{"id":12450,"date":"2023-07-12T10:33:59","date_gmt":"2023-07-12T08:33:59","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=12450"},"modified":"2023-07-31T14:55:16","modified_gmt":"2023-07-31T12:55:16","slug":"programme-de-mise-en-oeuvre-ameliorations-nutritionnelles-etudiants-plurihandicaps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/fr\/uncategorized-ca\/programme-de-mise-en-oeuvre-ameliorations-nutritionnelles-etudiants-plurihandicaps\/","title":{"rendered":"L&rsquo;IMPLANTATION D&rsquo;UN PROGRAMME PIONNIER DANS UNE \u00c9COLES POUR AM\u00c9LIORER LA NUTRITION ET L&rsquo;HYDRATATION DES \u00c9L\u00c8VES ATTEINTS DE PLURIDISCAPACIT\u00c9."},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Le projet a d\u00e9but\u00e9 en 2019 par une \u00e9valuation de la capacit\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves \u00e0 manger et \u00e0 boire, qui a montr\u00e9 que la plupart d&rsquo;entre eux souffraient de dysphagie (difficult\u00e9 s\u00e9v\u00e8re \u00e0 avaler). Aujourd&rsquo;hui, 93 % d&rsquo;entre eux montrent une nette am\u00e9lioration de leur alimentation et de leur hydratation gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;intervention.<\/li>\n<li>Cette initiative a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 poursuivie avec la signature d&rsquo;une convention avec la CONFEDERATION ASPACE et la FEPPCCAT pour mener des activit\u00e9s de formation et de recherche li\u00e9es au projet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>23 juin 2023.<\/strong> Le <a href=\"https:\/\/www-csdm-cat.translate.goog\/ca\/?_x_tr_sl=ca&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=nui\">Consortium de sant\u00e9 du Maresme<\/a> (CSdM), en collaboration avec la <a href=\"https:\/\/www.fundaciomaresme.cat\/centres\/escola-arboc\/\">Fondation El Maresme<\/a> et la Fondation Furega, a r\u00e9alis\u00e9 <strong>un programme pionnier visant \u00e0 am\u00e9liorer l&rsquo;\u00e9tat nutritionnel et d&rsquo;hydratation des \u00e9l\u00e8ves de l&rsquo;\u00e9cole d&rsquo;\u00e9ducation sp\u00e9cialis\u00e9e L&rsquo;Arbo\u00e7<\/strong> (Matar\u00f3). Ce programme a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 entre 2019 et 2023, p\u00e9riode au cours de laquelle il a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 :<\/p>\n<p>&#8211; une \u00e9valuation de la d\u00e9glutition, de la nutrition et de l&rsquo;hygi\u00e8ne bucco-dentaire,<br \/>\n&#8211; une intervention de formation pour le personnel enseignant et les familles, et<br \/>\n&#8211; une adaptation des r\u00e9gimes alimentaires afin que les \u00e9l\u00e8ves puissent avoir un apport nutritionnel s\u00fbr et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n<p>Ce projet est un <strong>exemple de collaboration entre le domaine de la sant\u00e9 et l&rsquo;\u00e9quipe d&rsquo;une \u00e9cole d&rsquo;\u00e9ducation sp\u00e9cialis\u00e9e, telle que l&rsquo;\u00e9cole de l&rsquo;Arbo\u00e7.<\/strong> Le r\u00e9sultat est <em>une am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de vie des \u00e9l\u00e8ves, qui peut \u00eatre reproduite dans n&rsquo;importe quel autre centre pour personnes atteintes de troubles neurologiques.<\/em><\/p>\n<p>Le projet de l&rsquo;Arbo\u00e7 a commenc\u00e9 par une \u00e9tude d&rsquo;\u00e9valuation portant sur un total de 33 \u00e9l\u00e8ves, qui a montr\u00e9 qu&rsquo;ils souffraient de dysphagie (difficult\u00e9 s\u00e9v\u00e8re \u00e0 avaler) et que, en raison de la complexit\u00e9 de la gestion de ce trouble, <strong>la plupart d&rsquo;entre eux souffraient de malnutrition et ne s&rsquo;hydrataient pas correctement.