{"id":12349,"date":"2023-06-22T10:25:06","date_gmt":"2023-06-22T08:25:06","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=12349"},"modified":"2023-06-27T11:58:29","modified_gmt":"2023-06-27T09:58:29","slug":"participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/","title":{"rendered":"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya)"},"content":{"rendered":"<p>El <a href=\"https:\/\/agricultura.gencat.cat\/ca\/inici\/index.html#googtrans(ca|es)\"><strong>Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural (DACC)<\/strong><\/a> promovi\u00f3, en el marco del <a href=\"https:\/\/ruralcat.gencat.cat\/formacio-i-transferencia\/jornades\">Plan Anual de Transferencia Tecnol\u00f3gica<strong> (PATT)<\/strong><\/a>, las <strong>Ma\u00f1anas de innovaci\u00f3n agroalimentaria con el prop\u00f3sito de conocer las actividades de investigaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n en los distintos sectores<\/strong> productivos el d\u00eda 15 de junio en el Centro de Cultura Contempor\u00e1nea de Barcelona. Representantes del sector y de los diferentes cl\u00fasteres agroalimentarios catalanes, como ha sido el caso de\u00a0<strong>Raimon\u00a0Bag\u00f3<\/strong>, vicepresidente del Cl\u00faster\u00a0Food\u00a0Service\u00a0de Catalu\u00f1a y director general de\u00a0<a href=\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/\">Serhs\u00a0Food<\/a>, estuvieron presentes.<\/p>\n<p>Dentro del marco del Proyecto\u00a0Interreg\u00a0Europe\u00a0QUALIFY, se realiz\u00f3 un foro en el que se pudieron conocer las \u00faltimas tendencias en innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica con casos de aplicabilidad en el sector agroalimentario y propici\u00f3 el debate.<\/p>\n<p>A nivel de Cl\u00faster,\u00a0<strong>Raimon\u00a0Bag\u00f3 destac\u00f3<\/strong> que \u201cel sector de la restauraci\u00f3n colectiva tiende cada vez m\u00e1s en busca de la satisfacci\u00f3n individual. <strong>Cada persona tiene unas necesidades concretas que es necesario analizar, medir y trabajar en ellas\u201d<\/strong>. Al mismo\u00a0tiempo,\u00a0en el momento actual de introducci\u00f3n de nuevos productos en el mercado como la prote\u00edna vegetal o similares en los que prima que sean saludables y sostenibles\u00a0\u201chabr\u00eda que combinar la cultura y costumbres de cada persona con la nutrici\u00f3n que\u00a0esta\u00a0requiere. <strong>Los h\u00e1bitos cambian, pero\u00a0necesitan su tiempo para integrar estos cambios de forma atractiva para la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n<\/strong>. El otro punto a destacar es la <strong>mejora en el desperdicio alimentario<\/strong> no\u00a0solamente\u00a0desde el punto de vista del\u00a0reaprovechamiento\u00a0sino principalmente en la prevenci\u00f3n. Por \u00faltimo, destac\u00f3 que \u201cen el \u00e1mbito de la sostenibilidad a diferencia del retail, el\u00a0food\u00a0Service\u00a0tiene el reto de poner foco en la actividad, no\u00a0solo\u00a0en el producto. La cuesti\u00f3n es poder <strong>valorar el impacto medioambiental de la comida servida<\/strong> en su conjunto de ingredientes y procesos necesarios\u201d.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.clusterfoodservice.org\/home\/?lang=es\"><strong>Cl\u00faster\u00a0Food\u00a0Service<\/strong><\/a>\u00a0es un ecosistema de 110 empresas que aglutinan aproximadamente\u00a06.917M\u20ac\u00a0de facturaci\u00f3n agregada. Sumado a la evoluci\u00f3n de las certificaciones alcanzadas como el programa\u00a0Catalonia\u00a0Cluster,\u00a0AEI\u00a0del Ministerio de Industria y\u00a0Gold\u00a0Label\u00a0a nivel de Uni\u00f3n\u00a0Europea\u00a0ha supuesto que en los dos \u00faltimos a\u00f1os se hayan efectuado 21 proyectos de innovaci\u00f3n disruptiva con una inversi\u00f3n de\u00a03,50M\u20ac\u00a0en los ejes de <strong>digitalizaci\u00f3n, sostenibilidad y nutrici\u00f3n y salud.<\/strong> Gran parte de ellos han sido valorados en las primeras posiciones a nivel tecnol\u00f3gico y de impacto sectorial. Un ecosistema\u00a0rico,\u00a0con innovaci\u00f3n abierta y con la necesaria participaci\u00f3n de 7 centros de investigaci\u00f3n de primer nivel.<\/p>\n<p><strong>El acto cont\u00f3 con los principales organismos<\/strong> que realizan investigaci\u00f3n en un \u00e1mbito\u00a0determinado,\u00a0as\u00ed como con la representaci\u00f3n de organizaciones profesionales y empresas del sector <strong>(AECOC,\u00a0FCAC,\u00a0AFRUCAT,\u00a0INNOVI,\u00a0INNOVACC, Gremio de Pescadores de Catalu\u00f1a,\u00a0FECIC\u00a0y\u00a0Mercabarna, entre otros)<\/strong>.\u00a0Con el <strong>objetivo de conectar con entidades punteras en tecnolog\u00edas avanzadas<\/strong> con las que poder llevar a cabo proyectos de I+D+i. Y todo ello con el fin de proporcionar herramientas, potenciar capacidades y mejorar la competitividad de estas PYME dentro de un entorno local, nacional e internacional.