lundi, 12 décembre 2016

Depuis le début de Décembre SERHS Food gère les services de restauration du Parlement de Catalogne. Le bar et le restaurant contrat promesses à SERHS alimentaire à assumer la responsabilité de la gestion de la restauration pendant quatre ans, sur la base sur tous les aspects clés que le Parlement a évalué: la qualité et la diversité nutritionnelle plus des soins de qualité.


SERHS alimentaire a présenté une offre d´apats parfaitement adaptés pour rester avec une offre complète et variée qui comprend la restauration à partir des menus spéciaux dans le menu supérieur, desservant environ 150 personnes, y compris les politiciens, les députés et les employés Parlement, tous les jours, et peut couvrir jusqu’à 300 utilisateurs jours sont pleins. L’offre comprend différents scénarios, un restaurant à la carte complète, l’offre des repas sains par jour, et nouvelle et créative banquet culinaire pour offrir auditorium qui détient 300 personnes vous-même à quelques-uns. Le parlement généré par leurs activités quotidiennes et exigeant un programme varié d’événements qui nécessitent une cuisine de qualité, et seront offerts dans des chambres privées. Un cocktail de bienvenue, menus d’affaires, café et snacks autour de réunions d’affaires et de toutes sortes d’installations pour un nombre différent de personnes.


Les services SERHS Food sont couverts par une main bar-cafétéria tous les jours de la semaine et à plein ou occupé parlementaire adapter le calendrier pour les besoins de services des membres et du personnel du Parlement. En outre, le week-end, que ce soit de l’ouverture, aussi se servir avec le calendrier établi par le Bureau parlementaire. Le service de salle à manger ou un restaurant, couvriront le déjeuner de 13 à 16 heures, sauf les jours fériés et le soir en Août où le service se terminera à 15 heures environ.


SERHS alimentaire doit également couvrir tous les besoins des distributeurs automatiques   (vending) proposant un aliment sain, y compris les fruits frais, les produits laitiers, et diabétique, et en général sans gluten, les produits sont basés sur les aspects de la qualité nutritionnelle. SERHS Food a mis en place un plan de recyclage qui répond à toutes les exigences du Parlement, ainsi que d’un plan de nettoyage complet et de qualité et de sécurité alimentaire, tous gérés et supervisés par le propre ministère de la Sécurité et qualité des aliments SERHS Food.

lundi, 05 septembre 2016

Depuis la fin de Juillet, va gérer les mangeurs Serhs alimentaires D’travailleurs Aena à l’aéroport de Barcelone, les deux bars qui Aena a dans les aérogares 1 et 2 de l’aéroport El Prat.

Serhs alimentaire, vainqueur du public qui Aena a raté la moitié de ce mois-ci, fournira pendant huit ans, avec deux ans renouvelables, ce qui rend les menus de service, la préparation des repas et de la cafétéria pour nourrir les employés et le personnel T1 et T2 autorisé. En outre, le contrat comprend la couverture des différents points de vente avec 90 distributeurs automatiques distribués à ces bornes.

Les deux espaces d’une superficie totale d’environ 1800 m2, où Serhs alimentaire offrira une grande variété de produits qui permettent de nous adapter aux différents types d’utilisateurs, selon un calendrier qui fonctionne de 7 h à 17 h. dans l’après-midi, en complétant le service avec la large gamme de distributeurs automatiques et le supermarché de service innovant, vous aurez accès à tous les employés et le personnel autorisé. Le supermarché sera installé dans le personnel de salle à manger à l’aérogare 1 offre fraîche et précuit, plus des boissons et des suppléments, des collations, du pain et des pâtisseries.

L’une des valeurs fondamentales qui ont résisté à l’offre gagnante Serhs alimentaire a été notre capacité à présenter un menu d’entités de qualité adapter aux saisons, avec un contenu différent thématique, des produits, des produits diététiques et des menus cœliaques sans allergènes, outre la possibilité de demi-menus; et le type de nourriture à emporter, pour répondre à tous les besoins. Tous les menus sont composés d’un premier à choisir entre trois options; une seconde entre trois options avec le soutien; boissons, dessert et pain de café.

