{"id":7859,"date":"2021-03-03T09:49:31","date_gmt":"2021-03-03T08:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/serhs-food-ha-creat-dieta-especialitzada-pacients-covid-19\/"},"modified":"2025-05-08T17:20:19","modified_gmt":"2025-05-08T15:20:19","slug":"serhs-food-ha-creat-dieta-especialitzada-pacients-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/sin-categoria\/serhs-food-ha-creat-dieta-especialitzada-pacients-covid-19\/","title":{"rendered":"SERHS FOOD HA CREADO UNA DIETA ESPECIALIZADA PARA PACIENTES DE COVID-19"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>SEEN (Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n)<\/strong> junto con las principales sociedades y asociaciones de nutrici\u00f3n del mundo, piensan que parte del tratamiento b\u00e1sico de los pacientes con COVID-19 debe ser la <strong>terapia nutricional<\/strong>. Las <strong>personas m\u00e1s vulnerables para la COVID-19<\/strong> son las inmunocomprometidas, como los adultos mayores, personas con diferentes <strong>patolog\u00edas cr\u00f3nicas y malnutridos<\/strong> en general seg\u00fan los estudios cl\u00ednicos. Hay que tener muy en cuenta la infecci\u00f3n por SARSCoV-2 ya que puede suponer un riesgo nutricional. Para avanzar y corregir el proceso de recuperaci\u00f3n y el pron\u00f3stico la finalidad es <strong>prevenir, diagnosticar y tratar la malnutrici\u00f3n de forma precoz<\/strong>.<\/p>\n<p>Es muy importante para las asociaciones la comida y la <strong>dieta hospitalaria<\/strong> que se le ofrece al paciente (textura, preferencias y aversiones alimentarias, etc.) con el fin de <strong>mejorar y beneficiar las ingestas<\/strong>. Ya que la SEEN aconseja que se debe controlar sistem\u00e1ticamente cada uno de los pacientes ingresados \u200b\u200bde la COVID-19 con el fin de ingerir los alimentos que necesiten de <strong>25-30 kcal \/ kg \/ d\u00eda y 1.5 gramos de prote\u00edna<\/strong>.<\/p>\n<p>Asimismo, un <strong>65% de los pacientes ingresados \u200b\u200bpor la COVID-19 en Lleida<\/strong> disfrutan de nuestra dieta que hemos elaborado y que os explicamos a continuaci\u00f3n. Ya que, como empresa, en SERHS Food pensamos que no hay una dieta ideal y perfecta si no es bien ingerida ya que <em>\u00abcuando se est\u00e1 enfermo es cuando mejor se debe comer\u00bb<\/em> y una <em>\u00abdieta no es buena si no se come\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>Es por ello por lo que hemos elaborado una <strong>dieta espec\u00edfica para el COVID-19<\/strong> con nuestro departamento de diet\u00e9tica, junto con los departamentos de nutrici\u00f3n del Hospital Arnau de Vilanova y del Hospital Santa Mar\u00eda de Lleida y as\u00ed poder alimentar a los pacientes no cr\u00edticos seg\u00fan su estado en la enfermedad.<\/p>\n<p>Esta dieta se ha creado con el fin de poder <strong>controlar los alimentos de cada paciente<\/strong> y en la densidad cal\u00f3rica y proteica que estos contienen y poder as\u00ed <strong>aumentarlos de manera correcta<\/strong>. Por lo tanto, se ha hecho un men\u00fa con una <strong>dieta de f\u00e1cil masticaci\u00f3n, hiperproteica y fraccionada en 5 comidas<\/strong> adaptadas a las necesidades nutricionales (desayuno, comida, merienda, cena y colaci\u00f3n). En primer lugar, para evitar un sobreesfuerzo a la hora de ingerir los alimentos hemos facilitado la ingesta en los casos de poco apetito y fatiga para <strong>evitar un sobreesfuerzo a la hora de comer<\/strong>. Tambi\u00e9n para cumplir los requerimientos nutricionales recomendados para estos pacientes, hemos elaborado <strong>platos enriquecidos con alimentos proteicos naturales<\/strong>. Hemos a\u00f1adido un l\u00e1cteo por resop\u00f3n y, por \u00faltimo, hemos creado un <strong>folleto informativo<\/strong> de las recomendaciones en caso de mejorar la evoluci\u00f3n del paciente una vez entra en el hospital y poder ver cu\u00e1nto le permite progresar con la dieta.<\/p>\n<p>Finalmente, pensamos que el trabajo en equipo es <strong>la mejor manera para tener buenos resultados<\/strong>, buscando la <strong>m\u00e1xima satisfacci\u00f3n de las personas<\/strong>, en este caso de los pacientes de los hospitales. Es por eso que se ha hecho un trabajo de equipo donde se han involucrado muchos trabajadores, desde la direcci\u00f3n, m\u00e9dicos, enfermer\u00eda, auxiliares, pacientes, residentes y personal de cocina para ofrecer la m\u00e1xima calidad y seguridad alimentaria a los usuarios\/as y sobre todo su r\u00e1pida recuperaci\u00f3n. Desde <strong>SERHS Food<\/strong> se ha hecho un trabajo multidisciplinar con el departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica teniendo relaci\u00f3n directa con los sanitarios de Lleida y estamos muy contentos de poder ayudar a los pacientes con su recuperaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La SEEN (Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n) junto con las principales sociedades y asociaciones de nutrici\u00f3n del mundo, piensan que parte del tratamiento b\u00e1sico de los pacientes con COVID-19 debe ser la terapia nutricional. 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