<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0<em>100% des \u00e9l\u00e8ves pr\u00e9sentaient des alt\u00e9rations significatives de l&rsquo;apport alimentaire et solide car la plupart d&rsquo;entre eux sont affect\u00e9s par des l\u00e9sions neurologiques importantes et pr\u00e9sentent des retards de d\u00e9veloppement psychomoteur, ce qui rend difficile la succion, la mastication et la d\u00e9glutition. Par cons\u00e9quent, ils peuvent s&rsquo;\u00e9touffer s&rsquo;ils n&rsquo;ont pas une alimentation adapt\u00e9e et il est beaucoup plus difficile de maintenir une bonne nutrition<\/em>\u00ab\u00a0, explique <strong>Pere Clav\u00e9<\/strong>, sp\u00e9cialiste mondial de la dysphagie et directeur de recherche au CSdM.<\/p>\n<p>Afin d&rsquo;am\u00e9liorer cette situation clinique, un plan d&rsquo;intervention a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour fournir des r\u00e9gimes \u00e0 texture modifi\u00e9e et des liquides avec diff\u00e9rents niveaux de viscosit\u00e9 adapt\u00e9s aux besoins des \u00e9l\u00e8ves. En cons\u00e9quence, 93 % des \u00e9l\u00e8ves de l&rsquo;\u00e9cole L&rsquo;Arbo\u00e7 suivent d\u00e9sormais quotidiennement le r\u00e9gime \u00e0 texture modifi\u00e9e et ont doubl\u00e9 leur consommation d&rsquo;eau pendant leur s\u00e9jour \u00e0 l&rsquo;\u00e9cole.<\/p>\n<p><strong>\u00c9quipe multidisciplinaire.<\/strong> Le groupe de travail est compos\u00e9 du personnel \u00e9ducatif et sanitaire de l&rsquo;\u00e9cole et de l&rsquo;\u00e9quipe \u00ab\u00a0Motilit\u00e9 digestive\u00a0\u00bb du CSdM, ainsi que de la Fondation FUREGA, de Nestl\u00e9 Health Science et de <a href=\"https:\/\/serhsfood.com\/fr\/\">SERHS Food<\/a>. En outre, l&rsquo;intervention est li\u00e9e au projet europ\u00e9en PECT Matar\u00f3-Maresme : \u00c9cosyst\u00e8me d&rsquo;innovation pour les villes solidaires et au programme PASCE (\u00c9volution du programme de soins pour les \u00e9l\u00e8ves ayant des besoins particuliers en mati\u00e8re de sant\u00e9 dans les \u00e9coles),<\/p>\n<p><strong>Raimon Bag\u00f3<\/strong>, directeur g\u00e9n\u00e9ral de SERHS Food, explique que \u00ab\u00a0<em>notre objectif est de rechercher la satisfaction individuelle de chaque personne au sein de la communaut\u00e9. Et dans ce cas, il est encore plus \u00e9vident que la personnalisation et l&rsquo;adaptation des r\u00e9gimes alimentaires sont essentielles<\/em>. <em>Nous avons mis \u00e0 disposition toute l&rsquo;\u00e9quipe de di\u00e9t\u00e9ticiens, de qualiticiens et d&rsquo;op\u00e9rationnels, ainsi que les \u00e9quipements de la Cuisine Haute Performance pour avancer dans ce projet devenu r\u00e9alit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Accord ASPACE et FEPPCCAT li\u00e9 au projet<\/strong><\/p>\n<p>Les bons r\u00e9sultats du projet ont conduit \u00e0 la signature cette ann\u00e9e d&rsquo;un accord avec la CONF\u00c9D\u00c9RATION ASPACE (organisation compos\u00e9e de 85 entit\u00e9s d\u00e9di\u00e9es aux personnes atteintes de paralysie c\u00e9r\u00e9brale, avec plus de 20 000 membres, 5 300 professionnels et 230 centres de soins directs) et avec la FEPCCAT (F\u00e9d\u00e9ration de la paralysie c\u00e9r\u00e9brale et du pluridisciplinaire de Catalogne, compos\u00e9e de 14 entit\u00e9s) <strong>pour la r\u00e9alisation d&rsquo;activit\u00e9s de formation et de recherche en lien avec le projet.<\/strong><\/p>\n<p>Pour le directeur du CSdM, <strong>Rafael Lled\u00f3<\/strong>, \u00ab\u00a0<em>nous sommes tr\u00e8s fiers de cet accord, qui est le r\u00e9sultat de notre engagement \u00e0 transf\u00e9rer nos recherches vers des projets au profit de groupes de la r\u00e9gion du Maresme, dans ce cas, pour am\u00e9liorer la gestion de la dysphagie, dont souffrent la plupart des \u00e9l\u00e8ves de l&rsquo;\u00e9cole. C&rsquo;est une grande satisfaction que cette initiative, n\u00e9e de notre politique de responsabilit\u00e9 sociale d&rsquo;entreprise, soit \u00e9tendue \u00e0 tout le pays et