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12336\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12340\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-2-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-2-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-2-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-2.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12344\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-2-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-2-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-2-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/3-2.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural (DACC) promovi\u00f3, en el marco del Plan Anual de Transferencia Tecnol\u00f3gica (PATT), las Ma\u00f1anas de innovaci\u00f3n agroalimentaria con el prop\u00f3sito de conocer las actividades de investigaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n en los distintos sectores productivos el d\u00eda 15 de junio en el Centro de Cultura Contempor\u00e1nea de Barcelona.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205,204],"tags":[],"class_list":["post-12349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-innovacion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Serhs Food\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-06-22T08:25:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-27T09:58:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"226\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"quality\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"quality\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/\",\"url\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/\",\"name\":\"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg\",\"datePublished\":\"2023-06-22T08:25:06+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-27T09:58:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/#\/schema\/person\/2bd0c86954df9ccd343970ceae4df4e1\"},\"description\":\"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg\",\"width\":400,\"height\":226,\"caption\":\"PARTICIPACI\u00d3 ALS MATINS D\u2019INNOVACI\u00d3 DEL DACC (Generalitat de Catalunya)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/serhsfood.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/serhsfood.com\/\",\"name\":\"Serhs Food\",\"description\":\"Alimentaci\u00f3\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/serhsfood.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/serhsfood.com\/#\/schema\/person\/2bd0c86954df9ccd343970ceae4df4e1\",\"name\":\"quality\",\"url\":\"https:\/\/serhsfood.com\/es\/author\/quality\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food","description":"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food","og_description":"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario","og_url":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/","og_site_name":"Serhs Food","article_published_time":"2023-06-22T08:25:06+00:00","article_modified_time":"2023-06-27T09:58:29+00:00","og_image":[{"width":400,"height":226,"url":"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"quality","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"quality","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/","url":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/","name":"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya) - Serhs Food","isPartOf":{"@id":"https:\/\/serhsfood.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg","datePublished":"2023-06-22T08:25:06+00:00","dateModified":"2023-06-27T09:58:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/serhsfood.com\/#\/schema\/person\/2bd0c86954df9ccd343970ceae4df4e1"},"description":"Conoce las \u00faltimas tendencias y avances tecnol\u00f3gicos en nutrici\u00f3n, salud y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#primaryimage","url":"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-2.jpg","width":400,"height":226,"caption":"PARTICIPACI\u00d3 ALS MATINS D\u2019INNOVACI\u00d3 DEL DACC (Generalitat de Catalunya)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/innovacion\/participacion-en-las-mananas-de-innovacion-del-dacc-generalitat-de-catalunya\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/serhsfood.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"PARTICIPACI\u00d3N EN LAS MA\u00d1ANAS DE INNOVACI\u00d3N DEL DACC (Generalitat de Catalunya)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/serhsfood.com\/#website","url":"https:\/\/serhsfood.com\/","name":"Serhs Food","description":"Alimentaci\u00f3","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/serhsfood.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/serhsfood.com\/#\/schema\/person\/2bd0c86954df9ccd343970ceae4df4e1","name":"quality","url":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/author\/quality\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12349"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12352,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12349\/revisions\/12352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}