{"id":6811,"date":"2018-10-24T16:27:06","date_gmt":"2018-10-24T14:27:06","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=6811"},"modified":"2018-10-25T17:47:16","modified_gmt":"2018-10-25T15:47:16","slug":"colaboracion-de-serhs-food-y-hospital-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/empresa-es\/colaboracion-de-serhs-food-y-hospital-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Colaboraci\u00f3n de SERHS food y el Hospital de Barcelona"},"content":{"rendered":"

Durante 5 semanas, SERHS food<\/strong>, mediante la marca Eudec <\/strong>de productos de quinta gama, ha contribuido en la gesti\u00f3n de la alimentaci\u00f3n de los pacientes y trabajadores del Hospital de Barcelona. Ante la problem\u00e1tica que supone un periodo de reformas de la cocina del hospital, la cooperativa barcelonesa encontr\u00f3 en SERHS Food<\/strong> la respuesta necesario en variedad de productos, flexibilidad, calidad del producto y rapidez del servicio.<\/p>\n

El Hospital de Barcelona <\/strong>del Grupo Assist<\/strong>\u00e8<\/strong>ncia<\/strong>, ten\u00eda que hacer reformas estructurales que implicaban parar la producci\u00f3n en su cocina situada en el mismo edificio de la Avenida Diagonal de Barcelona, y encontr\u00f3 en Eudec un proveedor con 400 referencias de productos sin conservantes ni colorantes, y con una l\u00ednea especifica de productos libres de al<\/strong>\u00e9<\/strong>rgenos <\/strong>que se adapt\u00f3 perfectamente al men\u00fa, ya establecido, por el departamento de diet\u00e9tica del hospital.<\/p>\n

En este sentido, se configur\u00f3 un men\u00fa con doble opci\u00f3n y de dos semanas de rotaci\u00f3n con las diferentes caracter\u00edsticas de dietas que un hospital de estas caracter\u00edsticas requiere.<\/p>\n

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Los triturados texturizados Eudec: una soluci<\/strong>\u00f3<\/strong>n muy valorada por los hospitales<\/strong><\/p>\n

Ante el reto de dar soluciones gastron\u00f3micas para hospitales, Eudec<\/strong> produce alimentos teniendo en cuenta que existen muchas personas que tienen dificultades para masticar y tragar la comida. Nuestros triturados presentan un aspecto y textura similar al alimento originario, con un sabor casero y tradicional, haciendo agradable su consumo pese a la necesidad de alimentarse a base de triturados y pur\u00e9s.<\/p>\n

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Cinco semanas que abren nuevas posibilidades. Los agentes implicados en el <\/strong>\u00e9<\/strong>xito de la gesti<\/strong>\u00f3<\/strong>n<\/strong><\/p>\n

El \u00e9xito de la colaboraci\u00f3n entre SERHS Food<\/strong> y Hospital de Barcelona<\/strong> requiri\u00f3 una coordinaci\u00f3n excelente entre los diferentes agentes implicados de las dos empresas. Por parte de SERHS Food<\/strong>, tanto los t\u00e9cnicos comerciales y de producto como el equipo de dietistas construyeron una propuesta adaptada y flexible y sin incidencias durante la prestaci\u00f3n del servicio.<\/p>\n

Por parte del Hospital de Barcelona<\/strong>, la implicaci\u00f3n y el know-how<\/em> del Jefe de Servicio de Restauraci\u00f3n, el chef y todo su equipo de cocina, fue fundamental para lograr un objetivo complejo y, a la vez, ambicioso que garantizar\u00e1 el mismo nivel de calidad y servicio que ofrece habitualmente el hospital.<\/p>\n

Todo esto ha generado una serie de sinergias positivas que abren la puerta a futuras colaboraciones, seg\u00fan apunt\u00f3 el mismo Responsable de Servicios de Restauraci\u00f3n del propio hospital.<\/p>\n