Nos valeurs sont axées sur cinq domaines qui ont été évalués positivement, comme notre engagement envers des produits de qualité, biologiques et locaux, pour assurer faisant menus pour encourager une alimentation saine et équilibrée sur le plan nutritionnel, ce qui rend les menus chaque jour , hebdomadaire, mensuel et permettre à l’utilisateur d’ingérer une alimentation régulière est conçue de façon globale et complète, il tient compte des besoins nutritionnels ne sont pas dans l’isolement, mais dans son ensemble. Nous avons également à l’esprit comme pilier de tous nos processus garantir pleinement la sécurité de la qualité et de la nourriture
ayant des joints qui garantissent notre haut niveau professionnel dans ce domaine. Aena également considert comme une garantie de succès de notre savoir-faire et les collectivités spécialisées consolidés travail complet de restauration à des secteurs tels que la santé, l’éducation, les prisons sont un signe clair du niveau élevé de professionnalisme venir, compte tenu de l’exigence que la fois la sécurité alimentaire et la qualité nutritionnelle nécessaires dans ces secteurs. Enfin souligner que notre capacité à offrir à nos produits et notre offre est très attrayante pour l’utilisateur résultant en un taux élevé de clients finaux
convaincu que valeur économique rentable ou notre offre.

jeudi, 01 septembre 2016

Au cours des quatre prochaines années de l’entreprise alimentaire Educa sera responsable de la préparation et la distribution quotidienne des enfants menus 3.700 scolaires Terrassa, après avoir remporté le concours attribution des repas scolaires de service dans les écoles publiques de cette population.

Serhs alimentaire Educa gérer 31 cantines scolaires dans Terrassa implanté dur Vallès Occidental, car il a déjà présence dans d’autres villes telles que Sabadell. À l’exception d’une école où le produit alimentaire sera offert marque EUDEC, Serhs alimentaire pour ses boutiques en ligne de 5e gamme, 30 écoles auront la nourriture sur place. Serhs alimentaire contribue son expérience avec la planification et la gestion du système, avec la sélection des meilleures matières premières, de la préparation de la nourriture, le service et la surveillance des aliments qui trouveront la bonne solution pour chaque demande, en veillant volume requis de repas quotidiens avec un niveau de qualité et bon service au meilleur prix dans plus d’un système infaillible de la sécurité alimentaire, le contrôle et l’équilibre de la valeur nutritive, grâce au service de la qualité et, respectivement, l’alimentation.

Serhs alimentaire a une très forte implication dans le territoire catalan avec une pénétration de son chiffre d’affaires de 95%. La grande majorité des projets et des investissements visent à accroître la société ou affecte de façon très positive dans l’induction de l’économie du territoire. Dans le cas de Sun qui se reflète dans trois aspects très importants:

 

  • D’une part, la contribution du projet social Serhs alimentaire avec la contribution de 500 bourses salle à manger tous les jours .. Terrassa Conseil municipal a alloué 880.000 euros dans le budget pour couvrir cent pour cent de la salle de bourses détecté 1.600 enfants dans la ville avec un manque de nourriture, et la nourriture Serhs a été commise conjointement à 500 de ces bourses couvrent quotidiennement veiller à ce que les enfants qui sont destinés à manger décemment.

 

  • Serhs alimentaire prend ce projet ambitieux avec la collaboration de 400 travailleurs, qui sont pour la plupart originaires de la ville et à proximité. Attention, permettent également un bureau à la ville de famille de Terrassa propre travail et gérer plus étroitement les besoins découlant de la mise en œuvre du service à 31 écoles.

 

  • Enfin, Serhs alimentaire veiller à ce que les produits végétaux utilisés sont locaux et ont le certificat de vente ou de vente de proximité de proximité directe de court-circuit. Assurez-vous également un rapport considérable de produits agricoles biologiques utilisés pour avoir le certificat du Conseil catalan de la production agricole écologique. Et le yogourt et les produits laitiers uy dans les entreprises sociales.
mardi, 28 juin 2016

Une expérience culinaire à la hauteur des attentes des mélomanes les plus exigeants.

