{"id":6700,"date":"2018-06-18T12:22:05","date_gmt":"2018-06-18T10:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=6700"},"modified":"2018-06-18T15:09:40","modified_gmt":"2018-06-18T13:09:40","slug":"nuevo-proyecto-eudec-con-platos-preparados-libres-alergenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/novedades\/nuevo-proyecto-eudec-con-platos-preparados-libres-alergenos\/","title":{"rendered":"Nuevo proyecto de Eudec con platos preparados libres de al\u00e9rgenos"},"content":{"rendered":"<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Se estima que la cifra de personas dentro de Europa que sufre alg\u00fan tipo de alergia alimentaria oscila entre los 11 y 26 millones. Si estos datos los extrapolamos a todo el mundo se calcula que entre 220 y 520 millones de personas sufren alguna alergia alimentaria y esto representa una importante carga mundial para la salud. Es a nivel espa\u00f1ol, donde Eudec, la marca de SERHS Food especializada en platos preparados tradicionales, aprovecha dicha necesidad para ayudar a este segmento de la poblaci\u00f3n con un nuevo cat\u00e1logo de 15 platos preparados libres de al\u00e9rgenos.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:769,&quot;3&quot;:[null,0],&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0}\">Se estima que la cifra de personas dentro de Europa que sufre alg\u00fan tipo de alergia alimentaria oscila entre los 11 y 26 millones. Si estos datos los extrapolamos a todo el mundo se calcula que entre 220 y 520 millones de personas sufren alguna alergia alimentaria y esto representa una importante carga mundial para la salud. Es a nivel espa\u00f1ol, donde <strong><a href=\"http:\/\/www.eudecfood.com\/\">Eudec<\/a><\/strong>, la marca de SERHS Food especializada en platos preparados tradicionales, aprovecha dicha necesidad para ayudar a este segmento de la poblaci\u00f3n con un nuevo cat\u00e1logo de 15 platos preparados libres de al\u00e9rgenos.<\/span><\/p>\n<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Todas las referencias del nuevo cat\u00e1logo son aptas para cel\u00edacos. M\u00e1s all\u00e1 del gluten, los tres alimentos que producen m\u00e1s alergias alimentarias entre la poblaci\u00f3n infantil en Espa\u00f1a son los huevos, la leche de vaca y el pescado, sin embargo, este nuevo proyecto de Eudec incluye platos preparados libres de cualquiera de los 14 al\u00e9rgenos definidos por la Ley espa\u00f1ola de Informaci\u00f3n alimentaria con lo que la propuesta supone un importante avance en la oferta de cocina \u201cReady to Eat\u201d.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:769,&quot;3&quot;:[null,0],&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0}\">Todas las referencias del nuevo cat\u00e1logo son aptas para cel\u00edacos. M\u00e1s all\u00e1 del gluten, los tres alimentos que producen m\u00e1s alergias alimentarias entre la poblaci\u00f3n infantil en Espa\u00f1a son los huevos, la leche de vaca y el pescado, sin embargo, este nuevo proyecto de Eudec incluye platos preparados libres de cualquiera de los 14 al\u00e9rgenos definidos por la Ley espa\u00f1ola de Informaci\u00f3n alimentaria con lo que la propuesta supone un importante avance en la oferta de cocina \u201cReady to Eat\u201d.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Experiencia de Eudec y SERHS Food en el desarrollo de productos para cel\u00edacos<\/h3>\n<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;SERHS Food cuenta con una cocina independiente que garantiza la ausencia de al\u00e9rgenos en los alimentos. La l\u00ednea de producci\u00f3n libre de al\u00e9rgenos de la Cocina de Alto Rendimiento de Matar\u00f3 es independiente y aut\u00f3noma del resto de la planta; dado que s\u00f3lo se comparten las zonas de descartronatge y debotaje. Se define por tanto como una l\u00ednea de producci\u00f3n completa, que cuenta con sus propias zonas de cocina, preparaci\u00f3n y envasado, evitando al 100% la contaminaci\u00f3n de al\u00e9rgenos.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:769,&quot;3&quot;:[null,0],&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0}\">SERHS Food cuenta con una cocina independiente que garantiza la ausencia de al\u00e9rgenos en los alimentos. La l\u00ednea de producci\u00f3n libre de al\u00e9rgenos de la Cocina de Alto Rendimiento de Matar\u00f3 es independiente y aut\u00f3noma del resto de la planta; dado que s\u00f3lo se comparte la zona de descartronaje. Se define por tanto como una l\u00ednea de producci\u00f3n completa, que cuenta con sus propias zonas de cocina, preparaci\u00f3n y envasado, evitando al 100% la contaminaci\u00f3n de al\u00e9rgenos.<\/span><\/p>\n<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Los primeros 15 platos mono-raci\u00f3n libres de al\u00e9rgenos incluyen varias propuestas de crema de verduras, arroces, ensalada de quinoa, macarrones, dorada o hamburguesa de ternera entre otros. Todos ellos elaborados de manera tradicional con productos de proximidad y de temporada.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:769,&quot;3&quot;:[null,0],&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0}\">Los primeros 15 platos mono-raci\u00f3n libres de al\u00e9rgenos incluyen varias propuestas de crema de verduras, arroces, ensal<\/span><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Los primeros 15 platos mono-raci\u00f3n libres de al\u00e9rgenos incluyen varias propuestas de crema de verduras, arroces, ensalada de quinoa, macarrones, dorada o hamburguesa de ternera entre otros. Todos ellos elaborados de manera tradicional con productos de proximidad y de temporada.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:769,&quot;3&quot;:[null,0],&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0}\">ada de quinoa, macarrones, dorada o hamburguesa de ternera entre otros. Todos ellos elaborados de manera tradicional con productos de proximidad y de temporada.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<style type=\"text\/css\">\r\n\t\t\t\t#gallery-1 {\r\n\t\t\t\t\tmargin: auto;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\r\n\t\t\t\t\tfloat: left;\r\n\t\t\t\t\tmargin-top: 10px;\r\n\t\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\t\twidth: 33%;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\r\n\t\t\t\t\tmargin-left: 0;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t<\/style><!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\r\n\t\t\t\n\t\t<div id=\"gallery-1\" class=\"gallery galleryid-6700 mfp-gallery mfp-gallery--images gallery-columns-3 gallery-size-medium\"><div class=\"row zn_image_gallery \"><div class=\"col-sm-6 col-md-4 col-lg-4\"><a href=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0911-min.jpg\" title=\"\" class=\"hoverBorder\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" 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\/><span class=\"gallery_caption\"><\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"row zn_image_gallery \"><div class=\"col-sm-6 col-md-4 col-lg-4\"><a href=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min.jpg\" title=\"\" class=\"hoverBorder\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" size=\"medium\" link=\"none\" ids=\"6701,6702,6703,6704,6706,6707,6708,6709,6710\" orderby=\"rand\" include=\"6701,6702,6703,6704,6706,6707,6708,6709,6710\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min-280x187.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/CL0A0850-min.jpg 1170w, 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