi les meilleurs d’Espagne en matière de gestion et de réputation infirmière, et leader en greffes cardiaques et rénales en Catalogne en 2024 – en font partie. Ce nouvel appel d’offres comprend des améliorations en équipements, en innovation et digitalisation des processus, ainsi qu’en durabilité, notamment en ce qui concerne les matières premières et la logistique.