Le nouveau projet d’Arco Catering, du Groupe Serhs, en qualité de nouveau responsable de la restauration et du catering du Grand théâtre du Liceu associe professionnalisme, qualité gastronomique et expérience dans un lieu emblématique de l’opéra réputé dans le monde entier. On peut y profiter de l’art lyrique et musical, sans oublier de choyer tous les autres sens.

À partir du mois d’avril, Arcos Catering, du Groupe Serhs, sera l’entreprise responsable de tous les services de restauration et catering du Grand théâtre du Liceu de Barcelone. Tout un privilège pour une entreprise dotée d’une longue expérience dans la gestion et l’organisation d’une grande variété d’événements, services de catering, conseil et toutes sortes de services liés à la restauration commerciale, pour des clients comme le Zoo de Barcelone, le FC Barcelone, le RCDE, des concerts… avec plus de 92 000 spectateurs. Elle fait également partie du Groupe Serhs, le premier groupe touristique de Catalogne, qui possède une expérience de 40 ans dans les produits et les services du secteur de l’hôtellerie, la restauration et les collectivités.

Pendant 18 mois, Arcos Catering prêtera tous les services de restauration et catering associés aux représentations et événements organisés dans les espaces disponibles du Grand théâtre, une heure avant le début des spectacles et 1 h 15 après le baisser de rideau, ainsi que tous les jours de répétition. Elle sera également responsable des événements internes au Liceu, notamment des conférences de presse, des menus du jour, des dîners, des cocktails, plus d’autres événements gérés par le Liceu et des promoteurs externes, et des soirées spéciales. Il s’agit tout autant d’un plaisir que d’un défi, car nous parlons de 202 événements et représentations, organisés par le Liceu ou des promoteurs externes, avec une affluence de 300 000 personnes, spectateurs et assistants aux événements compris.

Notre objectif principal est de permettre à tous les invités de profiter d’une expérience culinaire unique, au moyen d’une offre gastronomique parfaitement adaptée à chacun des lieux concernés : le Salon des glaces, le Foyer, le bar du 4e étage et les loges. Nous travaillons avec un style personnel et très professionnel, nous veillons à la qualité de la matière première que nous employons pour préparer tous nos plats, sélectionnée avec soin et donnant la priorité aux produits locaux et de saison. Nous sommes ainsi en mesure de proposer une cuisine méditerranéenne authentique, avec des touches avant-gardistes, que nos chefs, avec le reste de l’équipe, se chargent d’élaborer avec beaucoup de passion, d’enthousiasme et de respect.

Ce nouveau défi stimule encore davantage toute l’équipe, pour offrir une expérience culinaire à la hauteur des attentes des mélomanes les plus exigeants…

dimanche, 26 juin 2016
Le service de restauration, cafétéria-réfectoire, de la faculté des Sciences de l’éducation de l’Université Autonome de Bellaterra, géré par Serhs Food, a reçu le certificat AMED délivré aux établissements qui favorisent le régime méditerranéen et le certificat d’adhésion au projet « Ici oui – -Fruits et Santé » de l’Agence de santé publique de Catalogne, du gouvernement autonome.

Fruits frais disponibles et faciles à consommer

Le projet « Ici oui – -Fruits et Santé » a pour but de rendre les fruits frais accessibles, faciles à consommer, pour que leur consommation devienne une habitude quotidienne. Actuellement, même si la Catalogne est un grand producteur de fruits frais de qualité, seuls 10,9 % de la population (Enquête de santé de Catalogne de 2014) âgés de 6 ans et plus mangent les 5 fruits et légumes qui sont recommandés chaque jour en raison de leurs bienfaits pour notre santé.

Les bars et restaurants qui adhèrent au programme doivent mettre à la disposition des clients des fruits frais visibles à l’entrée de leur établissement, pour favoriser leur consommation. Les établissements d’hébergement doivent en présenter à la réception et les marchands de fruits et légumes doivent disposer de fruits frais découpés.

L’objectif principal du projet est de promouvoir la consommation de fruits frais, pour améliorer la santé de la population, et de regrouper le plus grand nombre d’établissements. Il faut que la consommation habituelle de fruits frais devienne facile, accessible et une habitude étendue à toute la population et au territoire.

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