{"id":11818,"date":"2023-04-20T17:30:00","date_gmt":"2023-04-20T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsfood.com\/?p=11818"},"modified":"2023-06-27T11:59:04","modified_gmt":"2023-06-27T09:59:04","slug":"eudec-lanza-una-innovadora-gama-de-platos-cocinados-100-vegetales-con-heura-para-el-sector-hotelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsfood.com\/es\/dieta-mediterranea\/eudec-lanza-una-innovadora-gama-de-platos-cocinados-100-vegetales-con-heura-para-el-sector-hotelero\/","title":{"rendered":"EUDEC LANZA UNA INNOVADORA GAMA DE PLATOS COCINADOS  100% VEGETALES CON HEURA PARA EL SECTOR HOTELERO"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.eudecfood.com\/es\/?___from_store=ca\">Eudec<\/a>,<\/strong> marca especializada con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia trabajando para los profesionales de la restauraci\u00f3n y la cocina<strong>, junto con <a href=\"https:\/\/heurafoods.com\/es\">Heura<\/a><\/strong>, l\u00edder en productos 100% vegetales en base a la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, <strong>han alineado a sus equipos para elaborar un novedoso cat\u00e1logo de 10 platos cocinados veggies (de 5\u00aa gama, congelados) de inspiraci\u00f3n para hoteles.<\/strong><\/p>\n<p>Se trata de productos -planteados como ingredientes- que permiten m\u00faltiples opciones de personalizaci\u00f3n por parte de los profesionales de las cocinas. <strong>Pensados como una soluci\u00f3n a la hora de desarrollar un c\u00f3rner veggie en un bufet de hotel<\/strong> y que aportan valor a la demanda cada vez m\u00e1s creciente de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y vegetal. \u00a0Un <strong>42,6% de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola est\u00e1 formada por flexitarianos,<\/strong> en su mayor\u00eda, vegetarianos y veganos (<em>Fuente: Las oportunidades de crecimiento para los productos sustitutivos de la carne. Kantar, enero 2022<\/em>). El <strong>46% de los consumidores europeos buscan reducir su consumo de carne<\/strong> (<em>Fuente: Nielsen Smart Protein 2022<\/em>), por lo tanto, cada vez hay m\u00e1s necesidad en ampliar los platos vegetales en las ofertas de los hoteles.<\/p>\n<p><strong>En el sector no hay una opci\u00f3n similar de este nivel de calidad en platos cocinados congelados en multiporciones para Horeca<\/strong>. \u201cFajitas\u201d de pollo vegetal, lasa\u00f1a con bolo\u00f1esa vegetal, guisado de alb\u00f3ndigas vegetales, lentejas con chorizo vegetal, salsa bolo\u00f1esa de Heura, salsa bolo\u00f1esa de legumbres, falafel con cusc\u00fas de verduras, base de pollo vegetal a las cinco pimientas, base de pollo vegetal al curry, ensalada de lentejas con quinoa y verduras. Entre 2,30 kg los platos y 800 gr las salsas o bases.<\/p>\n<h2>Dos grandes ejemplos de sostenibilidad e inspiraci\u00f3n en la Dieta Mediterr\u00e1nea<\/h2>\n<p>Tanto por la parte del producto alimenticio en s\u00ed como por la parte de la Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Matar\u00f3 donde se elaborar\u00e1n los platos cocinados Eudec, <strong>son ejemplos de sostenibilidad en todo el proceso. La CAR est\u00e1 acreditada como m\u00e1s sostenibles que una cocina tradicional<\/strong> en base a un informe de 8 par\u00e1metros realizado por la empresa especializada Inedit. El comparativo la posiciona entre un 25% menos de impacto y hasta casi 4 veces menos en aspectos como el consumo de energ\u00eda o huella de carbono versus un restaurante.<\/p>\n<p><strong>La Dieta Mediterr\u00e1nea ha sido el fundamento y la inspiraci\u00f3n de ambas empresas desde sus or\u00edgenes.<\/strong> Por parte de Heura sus productos respiran la herencia y la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea. Utilizan ingredientes de alta calidad como el aceite de oliva y son clean label.<\/p>\n<p>Este <strong>innovador recetario permite incorporar nuevos men\u00fas plant based en el sector HORECA<\/strong>, as\u00ed como promover la sostenibilidad y la Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-11788\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/2.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-11784\" src=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-300x170.jpg 300w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1-280x158.jpg 280w, https:\/\/serhsfood.com\/wp-content\/uploads\/1.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eudec, marca especializada con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia trabajando para los profesionales de la restauraci\u00f3n y la cocina, junto con Heura, l\u00edder en productos 100% vegetales en base a la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, han alineado a sus equipos para elaborar un novedoso cat\u00e1logo de 10 platos cocinados veggies (de 5\u00aa gama, congelados) de inspiraci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11876,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,205],"tags":[],"class_list":["post-11818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-mediterranea","category-home"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - 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