{"id":16626,"date":"2026-03-25T16:29:14","date_gmt":"2026-03-25T15:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=16626"},"modified":"2026-03-30T18:56:43","modified_gmt":"2026-03-30T16:56:43","slug":"eudec-food-mejor-proyecto-restauracion-colectiva-horeca-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/eventos\/eudec-food-mejor-proyecto-restauracion-colectiva-horeca-2026\/","title":{"rendered":"EUDEC FOOD, GALARDONADA CON EL PREMIO AL MEJOR PROYECTO DE RESTAURACI\u00d3N COLECTIVA EN LOS HORECA AWARDS 2026"},"content":{"rendered":"

El proyecto <\/span>\u201cV Gama de Texturas Modificadas<\/em>\u201d<\/b> de Eudec Food ha sido galardonado con el premio al Mejor Proyecto de Restauraci\u00f3n Colectiva<\/strong> en los Horeca Awards 2026,<\/strong> celebrados en el marco de la feria Hostelco en Barcelona. Los Horeca Awards reconocen anualmente la excelencia, la innovaci\u00f3n y los proyectos referentes del sector de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00eda. El acto de entrega se realiz\u00f3 en el Hotel Palace 5*.<\/span><\/p>\n

Una propuesta que va m\u00e1s all\u00e1 del plato<\/b><\/h2>\n

La V Gama de Texturas Modificadas<\/em> ofrece una selecci\u00f3n de 26 platos de textura modificada de quinta gama<\/strong>, refrigerados con 45 d\u00edas de vida \u00fatil y elaborados en la Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food. Cada elaboraci\u00f3n ha sido dise\u00f1ada teniendo en cuenta el concepto de la triple adaptaci\u00f3n de la Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong>, garantizando nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria y calidad organol\u00e9ptica.<\/span><\/p>\n

Un nuevo modelo de alimentaci\u00f3n para personas con disfagia<\/b><\/h2>\n

M\u00e1s que un cat\u00e1logo de platos<\/a>,<\/strong><\/span> el proyecto propone un modelo flexible y combinable: los centros pueden gestionar una amplia variedad de elaboraciones simult\u00e1neas sin necesidad de dise\u00f1ar grandes ruedas de men\u00fas, de forma similar a como se gestiona la dieta basal. El objetivo es doble: garantizar que las personas con disfagia puedan comer con la misma variedad y dignidad que cualquier otra persona, y facilitar a los profesionales una operativa sencilla, eficaz y segura.<\/span><\/p>\n

El proyecto es fruto del trabajo de un equipo multidisciplinar y de la colaboraci\u00f3n con expertos m\u00e9dicos, con un compromiso compartido: mejorar el d\u00eda a d\u00eda de las personas con necesidades diet\u00e9ticas especiales sin renunciar al sabor, al placer ni a una presentaci\u00f3n atractiva.<\/span><\/p>\n

Haz clic aqu\u00ed para consultar nuestro cat\u00e1logo de Dietas de Textura Modificada.<\/span><\/em><\/a><\/p>\n

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Eudec Food gana el premio al Mejor Proyecto de Restauraci\u00f3n Colectiva en los Horeca Awards 2026 con su innovadora V Gama de Texturas Modificadas para personas con disfagia.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":16637,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,205,204,143],"tags":[],"class_list":["post-16626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-home","category-innovacion","category-novetats-es"],"yoast_head":"\nEudec Food: Premio Restauraci\u00f3n Colectiva Horeca Awards 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eudec Food recibe el premio al Mejor Proyecto de Restauraci\u00f3n Colectiva en los Horeca Awards 2026 por su V Gama de Texturas Modificadas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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