{"id":13387,"date":"2024-01-30T10:13:48","date_gmt":"2024-01-30T09:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=13387"},"modified":"2024-01-30T10:16:19","modified_gmt":"2024-01-30T09:16:19","slug":"serhs-food-incorpora-producto-ecologico-de-proximidad-y-fresco-en-el-servicio-de-alimentacion-de-los-centros-escolares-del-bages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/comedor-escolar\/serhs-food-incorpora-producto-ecologico-de-proximidad-y-fresco-en-el-servicio-de-alimentacion-de-los-centros-escolares-del-bages\/","title":{"rendered":"SERHS FOOD INCORPORA PRODUCTO ECOL\u00d3GICO, DE PROXIMIDAD Y FRESCO EN EL SERVICIO DE ALIMENTACI\u00d3N DE LOS CENTROS ESCOLARES DEL BAGES."},"content":{"rendered":"

Siguiendo los par\u00e1metros establecidos en el nuevo concurso p\u00fablico para este curso escolar 2023-2024,\u00a0SERHS\u00a0Food<\/a>,<\/strong> como adjudicataria, ha incorporado una variedad de productos ecol\u00f3gicos, de proximidad, de temporada, frescos y de producci\u00f3n integrada<\/a><\/strong> para la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas escolares de los centros que gestiona el Consell Comarcal del Bages<\/a>.<\/strong> En total, se brinda servicio a 33 centros escolares<\/strong> de la comarca y a unos 2000 ni\u00f1os al d\u00eda<\/strong>, con una variedad de m\u00e1s de 10 tipos de dietas diferentes.<\/strong><\/p>\n

Se destacan una serie de caracter\u00edsticas medioambientales, sociales y t\u00e9cnicas que son significativas en cada \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n y que tienen como objetivo la promoci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n saludable, de temporada y proximidad,<\/strong> as\u00ed como el desarrollo de nuevos h\u00e1bitos educativos, la visi\u00f3n social responsable y evitar el desperdicio alimentario<\/strong>, entre otras consideraciones.<\/p>\n

Entre estos aspectos se incluyen: legumbres ecol\u00f3gicas, pasta integral y ecol\u00f3gica, y carne de producci\u00f3n ecol\u00f3gica, espec\u00edficamente del Ripoll\u00e8s; fruta fresca cultivada seg\u00fan criterios de producci\u00f3n integrada; pan elaborado diariamente en proximidad en el horno de Cabrianes, as\u00ed como l\u00e1cteos de la Granja de la Torre, verduras, patatas y lechuga del Bages. Y, sobre todo, es significativa la incorporaci\u00f3n en los men\u00fas de pescado fresco una vez a la semana. Al mismo tiempo, a nivel de papel (servilletas) y bolsas, se utilizan productos reciclados.<\/p>\n

Estrategia de Sostenibilidad\u00a0SERHS\u00a0Food<\/u><\/h2>\n

Los pilares fundamentales de la empresa son la seguridad alimentaria, la calidad nutricional y la sostenibilidad<\/strong>, poniendo en el centro la satisfacci\u00f3n individual de cada persona. La empresa catalana, originaria del Maresme, cuenta con una trayectoria de m\u00e1s de 40 a\u00f1os en el sector<\/strong> y un equipo humano de 2000 trabajadores. En cuanto a la sostenibilidad, la Cocina de\u00a0Alto\u00a0Rendimiento<\/strong><\/a>\u00a0de\u00a0SERHS\u00a0Food\u00a0en Matar\u00f3 se ha posicionado como un referente en el sector de la restauraci\u00f3n colectiva. Se sit\u00faa como la opci\u00f3n m\u00e1s sostenible<\/strong> en la elaboraci\u00f3n de platos cocinados si la comparamos con una cocina convencional, bas\u00e1ndose en 8 indicadores ambientales analizados por la consultora\u00a0IN\u00c8DIT<\/strong>, de reconocido prestigio en el sector. Hace m\u00e1s de un a\u00f1o que cuenta con una nueva estaci\u00f3n fotovoltaica de autoconsumo con 435 paneles solare<\/strong>s en la cubierta de la nave con una potencia de 200\u00a0kWp, que permiten evitar la emisi\u00f3n de 61 toneladas de\u00a0CO2\u00a0cada a\u00f1o. Toda la instalaci\u00f3n de\u00a0la CAR\u00a0ha sido pensada y equipada siguiendo criterios de minimizaci\u00f3n del impacto ambiental y de los consumos energ\u00e9ticos.<\/strong> Adem\u00e1s,\u00a0SERHS\u00a0Food\u00a0ha colaborado recientemente con la Gu\u00eda para la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario en el sector de la restauraci\u00f3n comercial y cocinas centrales de la Generalitat de\u00a0Catalunya\u00a0(2023).<\/p>\n

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SERHS Food lleva productos ecol\u00f3gicos frescos a las escuelas del Bages, revolucionando la alimentaci\u00f3n escolar con sostenibilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13385,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120,205],"tags":[],"class_list":["post-13387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comedor-escolar","category-home"],"yoast_head":"\nSERHS Food trae productos ecol\u00f3gicos a las escuelas del Bages<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre la revoluci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n escolar con opciones sostenibles y frescas para los estudiantes de la comarca.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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