Se estima que la cifra de personas dentro de Europa que sufre algún tipo de alergia alimentaria oscila entre los 11 y 26 millones. Si estos datos los extrapolamos a todo el mundo se calcula que entre 220 y 520 millones de personas sufren alguna alergia alimentaria y esto representa una importante carga mundial para la salud. Es a nivel español, donde Eudec, la marca de SERHS Food especializada en platos preparados tradicionales, aprovecha dicha necesidad para ayudar a este segmento de la población con un nuevo catálogo de 15 platos preparados libres de alérgenos.

Todas las referencias del nuevo catálogo son aptas para celíacos. Más allá del gluten, los tres alimentos que producen más alergias alimentarias entre la población infantil en España son los huevos, la leche de vaca y el pescado, sin embargo, este nuevo proyecto de Eudec incluye platos preparados libres de cualquiera de los 14 alérgenos definidos por la Ley española de Información alimentaria con lo que la propuesta supone un importante avance en la oferta de cocina “Ready to Eat”.

Experiencia de Eudec y SERHS Food en el desarrollo de productos para celíacos

SERHS Food cuenta con una cocina independiente que garantiza la ausencia de alérgenos en los alimentos. La línea de producción libre de alérgenos de la Cocina de Alto Rendimiento de Mataró es independiente y autónoma del resto de la planta; dado que sólo se comparte la zona de descartronaje. Se define por tanto como una línea de producción completa, que cuenta con sus propias zonas de cocina, preparación y envasado, evitando al 100% la contaminación de alérgenos.

Los primeros 15 platos mono-ración libres de alérgenos incluyen varias propuestas de crema de verduras, arroces, ensalada de quinoa, macarrones, dorada o hamburguesa de ternera entre otros. Todos ellos elaborados de manera tradicional con productos de proximidad y de temporada.

La unidad de negocio de Corporate&Events de SERHS Food dedicada a la organización de eventos, presenta nueva web. Siguiendo con la estrategia de marcar la diferencia entre la oferta diferenciada que representa el Castell Jalpí y Arcs Catering, se ha optado por crear dos espacios web independientes. Aunque los dos negocios se retroalimentan mutuamente, generan objetivos diferentes y, por tanto, era necesario un cambio en la estrategia de imagen corporativa. La nueva web de ARCS Catering es totalmente visual y directa y mejora notablemente la experiencia de navegación del usuario.

La nueva web está estructurada en 6 categorías en las que se puede encontrar información de estilo gastronómico y una pincelada de las diferentes propuestas para celebraciones de empresa, eventos corporativos y bodas. Además, también ofrece un abanico de espacios donde ARCS Catering gestiona de forma preferente la restauración de los eventos.

Navegación multidispositivo

Con la renovación del sitio web presentamos una visión integral de la experiencia del usuario enfocada a la navegación multiplataforma, tomando el «responsive design» (adaptada a dispositivos móviles) como guia de referencia del diseño web en la actualidad.

Gracias a esta incorporación, el diseño de la web se adapta al tamaño del dispositivo y se optimizan las dimensiones del texto, imagenes y video de forma que sea perfectamente legible y evitando que se acumulen textos e imágenes superpuestas.

Os invitamos a visitarla en www.arcscatering.com