• LANGUAGES
    • CA CA
    • ES ES
    • EN EN
    • FR FR
  • Nota legal
  • Política de privacitat
  • Política de cookies
  • CA
  • ES
  • EN
  • FR

Serhs Food

Serhs Food

Tel: 93.703.28.28
Fax: 93.795.10.68

Email: serhsfood@serhs.com

SERHS Food
C/ Foneria , 22 · 08304 MATARÓ (BARCELONA)

Obrir a Google Maps
  • Inici
  • Sobre Nosaltres
    • Qui som
    • Missió, visió i valors
  • RSC
  • Sectors
    • Educació
    • Sanitat
    • Esdeveniments
    • Corporate
    • 5a gamma
  • 5ª GAMMA
  • Cuina d’Alt Rendiment
  • Notícies
  • Contacte
  • iNICI
  • Notícies
  • empresa
  • Mesures extraordinaries SERHS Food per prevenció COVID-19
 

Mesures extraordinaries SERHS Food per prevenció COVID-19

Dimecres, 03 juny 2020 / Publicat a empresa

Els serveis d’alimentació som considerats una activitat essencial en l’actual context. El sector de la restauració col·lectiva és un dels més importants del nostre  país i oferim serveis a un gran nombre d’usuaris. La situació actual sanitària derivada del COVID-19 obliga a establir protocols perquè el funcionament de les instal·lacions no augmenti el risc de  contagi comunitari, així com definir les mesures de protecció extraordinàries seguint les  recomanacions de les autoritats sanitàries per a les persones treballadores, clients, usuaris i col·laboradors que han te comptar amb les màximes proteccions i garanties.

Aquest és l’objectiu de totes les noves mesures , bones pràctiques i protocols que hem aplicat a SERHS Food segons la diferent normativa, instruccions i recomanacions sanitàries al respecte pel sector. En l’actualitat no hi ha proves que els aliments puguin ser una font o una via de transmissió  probable del COVID-19. Corroborat per l’OMS (organització Mundial de la Salut) i EFSA  (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària)

Hem desenvolupat eines per ajudar-nos a identificar i analitzar els riscos en els nostres  establiments amb més detall per minimitzar-los, així com a implementar les millors pràctiques  en el servei, en les instal·lacions i amb el personal en tota la cadena de servei per fer front al  virus. També serveixen per complementar a altres protocols ja establerts com el manual  d’APPCC, plans de neteja o a qualsevol altre requisit higiènic-sanitari, aspecte psicosocial o norma de qualitat.

TERMES I DEFINICIONS

COVID-19: és una malaltia produïda pel coronavirus SARS-CoV-2, un virus detectat per primera  vegada al desembre de 2019. Els símptomes més comuns que provoca aquesta malaltia són:  febre, tos i sensació de falta d’aire. Altres símptomes poden incloure: cansament, dolors,  degoteig del nas, mal de coll, mal de cap, diarrea, vòmits. Algunes persones perden el sentit de  l’olfacte o del gust.

RISC: possibilitat que una persona s’encomani amb el coronavirus SARS-CoV-2.

GESTIÓ DEL RISC: activitats coordinades per dirigir i controlar l’organització de les diferents  activitats en relació al risc.

ÀMBITS D’ACTUACIÓ (aspectes bàsics)

CUINA ALT RENDIMENT

  • Està acreditada amb norma FSSC22000 de seguretat alimentaria que estableix estrictes protocols d’higiene i control
  • S’ha incrementat Neteja i desinfecció de tots els espais i punts de risc, així com senyalització i equipament EPIS treballadors/es
  • Formació general Covid-19
  • Control i gestió horaris proveïdors i plans de contingència

DIRECCIÓ CENTRES EN GESTIÓ

  • Mesures de servei i  prevenció acordades amb cada centre  (pla de contingència)
  • Ampli ventall opcions de servei
  • Servei packs emergència
  • Comunicació a parts implicades de mesures. Cartelleria, senyalització.

NETEJA-OPERATIVA GENERAL

  • Neteja i desinfecció de tots els espais i punts de risc. Check list previ.
  • Ús de productes virucides homologats
  • Rentat de vaixella i altres a alta temperatura en aclarit (80º)
  • Senyalització mesures en els centres
  • Zona 0 rebuda proveïdors

USUARIS-CLIENTS

  • Manteniment distància de seguretat 2
  • Mesures higiene ampliades (rentat mans, wc, taules)
  • Aforament limitats serveis restauració en espai i torns segons fases desconfinament
  • Materials d’un sol ús, envasat individual o assistit
  • Formes pagament segur, contactless

EQUIPS TREBALL

  • Subministrament EPIs homologats i aplicació mesures control
  • Formació en relació a Covid-19
  • Ajustament d’horaris i zones confluència
  • Instruccions per a uniformitat i higiene (rentat mans)

Totes aquestes mesures aplicades per SERHS Food amb més detall en cada centre o servei, i que son dinàmiques per la situació canviant, han de complir amb la finalitat de prevenir al màxim el risc de contagi, la protecció de totes les persones implicades en la cadena de valor i transmetre seguretat i confiança en la gestió.

Què pot llegir a continuació?

SERHS FOOD INCREMENTA PROP D’UN 30% EL NOMBRE DE DIETES DIFERENTS A LES ESCOLES DE TERRASSA PER A AQUEST CURS 2021-2022
SERHS FOOD COL·LABORA AMB EL CONSELL COMARCAL DEL BAGES EN LA FORMACIÓ I INSERCIÓ DE JOVES TUTELATS EN L’ÀMBIT ESCOLAR
SERHS FOOD EDUCA participa en projectes solidaris
ELS NOSTRES SECTORS
  • Missió, visió i valors
  • Inici
  • Qui som
  • RSC
  • Hostaleria
  • Esdeveniments
  • Educació
  • Sanitat
  • Corporate
  • Nova cuina d’alt rendiment (CAR)
  • 5a gamma
  • Notícies
  • Contacte
  • Nota legal
  • Política de privacitat
  • Política de cookies
  • Mapa web
CONTACTE
SERHS FOOD
C/ Foneria, 22 · 08304 MATARÓ
(BARCELONA)
Veure a Google Maps
Tel: 93.703.28.28
Fax: 93.795.10.68
E-mail: serhsfood@serhs.com
PUJAR
Utilitzem cookies al nostre lloc web per a brindar-li l'experiència més rellevant recordant les seves preferències i visites repetides. Al fer clic a "Acceptar", accepta l'ús de TOTES les cookies.
Configuració de CookiesACCEPTAR COOKIES
Privacy & Cookies Policy

DESCRIPCIÓ GENERAL DE LA PRIVACITAT


Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D’aquestes, les cookies que es classifiquen com a necessàries s’emmagatzemen al vostre navegador, ja que són essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També fem servir cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com utilitzeu aquest lloc web. Aquestes cookies s’emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l’opció de desactivar aquestes cookies. Però desactivar algunes d’aquestes cookies pot afectar la vostra experiència de navegació.

Necessàries
Sempre activat
Les cookies necessàries són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou galetes que garanteixen funcionalitats bàsiques i funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.
No necessàries
Les cookies que poden no ser particularment necessàries perquè el lloc web funcioni i s\'utilitzen específicament per recopilar dades personals de l\'usuari a través d\'anàlisi, anuncis i altres continguts integrats s\'anomenen galetes no necessàries. És obligatori obtenir el consentiment de l\'usuari abans d\'executar aquestes cookies al seu lloc web.
DESA I ACCEPTA