fasse partie des programmes de Catsalut pour la prise en charge des \u00e9l\u00e8ves ayant des besoins de sant\u00e9 particuliers<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n<p>Pour sa part, le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Fondation El Maresme, <strong>Albert Vidal<\/strong>, a soulign\u00e9 que \u00ab\u00a0<em>le fait d&rsquo;avoir pour partenaires des experts et des leaders mondiaux en mati\u00e8re de dysphagie et de soins aux personnes atteintes d&rsquo;infirmit\u00e9 motrice c\u00e9r\u00e9brale et ayant d&rsquo;importants besoins de soutien garantit le succ\u00e8s de cette action. Nous sommes heureux que la science mette \u00e9galement l&rsquo;accent sur un groupe qui, non pas parce qu&rsquo;il est minoritaire, m\u00e9rite une qualit\u00e9 nutritionnelle comme toute autre personne. Nous pensons \u00e9galement que l&rsquo;accord entre des services ayant des exp\u00e9riences diff\u00e9rentes est un pas en avant dans l&rsquo;attention que nous pouvons porter \u00e0 nos \u00e9l\u00e8ves<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n<p>Pour <strong>Manuela Muro<\/strong>, pr\u00e9sidente de la CONFEDERACI\u00d3N ASPACE, il est tr\u00e8s important \u00ab\u00a0<em>de travailler avec un groupe de professionnels experts en d\u00e9glutition, qui connaissent la r\u00e9alit\u00e9 des personnes ayant des besoins importants en mati\u00e8re de soutien<\/em>\u00ab\u00a0.<em> L&rsquo;h\u00f4pital de Matar\u00f3 nous apportera un soutien important pour d\u00e9velopper l&rsquo;\u00e9tude des personnes atteintes de paralysie c\u00e9r\u00e9brale et de probl\u00e8mes d&rsquo;alimentation en fournissant des solutions pour l&rsquo;hydratation\u00a0\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>En ce sens, <strong>Merc\u00e8 Batlle<\/strong>, pr\u00e9sidente de la FEPCCAT, consid\u00e8re qu&rsquo;un tel accord \u00ab\u00a0<em>nous montre la voie \u00e0 suivre quant \u00e0 l&rsquo;importance pour des entit\u00e9s de nature diff\u00e9rente d&rsquo;unir leurs efforts et leurs ressources pour am\u00e9liorer la sensibilisation, la formation et la recherche en mati\u00e8re d&rsquo;alimentation des personnes atteintes d&rsquo;infirmit\u00e9 motrice c\u00e9r\u00e9brale et de polyhandicaps. L&rsquo;inclusion de la sensibilisation de la soci\u00e9t\u00e9 en tant qu&rsquo;objectif suppl\u00e9mentaire t\u00e9moigne \u00e9galement d&rsquo;une vision plus large et d&rsquo;un engagement en faveur de la cause, ce qui peut sans aucun doute g\u00e9n\u00e9rer un impact plus important sur la soci\u00e9t\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12457\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-3-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-3-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-3-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-3.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12461\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-3-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-3-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-3-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-3.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12453\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-3-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-3-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-3-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-3.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le projet a d\u00e9but\u00e9 en 2019 par une \u00e9valuation de la capacit\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves \u00e0 manger et \u00e0 boire, qui a montr\u00e9 que la plupart d&rsquo;entre eux souffraient de dysphagie (difficult\u00e9 s\u00e9v\u00e8re \u00e0 avaler). 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