{"id":8813,"date":"2021-11-25T15:45:04","date_gmt":"2021-11-25T14:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=8813"},"modified":"2021-11-25T15:50:08","modified_gmt":"2021-11-25T14:50:08","slug":"serhs-food-collabore-avec-la-conference-hotspot-de-l-economie-circulaire-catalogne-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/fr\/empresa-fr\/serhs-food-collabore-avec-la-conference-hotspot-de-l-economie-circulaire-catalogne-2021\/","title":{"rendered":"SERHS FOOD COLLABORE AVEC LA CONF\u00c9RENCE \u00ab\u00a0HOTSPOT DE L’\u00c9CONOMIE CIRCULAIRE CATALOGNE 2021\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Le pr\u00e9sident de la Generalitat, Pere Aragon\u00e8s<\/strong>, a inaugur\u00e9 la 5e \u00e9dition du Circular Economy Hotspot 2021<\/strong>, un \u00e9v\u00e9nement qui, a-t-il affirm\u00e9, \u00ab nous permettra de montrer des initiatives et des projets innovants, courageux et perturbateurs \u00bb qui se r\u00e9alisent en Catalogne, car \u00ab notre ambition est de devenir un pays de r\u00e9f\u00e9rence en \u00e9conomie circulaire<\/strong> \u00bb. Cette c\u00e9l\u00e9bration annuelle qui rassemble des repr\u00e9sentants publics et des entreprises intersectorielles d’Europe et du monde s’est d\u00e9roul\u00e9e \u00e0 Barcelone<\/strong> du 15 au 18 novembre<\/strong>. Le Circular Economy Hotspot a d\u00e9j\u00e0 eu lieu auparavant aux Pays-Bas, au Luxembourg, en \u00c9cosse et en Belgique, dans le but de partager des exp\u00e9riences et des strat\u00e9gies sur l’\u00e9conomie circulaire.<\/strong> Les personnes qui y participent, environ 300, font partie des principaux acteurs europ\u00e9ens impliqu\u00e9s dans la transformation du mod\u00e8le \u00e9conomique et productif actuel.<\/p>\n

La Catalogne<\/strong>, h\u00f4te de cette nouvelle \u00e9dition du Circular Economy Hotspot, compte quelque 400 entreprises<\/strong> qui proposent actuellement des solutions circulaires<\/strong>, dont la moiti\u00e9 exportent dans le monde entier. Au cours de la journ\u00e9e et demie des itin\u00e9raires organis\u00e9s, certaines de ces initiatives ont \u00e9t\u00e9 explor\u00e9es, ainsi que des projets I+D+I, des collaborations gouvernementales et r\u00e9ussies.<\/p>\n

SERHS Food<\/strong> a particip\u00e9 en tant que l’un des centres visit\u00e9s dans le secteur alimentaire, qui comprenait \u00e9galement Mercabarna, Celler Raimat, IRTA, entre autres centres d’int\u00e9r\u00eat. Concr\u00e8tement, la d\u00e9l\u00e9gation d’environ 25 professionnels a visit\u00e9 les installations de la Cuisine Haute Performance<\/strong> (CAR) \u00e0 Matar\u00f3, o\u00f9 les b\u00e9n\u00e9fices environnementaux<\/strong> de l’activit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 montr\u00e9s.<\/p>\n

Raimon Bag\u00f3<\/strong>, directeur g\u00e9n\u00e9ral de SERHS Food, a pr\u00e9sent\u00e9 les indicateurs environnementaux<\/strong> de la RCA comme une option durable<\/strong> par rapport \u00e0 une cuisine dans un restaurant, faite \u00e0 la maison ou dans une communaut\u00e9 telle qu’une \u00e9cole. Bas\u00e9e sur la consommation d’\u00e9nergie<\/strong>, l’empreinte carbone<\/strong> (CO2), la r\u00e9duction des d\u00e9chets<\/strong>, l’emballage<\/strong> ou la gestion des fournisseurs<\/strong> locaux<\/strong> et la distribution logistique<\/strong>, entre autres, la Cuisine Haute Performance pr\u00e9sente objectivement, sur la base de donn\u00e9es mesurables, la meilleure option environnementale pour la pr\u00e9paration de plats cuisin\u00e9s.<\/strong> Pour l’analyse des donn\u00e9es et des indicateurs, nous avons eu la collaboration d‘In\u00e8dit<\/strong>, entreprise leader du secteur n\u00e9e \u00e0 l’Universit\u00e9 Autonome de Barcelone, pionni\u00e8re de l’\u00e9cologie industrielle et 12 ans d’exp\u00e9rience et plus de 300 clients nationaux et internationaux.<\/p>\n

La c\u00e9l\u00e9bration de cet \u00e9v\u00e9nement en Catalogne renforce le p\u00f4le Catalonia Circular<\/strong>, un point de rencontre pour les entreprises, les institutions et les personnes qui proposent des solutions et des strat\u00e9gies pour mettre en \u0153uvre et consolider l’\u00e9conomie circulaire en Catalogne.<\/p>\n

 <\/p>\n

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